第166章 水果罐头
回到灯火通明的別墅，暖气瞬间驱散了门外的寒意，也稍稍驱散了身体的沉重。眾人顾不上彻底收拾，先把从餐车上卸下来的保温桶、电饼鐺、空食材箱堆放在厨房角落，便迫不及待地围到了客厅的茶几旁。
“快快快，华仔，开机！”庞虎催促著，搓著手，满脸期待。
李华熟练地打开收银机，屏幕亮起。他快速地操作著，调出当日的销售匯总表，数字在屏幕上定格。
“哇！”眾人一起发出惊呼。
屏幕上清晰地显示著：
1.牛肉煎包售出：312个 (￡5 x 312 = ￡1560)
2.酸辣粉售出：245碗 (￡4 x 245 = ￡980)
3.热饮售出：57杯 (约 ￡200)
总计营业额：￡2740
“太棒了！我就知道牛肉煎包和酸辣粉肯定卖爆！”
“这收银机真是立大功了，算得又快又准！”
杨川抬手压了压大家的兴奋：“好了好了，知道大家高兴，但钱是赚不完的，身体才是本钱。別忘了，明天——不对，是今天下午，我们还有温斯顿女士慈善晚宴的试菜，那才是重头戏。”
他看了一眼墙上的掛钟，已经快十一点了。
“赶紧收拾一下，都回去睡觉！”
“对对对，睡觉睡觉！”
“明天还得早起呢！”
“川哥说得对，不能耽误正事。”
眾人不再耽搁，迅速收拾好自己，互道晚安后，各自回房休息。
*********
一夜好眠。
周四上午，杨川还在教室上课的时候，收到了李华发来的消息。
【李华】：川哥！gg商的罐头来啦！[图片]
今天上午李华没课在家休息，倒是刚好收到了这个快递。
隨著消息还发来了一张照片，图片中是两个印有品牌logo的大纸箱。
【李华】：要打开吗？
【杨川】：可以，打开看看。
李华拿起美工刀，將箱子打开，里面满满当当，整齐码放著各种规格、各种水果的罐头。
有黄澄澄的桃子瓣、晶莹的梨片、深紫色的西梅、饱满的橘子瓣、鲜红的草莓、金黄的菠萝块、橙黄的杏子、切块的苹果、粉红的西柚，还有混合莓果……玻璃罐在厨房灯光下折射出诱人的光泽，標籤印刷精美，密封完好。
【杨川】：看起来品质不错，放到厨房里，等我回来处理。
【李华】：ok
都不需要食材感知能力，通过照片，杨川就能看出来这些水果罐头的质量相当不错。
等到中午下课，眾人一起返回別墅。
“哇，种类真多！”刚进屋，陈思琪一眼就看到了料理台上的一排罐头。
杨川用视线一扫，这些水果罐头全都是绿色的光圈，说明品质確实都很不错。
“居然有黄桃罐头！”庞虎抱起一个罐头，满脸期待地看向杨川，“川哥，我能尝尝吗？”
“行啊，都尝尝味道。”
眾人打开了那个黄桃罐头，每人拿著一个勺子，都挖了一块果肉放进嘴里。
果肉柔软却不失韧性，带著桃子特有的清香，就是糖水对华国人来说有点太甜了，但却是英国人喜欢的那种甜度，安娜和朱利安他们几个都吃得非常满意。
他又拿起一小罐混合莓果打开，里面有草莓、蓝莓、树莓、黑莓。尝了一勺，感觉各种浆果的酸甜风味层次分明，没有糊烂感，保持了不错的颗粒性。
“怎么样，川哥？”李华紧张地问，这关係到3000英镑的gg费呢。
“非常好！”杨川肯定地点头，“品质確实不错，水果新鲜度高，糖水虽然有点甜，但很適合外国人的口味，没有劣质罐头的怪味，这个gg可以接。”
“好耶！”
品尝著甜蜜的果肉，看著琳琅满目的罐头，杨川脑海中灵光一闪。
“华仔，思琪，”杨川突然开口，眼睛发亮，“我们往晚宴的菜单里，再加一道甜品吧。”
“啊？加什么？”李华和陈思琪同时看向他。
“就是最近在短视频上有个很火的甜品——奶皮子糖葫芦。”
