第1章 一九七九，噩梦开端
1979年，九牛口煤矿，食堂。
江海太阳穴突突的疼，坐在地上看著陈旧摆设的厨房，脑瓜子就跟那几年的晋西北一样。
乱成了一锅粥！
这不是自己当年第一份工作的地点吗，九牛口煤矿食堂后厨。
可明明自己前一秒是骑著三轮准备去乡下大集摆摊卖煎饼，哪知半路遇见对面有辆大运弯道超车，根本没有躲避的空间。
当然了，对方全责。
闭眼那一刻，江海只觉轻鬆了许多，这操蛋的一生终於结束了，那可怕的噩梦终於不会再缠著自己了。
可再清醒竟回到了七九年刚参加工作的第一天？
虽然还是头疼，但江海內心却逐渐兴奋起来。
七九年好啊，七九年的自己才二十岁，最关键的是，参加工作的第一天，似乎一切都还来得及？
更何况...江海凝视著眼前忽明忽暗的东西，好像是自己刷短剧时那些主角都有的系统？
只是不等他仔细研究，被耳旁传来的气急败坏的声音打断了思绪。
“哎呦呦，我的姑老爷呀，江海，江爷爷啊，你说你没事儿干动这玩意干啥啊？毁了，全毁了，这下全给毁了啊！”
江海有些木訥的抬头，只一瞬间，眼光下意识变得凶狠起来。
面前跺脚说话的男人叫张凤德，是煤矿食堂掌大勺的，这人就算化成灰他也认识。
张凤德又是跺脚又是拍大腿，“这可是矿长前几天从东北带回来的金贵玩意儿，是要招待贵客用的，这可咋办呀！”
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江海注意到，厨房里几个帮厨先互相对视一眼，好似传递了什么信息，这才纷纷围上来。
“嘿呀，这不是明天招待工商局的冯科长用的吗？怎么给泡水里了？”
“完了完了，我听矿长说这东西只能在东北买到，光有钱不行，还得要特供票，这可咋办！”
“还废话啥呀，这么大的事儿快告诉矿长去。”
张凤德这才晃过神来，指著坐在地上的江海，“把门锁好，別让这小子跑了，他这是损坏国有资產！我去找矿长！”
隨著木门关上，铁锁“吧嗒”一声，厨房里重归安静，江海看向木门的眼神却逐渐变得冰冷。
即便是重生，他也记得很清楚、
清早上班的时候，掌勺师傅张凤德说他没有后厨工作经验，让江海先从简单的干起，就交给他一箱黑不拉几的玩意儿，说让江海清洗乾净。
江海也不认识那是什么东西，一个个洗的可认真，直到天黑也没洗完，接下来就是刚才发生的这一幕。
张凤德说这东西不能见水，遇水就坏。说江海擅自损坏国有资產，告到了保卫科。
后来江海被保卫科带走，丟掉了从父亲手里继承来的工作，带著因矿难而断腿的残疾父亲返乡。
一九七九年，丟掉了铁饭碗，集体户变农户。而且还经常被同村的人嚼舌根！
说是毁了一辈子那也不为过。
也正因为如此，偶然得知这次事件的真相后，江海重返煤矿想要个清白，结果因为打架斗殴背上了案底。
江海的老爹几宿没睡，他怎么都想不明白。
好端端的儿子怎么因为上个班就变成了问题青年？工作丟了，还背著案底，又得照顾他这个残疾老爹。
他的好儿子，这一辈子咋过？
他气不过。
在一个深夜，提著猎枪去给儿子要了个说法。
再后来...生產队接到命令，说是为了改造江海，逼著他去现场看老爹临终前的最后一眼。
震耳的枪声和轰然倒下的父亲，是江海余生都没能躲开的梦魘，直到撞大运的前一刻，江海都没睡过一个安稳觉。
回想起这些，江海紧握的双拳指甲都陷入了肉里，牙齿咬的吱吱作响。
“张凤德...呵！”江海猛的站起来，目光落在水盆里浸泡的那堆黑乎乎的食材上。
还好，都重新开始了。
再活一世，这东西江海当然认识。
这不就是海参么？
九牛口煤矿地处晋西北，矿上的职工基本上都是在黄土高坡长大的本地人，在七十年代很多人活了半辈子连条鱼都没吃过，更何况这种海產品。
当年的江海，也不认识。所以才有了被张凤德诬陷的事。
“任谁也想不到，这个年代金贵到有钱买不到的食材，放在后世也就几块钱一根吧...”
