第79章 一口麻婆豆腐，知县大人当场找水喝！
程怀恩气得鬍子都在发抖，指著陈远就要痛骂。
陈远一看他这表情，就知道他误会了。
他连忙上前一步，解释道：“程大人息怒，我们是真的要开酒楼，卖的，就是这豆腐。”
“豆腐？”
程怀恩一愣。
隨即脸上又露出浓浓怀疑：“你莫要拿藉口搪塞我，这豆腐怎能用来开酒楼？”
豆腐这东西，身为清水县知县的程怀恩自然知道。
不就是就是从清水县，从陈远手里搞出来的。
程怀恩也吃过，味道確实不错。
可那终究是寻常百姓果腹之物，怎么能登上大雅之堂，开成酒楼？
还开酒楼？简直是笑话！
陈远神秘一笑，不与他爭辩。
只是將手中的食盒打开了第一层。
一股浓烈至极的奇特“臭”味，瞬间瀰漫了整个厅堂。
程怀恩的脸色，勃然大变！
他猛地后退一步，捂住口鼻，指著那盘黑乎乎的东西，怒斥道：
“大胆陈远，你……你竟敢拿此等污秽之物，来戏弄本官！”
眼看程怀恩就要发作。
程若雪连忙上前，拉住他的袖子：“爹，您先別生气呀，此也是豆腐！”
“豆腐？”
程怀恩看著盘子里的这黑色块状物，狐疑至极：“倒是有几分相似模样，只是这么臭，怕也难入下口吧？”
“爹爹，您这话就不对了。”
程若雪撒娇道：“您不是號称『玉舌先生』吗？尝都没尝过，怎么能妄下定论呢？
“您尝尝，您尝过再评判嘛，我保证，这个可好吃了！
看著爱女一脸“你一定要信我”的真诚表情，程怀恩眉头紧锁。
他黑著脸，极不情愿地，用筷子尖，勉强夹起一小块。
入口的瞬间。
程怀恩整个人都僵住了。
他脸上那嫌恶至极的表情。
在短短几息之內，转为了震惊，再转为不可思议，最后化为一种极致的享受。
外壳的酥脆，內里的软嫩，混合著酱料的咸香，在味蕾上层层炸开。
那股初闻时令人作呕的“臭”味。
此刻竟奇蹟般地化作一股难以言喻的、浓郁醇厚的豆香，霸道地占据了他的整个口腔！
好吃！
太好吃了！
程怀恩的眼睛越睁越大。
从未想过，天下间竟有如此奇特的食物！
他三两口將那一块咽下，竟有些意犹未尽，忍不住又夹了一块。
看著父亲被自己男人做的食物彻底征服，程若雪得意地扬起了下巴，像一只骄傲的小孔雀。
“爹，怎么样？这道菜，能不能上酒楼？”
程怀恩细细品味著口中的余香，沉吟了许久。
最终，他还是点了点头。
“此物风味独特，新奇无比，確实……能上。”
不过。
程怀恩话锋一转，又恢復了美食大家“玉舌先生”的挑剔本色。
“但开酒楼，光有这一道特色菜，还远远不够。
“所谓『色香味俱全』。
“你这道菜，也只在『味』上独占鰲头，堪称一绝。
“可这『色』与『香』……旁人若不知情，单闻其味，观其色，恐怕少有敢於尝试之人。”
“知县大人说得有理。”
陈远微微一笑，並不反驳。
然后將食盒的第二层与第三层，也一併打了开来。
“那这两道菜，程大人以为如何？”
食盒开启。
一道是鯽鱼豆腐汤，汤色奶白，鱼肉完整，嫩白的豆腐点缀其间，散发著诱人的鲜香。
另一道，则是通体鲜红的菜餚，许多被切成小段的红彤彤之物，与翠绿的葱花一起撒在豆腐上。
色泽浓烈，衝击力十足。
一奶白，一红绿。
光是从“色”之一字来看，便足以吊起人的胃口。
程怀恩微微一愣。
旁边的程若雪也愣住了。
这两道菜……她怎么从没见过？
她记得清楚，陈大哥出门前，特意在厨房里和田刘氏待了一个多时辰。
难不成……
就是那个时候弄出来的？
一个时辰，就凭空弄出了两道闻所未闻的新奇菜餚？
这也太厉害了吧！
“程大人，请。”
陈远做了个请的手势。
程怀恩压下心中的惊疑，目光落在了那碗奶白色的鱼汤上。
他先是细细端详了一番，汤色醇厚如乳，不见丝毫油星，只有纯粹的鲜香扑鼻而来，毫无鱼腥味。
汤汁入口，温润顺滑。
一股浓郁的鲜香瞬间在口中爆开，却没有一丝一毫的鱼腥味。
只有鯽鱼本身的鲜美，和豆腐带来的淡淡清香，完美地交融在一起，鲜得人眉毛都快要掉下来。
“好汤！”
程怀恩忍不住讚嘆出声。
他又夹起一块豆腐，豆腐吸饱了汤汁，入口即化，嫩滑无比。
再尝一口鱼肉，同样鲜嫩可口。
“汤色奶白，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，鲜而不腥，醇厚甘美……”