“奶皮子糖葫芦？”庞虎眼睛瞪圆了，“我好像刷到过……是用奶皮子裹水果，外面再裹一层糖壳的那种？”
“没错！”杨川点头，“有特色，又有话题性，再加上昨天晚上同学们也想吃甜品了，这些罐头水果正好能利用上。”
“这个主意太棒了！”陈思琪拍手，“又好看又好吃，拍照肯定上镜！绝对能成为晚宴的亮点！”
“对对对！”李华已经在脑补画面了，传统的糖葫芦形式，加上奶皮子和丰富的水果，既有创新点，又符合晚宴的格调，还能完美融入gg商的水果罐头！
“那还等什么？”庞虎跃跃欲试，“川哥，要不我们现在就试试？就用刚到的罐头水果做几串尝尝？正好当下午试菜的甜点备选！”
“可以。”杨川点了点头，“思琪，帮我准备新鲜牛奶和淡奶油，我来熬奶皮子。胖虎，老胡，你们选几种罐头水果，切成合適大小的块，用厨房纸吸乾表面水分。华仔，准备竹籤。安娜，朱利安，准备熬糖的工具和小锅。克里斯、马库斯、杜克，清理岛台！”
厨房瞬间再次进入高效运转模式。杨川將全脂牛奶和淡奶油按比例混合，加入少许糖和香草精，在小锅中用极小的火慢慢加热，並不停搅拌，防止糊底。牛奶的香气渐渐变得浓郁醇厚。
另一边，庞虎和胡俊峰打开草莓、黄桃、橘子、菠萝、苹果等罐头，小心地將水果捞出沥乾糖水，然后用厨房纸轻轻吸乾表面。黄桃和菠萝这些大一些的水果都切块，橘子瓣和草莓这些小一些的水果则保持完整性。
安娜和朱利安將吸乾水分的果块小心地穿到细竹籤上，每串2-3块。
杨川熬煮的牛奶混合物表面开始凝结出一层厚厚的、带著皱褶的奶皮。他小心地用筷子挑起边缘，轻轻揭下完整的一大张奶皮子。
奶皮子温热、柔韧，散发著浓郁的奶香和香草气息。
他迅速將温热的奶皮子包裹在穿好的水果串上，动作轻柔但快速，確保水果被均匀包裹。
裹好奶皮子的水果串被立刻放入铺了油纸的托盘，送进冰箱的冷冻室快速定型。
“快快快，华仔，开机！”庞虎催促著，搓著手，满脸期待。
李华熟练地打开收银机，屏幕亮起。他快速地操作著，调出当日的销售匯总表，数字在屏幕上定格。
“哇！”眾人一起发出惊呼。
屏幕上清晰地显示著：
1.牛肉煎包售出：312个 (￡5 x 312 = ￡1560)
2.酸辣粉售出：245碗 (￡4 x 245 = ￡980)
3.热饮售出：57杯 (约 ￡200)
总计营业额：￡2740
“太棒了！我就知道牛肉煎包和酸辣粉肯定卖爆！”
“这收银机真是立大功了，算得又快又准！”
杨川抬手压了压大家的兴奋：“好了好了，知道大家高兴，但钱是赚不完的，身体才是本钱。別忘了，明天——不对，是今天下午，我们还有温斯顿女士慈善晚宴的试菜，那才是重头戏。”
他看了一眼墙上的掛钟，已经快十一点了。
“赶紧收拾一下，都回去睡觉！”
“对对对，睡觉睡觉！”
“明天还得早起呢！”
“川哥说得对，不能耽误正事。”
眾人不再耽搁，迅速收拾好自己，互道晚安后，各自回房休息。
*********
一夜好眠。
周四上午，杨川还在教室上课的时候，收到了李华发来的消息。
【李华】：川哥！gg商的罐头来啦！[图片]
今天上午李华没课在家休息，倒是刚好收到了这个快递。
隨著消息还发来了一张照片，图片中是两个印有品牌logo的大纸箱。
【李华】：要打开吗？
【杨川】：可以，打开看看。
李华拿起美工刀，將箱子打开，里面满满当当，整齐码放著各种规格、各种水果的罐头。