这会儿后厨没人，门也被锁了起来，安静的环境让江海逐渐冷静下来，开始认真看起凭空出现在脑海中的奇怪面板。
【使者：江海】
【职业：九牛口煤矿后厨小工】
【职业技能：嘴刁】
【系统功能：美食练习册】
【使者专属技能：分子料理的底层思维】
【使命：製作放心且美味的美食，並得到全人类的认可。】
江海下意识摸了摸后脑勺，上一世因为那些原因，没什么文化的江海只能通过门槛比较低的餐饮行业维持生计——流转於各个农村大集，卖点煎饼臭豆腐之类的小吃。
也算是少半个餐饮人了。
所以他深知一个道理，这世界上千人千味，一位厨师穷其一生能精通两三门菜系就已经是当世顶尖水平。
可即便如此，也根本不足以让所有人都觉得好吃。
“別说全人类，就是能征服九牛口煤矿的职工那也算牛逼的。”江海自言自语道，“不过眼下先搞定这批海参才行。”
江海细细琢磨起来。
张凤德是矿长的小舅子，一旦被保卫科带走根本不会给他解释的机会，届时悲剧还是难免要发生。
至於张凤德为什么说海参遇水就会坏掉，这个江海还不知道，但显然，眼下想解决这件事唯一的办法就是...
“我必须得在矿长和保卫科的人来之前，做好这道菜！”
不仅得做好，而且得做的好吃才行。反正这一箱海参还挺多，就说试菜的话也不为过。
那样一来，张凤德诬陷的谎言也就不攻自破，到时候江海顶多担个不打报告擅自做菜的名头，算不得什么大事儿。
至於张凤德...江海不可能放过他。
想到这里，江海赶紧寻了凳子坐好，开始仔细研究起自己脑海里的系统。
目前来看，这是他唯一的仰仗！
“怎么使用？”江海心中疑惑。
既没有短剧里常出现的新手礼包，也没有什么提示，只有明晃晃的面板悬掛在脑海中。
念头通达，系统面板倏然消失，取而代之的是一本硕大的练习册。
真·练习册。
当练习册翻开第一页，江海读著上面写的內容，內心越来越震惊。
【提示：进行练习前，请您忘记所有食谱和公式，忘记菜系归属，忘记美食製作的一切方法。】
【本练习册旨在通过食材、技艺、调味等的底层逻辑，从分子级別引导您理解美味真諦，从而製作出绝对满足人类味蕾的美食。】
扉页提示语翻篇，来到练习册的第一页。
【请输入您今日想要学习的食材、技艺或者调味等一切与美食有关的关键词。】
江海喉头不自觉耸动著，心底冒出了此时最渴望要理解的东西。
海参！
江海太阳穴突突的疼，坐在地上看著陈旧摆设的厨房，脑瓜子就跟那几年的晋西北一样。
乱成了一锅粥！
这不是自己当年第一份工作的地点吗，九牛口煤矿食堂后厨。
可明明自己前一秒是骑著三轮准备去乡下大集摆摊卖煎饼，哪知半路遇见对面有辆大运弯道超车，根本没有躲避的空间。
当然了，对方全责。
闭眼那一刻，江海只觉轻鬆了许多，这操蛋的一生终於结束了，那可怕的噩梦终於不会再缠著自己了。
可再清醒竟回到了七九年刚参加工作的第一天？
虽然还是头疼，但江海內心却逐渐兴奋起来。
七九年好啊，七九年的自己才二十岁，最关键的是，参加工作的第一天，似乎一切都还来得及？
更何况...江海凝视著眼前忽明忽暗的东西，好像是自己刷短剧时那些主角都有的系统？
只是不等他仔细研究，被耳旁传来的气急败坏的声音打断了思绪。
“哎呦呦，我的姑老爷呀，江海，江爷爷啊，你说你没事儿干动这玩意干啥啊？毁了，全毁了，这下全给毁了啊！”
江海有些木訥的抬头，只一瞬间，眼光下意识变得凶狠起来。
面前跺脚说话的男人叫张凤德，是煤矿食堂掌大勺的，这人就算化成灰他也认识。
张凤德又是跺脚又是拍大腿，“这可是矿长前几天从东北带回来的金贵玩意儿，是要招待贵客用的，这可咋办呀！”
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江海注意到，厨房里几个帮厨先互相对视一眼，好似传递了什么信息，这才纷纷围上来。
“嘿呀，这不是明天招待工商局的冯科长用的吗？怎么给泡水里了？”
“完了完了，我听矿长说这东西只能在东北买到，光有钱不行，还得要特供票，这可咋办！”
“还废话啥呀，这么大的事儿快告诉矿长去。”
张凤德这才晃过神来，指著坐在地上的江海，“把门锁好，別让这小子跑了，他这是损坏国有资產！我去找矿长！”
隨著木门关上，铁锁“吧嗒”一声，厨房里重归安静，江海看向木门的眼神却逐渐变得冰冷。