程怀恩一连用了数个讚誉之词，脸上满是陶醉。
“老夫在京城临安之时，尝遍珍饈，比此汤更鲜美的，也少之又少！
“此菜，可称一绝！”
听到父亲如此高的评价，程若雪顿时喜上眉梢。
稳了！
有爹爹这位“玉舌先生”的金口玉言，这道菜，足以成为未来酒楼的招牌！
陈远含笑不语。
这一次，不用他再请。
程怀恩的目光。
已经主动转向了另一盘红彤彤的麻婆豆腐。
有了鯽鱼豆腐汤的惊艷在前，他心中已是充满了期待。
“这红色的……是何物？”
程怀恩夹起一块沾满红色酱汁的豆腐，只见上面附著著许多细小的红色颗粒，小段结植物。
一股从未闻过的、带著些许刺激性的辛香钻入鼻腔。
“大人不妨先尝尝。”
陈远笑笑，並未直接回答。
可心中却已经有些迫不及待地，想看到这个时代的古人，第一次品尝到辣椒时的精彩表现了。
程怀恩见他故作玄虚，也不再多问。
他夹起一块裹满了红色酱汁的豆腐，送入口中。
下一秒。
一股霸道、灼热、却又无比酣畅淋漓的味道，在他嘴里轰然炸开！
程怀恩的眼睛瞬间瞪得溜圆！
整张脸，以肉眼可见的速度，迅速涨红。
“爹爹？”
程若雪在一旁看得满脸疑惑。
爹爹没喝酒啊，脸怎么红成这样了？
若是陈远知道她的疑惑，一定会心中暗笑，告诉她四个字——
精神焕发！
再下一刻。
“咳……咳咳……”
程怀恩猛地將口中的豆腐吐了出来，额头上青筋暴起，张著嘴，却说不出话来，只是拼命地对著自己扇风。
“水！快！水！”
程若雪嚇了一跳，赶忙起身去倒水。
然而，不等她把水端来。
程怀恩已经一把抢过那碗还剩大半的鯽鱼豆腐汤，咕咚咕咚，连灌了好几大口。
温润的鱼汤冲刷著口腔，总算將那股火烧火燎的感觉压下去了几分。
“爹，您没事吧？”
程若雪担忧地问道。
程怀恩摆了摆手，示意她別说话。
他喘著粗气，额头上已经冒出了一层细密的汗珠。
可眼中，非但没有恼怒。
反而闪烁著一种混杂著震惊、痛苦和极度好奇的复杂光芒。
在程若雪不解的注视下。
程怀恩竟是再次伸出筷子，又夹起了一块麻婆豆腐。
陈远一看他这表情，就知道他误会了。
他连忙上前一步，解释道：“程大人息怒，我们是真的要开酒楼，卖的，就是这豆腐。”
“豆腐？”
程怀恩一愣。
隨即脸上又露出浓浓怀疑：“你莫要拿藉口搪塞我，这豆腐怎能用来开酒楼？”
豆腐这东西，身为清水县知县的程怀恩自然知道。
不就是就是从清水县，从陈远手里搞出来的。
程怀恩也吃过，味道確实不错。
可那终究是寻常百姓果腹之物，怎么能登上大雅之堂，开成酒楼？
还开酒楼？简直是笑话！
陈远神秘一笑，不与他爭辩。
只是將手中的食盒打开了第一层。
一股浓烈至极的奇特“臭”味，瞬间瀰漫了整个厅堂。
程怀恩的脸色，勃然大变！
他猛地后退一步，捂住口鼻，指著那盘黑乎乎的东西，怒斥道：
“大胆陈远，你……你竟敢拿此等污秽之物，来戏弄本官！”
眼看程怀恩就要发作。
程若雪连忙上前，拉住他的袖子：“爹，您先別生气呀，此也是豆腐！”
“豆腐？”
程怀恩看著盘子里的这黑色块状物，狐疑至极：“倒是有几分相似模样，只是这么臭，怕也难入下口吧？”
“爹爹，您这话就不对了。”
程若雪撒娇道：“您不是號称『玉舌先生』吗？尝都没尝过，怎么能妄下定论呢？
“您尝尝，您尝过再评判嘛，我保证，这个可好吃了！
看著爱女一脸“你一定要信我”的真诚表情，程怀恩眉头紧锁。
他黑著脸，极不情愿地，用筷子尖，勉强夹起一小块。
入口的瞬间。
程怀恩整个人都僵住了。
他脸上那嫌恶至极的表情。
在短短几息之內，转为了震惊，再转为不可思议，最后化为一种极致的享受。
外壳的酥脆，內里的软嫩，混合著酱料的咸香，在味蕾上层层炸开。
那股初闻时令人作呕的“臭”味。
此刻竟奇蹟般地化作一股难以言喻的、浓郁醇厚的豆香，霸道地占据了他的整个口腔！
好吃！
太好吃了！
程怀恩的眼睛越睁越大。
从未想过，天下间竟有如此奇特的食物！
他三两口將那一块咽下，竟有些意犹未尽，忍不住又夹了一块。
看著父亲被自己男人做的食物彻底征服，程若雪得意地扬起了下巴，像一只骄傲的小孔雀。