有黄澄澄的桃子瓣、晶莹的梨片、深紫色的西梅、饱满的橘子瓣、鲜红的草莓、金黄的菠萝块、橙黄的杏子、切块的苹果、粉红的西柚，还有混合莓果……玻璃罐在厨房灯光下折射出诱人的光泽，標籤印刷精美，密封完好。
【杨川】：看起来品质不错，放到厨房里，等我回来处理。
【李华】：ok
都不需要食材感知能力，通过照片，杨川就能看出来这些水果罐头的质量相当不错。
等到中午下课，眾人一起返回別墅。
“哇，种类真多！”刚进屋，陈思琪一眼就看到了料理台上的一排罐头。
杨川用视线一扫，这些水果罐头全都是绿色的光圈，说明品质確实都很不错。
“居然有黄桃罐头！”庞虎抱起一个罐头，满脸期待地看向杨川，“川哥，我能尝尝吗？”
“行啊，都尝尝味道。”
眾人打开了那个黄桃罐头，每人拿著一个勺子，都挖了一块果肉放进嘴里。
果肉柔软却不失韧性，带著桃子特有的清香，就是糖水对华国人来说有点太甜了，但却是英国人喜欢的那种甜度，安娜和朱利安他们几个都吃得非常满意。
他又拿起一小罐混合莓果打开，里面有草莓、蓝莓、树莓、黑莓。尝了一勺，感觉各种浆果的酸甜风味层次分明，没有糊烂感，保持了不错的颗粒性。
“怎么样，川哥？”李华紧张地问，这关係到3000英镑的gg费呢。
“非常好！”杨川肯定地点头，“品质確实不错，水果新鲜度高，糖水虽然有点甜，但很適合外国人的口味，没有劣质罐头的怪味，这个gg可以接。”
“好耶！”
品尝著甜蜜的果肉，看著琳琅满目的罐头，杨川脑海中灵光一闪。
“华仔，思琪，”杨川突然开口，眼睛发亮，“我们往晚宴的菜单里，再加一道甜品吧。”
“啊？加什么？”李华和陈思琪同时看向他。
“就是最近在短视频上有个很火的甜品——奶皮子糖葫芦。”
“奶皮子糖葫芦？”庞虎眼睛瞪圆了，“我好像刷到过……是用奶皮子裹水果，外面再裹一层糖壳的那种？”
“没错！”杨川点头，“有特色，又有话题性，再加上昨天晚上同学们也想吃甜品了，这些罐头水果正好能利用上。”
“这个主意太棒了！”陈思琪拍手，“又好看又好吃，拍照肯定上镜！绝对能成为晚宴的亮点！”
“对对对！”李华已经在脑补画面了，传统的糖葫芦形式，加上奶皮子和丰富的水果，既有创新点，又符合晚宴的格调，还能完美融入gg商的水果罐头！
“那还等什么？”庞虎跃跃欲试，“川哥，要不我们现在就试试？就用刚到的罐头水果做几串尝尝？正好当下午试菜的甜点备选！”
“可以。”杨川点了点头，“思琪，帮我准备新鲜牛奶和淡奶油，我来熬奶皮子。胖虎，老胡，你们选几种罐头水果，切成合適大小的块，用厨房纸吸乾表面水分。华仔，准备竹籤。安娜，朱利安，准备熬糖的工具和小锅。克里斯、马库斯、杜克，清理岛台！”
厨房瞬间再次进入高效运转模式。杨川將全脂牛奶和淡奶油按比例混合，加入少许糖和香草精，在小锅中用极小的火慢慢加热，並不停搅拌，防止糊底。牛奶的香气渐渐变得浓郁醇厚。
另一边，庞虎和胡俊峰打开草莓、黄桃、橘子、菠萝、苹果等罐头，小心地將水果捞出沥乾糖水，然后用厨房纸轻轻吸乾表面。黄桃和菠萝这些大一些的水果都切块，橘子瓣和草莓这些小一些的水果则保持完整性。
安娜和朱利安將吸乾水分的果块小心地穿到细竹籤上，每串2-3块。
杨川熬煮的牛奶混合物表面开始凝结出一层厚厚的、带著皱褶的奶皮。他小心地用筷子挑起边缘，轻轻揭下完整的一大张奶皮子。
奶皮子温热、柔韧，散发著浓郁的奶香和香草气息。
他迅速將温热的奶皮子包裹在穿好的水果串上，动作轻柔但快速，確保水果被均匀包裹。
裹好奶皮子的水果串被立刻放入铺了油纸的托盘，送进冰箱的冷冻室快速定型。