即便是重生，他也记得很清楚、
清早上班的时候，掌勺师傅张凤德说他没有后厨工作经验，让江海先从简单的干起，就交给他一箱黑不拉几的玩意儿，说让江海清洗乾净。
江海也不认识那是什么东西，一个个洗的可认真，直到天黑也没洗完，接下来就是刚才发生的这一幕。
张凤德说这东西不能见水，遇水就坏。说江海擅自损坏国有资產，告到了保卫科。
后来江海被保卫科带走，丟掉了从父亲手里继承来的工作，带著因矿难而断腿的残疾父亲返乡。
一九七九年，丟掉了铁饭碗，集体户变农户。而且还经常被同村的人嚼舌根！
说是毁了一辈子那也不为过。
也正因为如此，偶然得知这次事件的真相后，江海重返煤矿想要个清白，结果因为打架斗殴背上了案底。
江海的老爹几宿没睡，他怎么都想不明白。
好端端的儿子怎么因为上个班就变成了问题青年？工作丟了，还背著案底，又得照顾他这个残疾老爹。
他的好儿子，这一辈子咋过？
他气不过。
在一个深夜，提著猎枪去给儿子要了个说法。
再后来...生產队接到命令，说是为了改造江海，逼著他去现场看老爹临终前的最后一眼。
震耳的枪声和轰然倒下的父亲，是江海余生都没能躲开的梦魘，直到撞大运的前一刻，江海都没睡过一个安稳觉。
回想起这些，江海紧握的双拳指甲都陷入了肉里，牙齿咬的吱吱作响。
“张凤德...呵！”江海猛的站起来，目光落在水盆里浸泡的那堆黑乎乎的食材上。
还好，都重新开始了。
再活一世，这东西江海当然认识。
这不就是海参么？
九牛口煤矿地处晋西北，矿上的职工基本上都是在黄土高坡长大的本地人，在七十年代很多人活了半辈子连条鱼都没吃过，更何况这种海產品。
当年的江海，也不认识。所以才有了被张凤德诬陷的事。
“任谁也想不到，这个年代金贵到有钱买不到的食材，放在后世也就几块钱一根吧...”
这会儿后厨没人，门也被锁了起来，安静的环境让江海逐渐冷静下来，开始认真看起凭空出现在脑海中的奇怪面板。
【使者：江海】
【职业：九牛口煤矿后厨小工】
【职业技能：嘴刁】
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【使者专属技能：分子料理的底层思维】
【使命：製作放心且美味的美食，並得到全人类的认可。】
江海下意识摸了摸后脑勺，上一世因为那些原因，没什么文化的江海只能通过门槛比较低的餐饮行业维持生计——流转於各个农村大集，卖点煎饼臭豆腐之类的小吃。
也算是少半个餐饮人了。
所以他深知一个道理，这世界上千人千味，一位厨师穷其一生能精通两三门菜系就已经是当世顶尖水平。
可即便如此，也根本不足以让所有人都觉得好吃。
“別说全人类，就是能征服九牛口煤矿的职工那也算牛逼的。”江海自言自语道，“不过眼下先搞定这批海参才行。”
江海细细琢磨起来。
张凤德是矿长的小舅子，一旦被保卫科带走根本不会给他解释的机会，届时悲剧还是难免要发生。
至於张凤德为什么说海参遇水就会坏掉，这个江海还不知道，但显然，眼下想解决这件事唯一的办法就是...
“我必须得在矿长和保卫科的人来之前，做好这道菜！”
不仅得做好，而且得做的好吃才行。反正这一箱海参还挺多，就说试菜的话也不为过。
那样一来，张凤德诬陷的谎言也就不攻自破，到时候江海顶多担个不打报告擅自做菜的名头，算不得什么大事儿。
至於张凤德...江海不可能放过他。
想到这里，江海赶紧寻了凳子坐好，开始仔细研究起自己脑海里的系统。
目前来看，这是他唯一的仰仗！
“怎么使用？”江海心中疑惑。
既没有短剧里常出现的新手礼包，也没有什么提示，只有明晃晃的面板悬掛在脑海中。
念头通达，系统面板倏然消失，取而代之的是一本硕大的练习册。
真·练习册。
当练习册翻开第一页，江海读著上面写的內容，內心越来越震惊。
【提示：进行练习前，请您忘记所有食谱和公式，忘记菜系归属，忘记美食製作的一切方法。】
【本练习册旨在通过食材、技艺、调味等的底层逻辑，从分子级別引导您理解美味真諦，从而製作出绝对满足人类味蕾的美食。】
扉页提示语翻篇，来到练习册的第一页。
【请输入您今日想要学习的食材、技艺或者调味等一切与美食有关的关键词。】
江海喉头不自觉耸动著，心底冒出了此时最渴望要理解的东西。
海参！