“爹，怎么样？这道菜，能不能上酒楼？”
程怀恩细细品味著口中的余香，沉吟了许久。
最终，他还是点了点头。
“此物风味独特，新奇无比，確实……能上。”
不过。
程怀恩话锋一转，又恢復了美食大家“玉舌先生”的挑剔本色。
“但开酒楼，光有这一道特色菜，还远远不够。
“所谓『色香味俱全』。
“你这道菜，也只在『味』上独占鰲头，堪称一绝。
“可这『色』与『香』……旁人若不知情，单闻其味，观其色，恐怕少有敢於尝试之人。”
“知县大人说得有理。”
陈远微微一笑，並不反驳。
然后將食盒的第二层与第三层，也一併打了开来。
“那这两道菜，程大人以为如何？”
食盒开启。
一道是鯽鱼豆腐汤，汤色奶白，鱼肉完整，嫩白的豆腐点缀其间，散发著诱人的鲜香。
另一道，则是通体鲜红的菜餚，许多被切成小段的红彤彤之物，与翠绿的葱花一起撒在豆腐上。
色泽浓烈，衝击力十足。
一奶白，一红绿。
光是从“色”之一字来看，便足以吊起人的胃口。
程怀恩微微一愣。
旁边的程若雪也愣住了。
这两道菜……她怎么从没见过？
她记得清楚，陈大哥出门前，特意在厨房里和田刘氏待了一个多时辰。
难不成……
就是那个时候弄出来的？
一个时辰，就凭空弄出了两道闻所未闻的新奇菜餚？
这也太厉害了吧！
“程大人，请。”
陈远做了个请的手势。
程怀恩压下心中的惊疑，目光落在了那碗奶白色的鱼汤上。
他先是细细端详了一番，汤色醇厚如乳，不见丝毫油星，只有纯粹的鲜香扑鼻而来，毫无鱼腥味。
汤汁入口，温润顺滑。
一股浓郁的鲜香瞬间在口中爆开，却没有一丝一毫的鱼腥味。
只有鯽鱼本身的鲜美，和豆腐带来的淡淡清香，完美地交融在一起，鲜得人眉毛都快要掉下来。
“好汤！”
程怀恩忍不住讚嘆出声。
他又夹起一块豆腐，豆腐吸饱了汤汁，入口即化，嫩滑无比。
再尝一口鱼肉，同样鲜嫩可口。
“汤色奶白，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，鲜而不腥，醇厚甘美……”
程怀恩一连用了数个讚誉之词，脸上满是陶醉。
“老夫在京城临安之时，尝遍珍饈，比此汤更鲜美的，也少之又少！
“此菜，可称一绝！”
听到父亲如此高的评价，程若雪顿时喜上眉梢。
稳了！
有爹爹这位“玉舌先生”的金口玉言，这道菜，足以成为未来酒楼的招牌！
陈远含笑不语。
这一次，不用他再请。
程怀恩的目光。
已经主动转向了另一盘红彤彤的麻婆豆腐。
有了鯽鱼豆腐汤的惊艷在前，他心中已是充满了期待。
“这红色的……是何物？”
程怀恩夹起一块沾满红色酱汁的豆腐，只见上面附著著许多细小的红色颗粒，小段结植物。
一股从未闻过的、带著些许刺激性的辛香钻入鼻腔。
“大人不妨先尝尝。”
陈远笑笑，並未直接回答。
可心中却已经有些迫不及待地，想看到这个时代的古人，第一次品尝到辣椒时的精彩表现了。
程怀恩见他故作玄虚，也不再多问。
他夹起一块裹满了红色酱汁的豆腐，送入口中。
下一秒。
一股霸道、灼热、却又无比酣畅淋漓的味道，在他嘴里轰然炸开！
程怀恩的眼睛瞬间瞪得溜圆！
整张脸，以肉眼可见的速度，迅速涨红。
“爹爹？”
程若雪在一旁看得满脸疑惑。
爹爹没喝酒啊，脸怎么红成这样了？
若是陈远知道她的疑惑，一定会心中暗笑，告诉她四个字——
精神焕发！
再下一刻。
“咳……咳咳……”
程怀恩猛地將口中的豆腐吐了出来，额头上青筋暴起，张著嘴，却说不出话来，只是拼命地对著自己扇风。
“水！快！水！”
程若雪嚇了一跳，赶忙起身去倒水。
然而，不等她把水端来。
程怀恩已经一把抢过那碗还剩大半的鯽鱼豆腐汤，咕咚咕咚，连灌了好几大口。
温润的鱼汤冲刷著口腔，总算將那股火烧火燎的感觉压下去了几分。
“爹，您没事吧？”
程若雪担忧地问道。
程怀恩摆了摆手，示意她別说话。
他喘著粗气，额头上已经冒出了一层细密的汗珠。
可眼中，非但没有恼怒。
反而闪烁著一种混杂著震惊、痛苦和极度好奇的复杂光芒。
在程若雪不解的注视下。
程怀恩竟是再次伸出筷子，又夹起了一块麻婆豆腐。