第115章 海克斯科技爆汁牛肉水饺？撒尿牛丸了解一下！
第115章 海克斯科技爆汁牛肉水饺？撒尿牛丸了解一下！
十道菜做完收工，陈澄锅都没带刷的，直接就跟大家一起上桌了。
这不由让一直盯著陈澄之前“报菜名”时候报过的最困难的一道美食“水饺”的黄老师感到有些疑惑。
陈澄是不打算做水饺了嘛？
自己说的话不算数？
別人不提，自己也不提，这水饺就可以不用包了？
看这架势应该是这么个事儿，毕竟陈澄一点儿没有去“包水饺”的意思，同时他家里的案板上除了买来的现成的饺子皮之外其他的什么都没有，可能连馅料都还没有准备，说不定真就不打算包了。
可不包，行么？
黄老师、虞馨馨，甚至是节墓组幕后那边的刘编导等人，可都盯著陈澄这个困难度最高一整个拉满的“水饺”呢，当著镜头面儿说出的话一口吐沫一个钉，岂能说不包就不包了？
这也是黄老师上桌之后，都还没动筷，便直接挑明了问这事儿的原因。
而隨著黄老师话音落下————
”
原本还算热闹的餐厅里，很快就陷入了一阵尷尬的沉默。
何老师、林大厨、姜凛等人用一副无奈又不满的表情望著黄老师，就是说，这黄老师今天似乎真有点儿丧失理智了，竟然连礼貌都不顾了————
来人家家里做客，人家做什么你吃什么不就是了，水饺什么的，人家爱做就做，就算是不做，这一桌子十道菜也特么不算亏待你了好吧！
大家都其乐融融准备动筷呢，你特么挑上事儿了，你这不找著让其他人也跟著一起尷尬吗？
总而言之，何老师等人內心里此刻当著是有无数槽不吐不快————
而面对著黄老师的问话，陈澄倒是表现得很自然，他手里的筷子一点儿没放下的意思，隨口回答黄老师的话说：“水饺肯定待会儿下，那主食谁家跟菜一起上的啊。”
该说不说的，陈澄这话还是有水平的————
“水饺”在宴席中属於是什么？
主食！
主食一般是什么时候上的？
最后上！
桌上饭菜吃的差不多的时候再上的！
【雀食！】
《尝鲜日记》节目线上直播间里的观眾们见状也纷纷刷了起来：
【这种宴会好像主食一般都是最后上的————】
【黄老师未免有些太著急了吧？一把年纪整天教別人做事，自己却一点儿礼节没有————】
【我看他刚才还打算往主位坐，人家主人家都没提这个他提，真特么好意思的————】
【感觉陈澄小哥情商很高的样子，我感觉他有可能先上桌是看自己不来大家都不吃。】
事实上陈澄本来就没打算不包水饺，之所以先跟大家一起上桌先吃菜，一方面是因为他口中所说的主食肯定要后面吃，另一方面也是因为陈澄有注意到大家一直盯著自己做菜，自己不上桌他们似乎也不会上桌动筷————
今天的录製是以自己为核心，嘉宾们也都是为了节目效果来的，所以嘉宾们围著自己做菜这很正常，陈澄也理解————
但是站在“待客之道”角度，那菜都做好了，一直凉著，客人不吃，在旁站著，作为主人家肯定也不太好意思的。
这些点，观眾们都看出来了，何老师他们自然也是看在眼里。
可偏偏就是这样的陈澄，还被原地化身闰土的黄老师找猹——————
这可就让大家有些无语了啊。
这会儿说实话就连作为主持人的何老师都有些忍不住想要说黄老师两句了，可还没等何老师张口，黄老师就立马又问陈澄：“这水饺陈澄打算包什么馅儿的啊？”
“牛肉。”陈澄首先很老实的回答了一句，看黄老师一副饶有兴致的模样又专门加了一句：“襠燃，黄老师要是想吃豆角馅儿的，我也可以单独给你弄点儿。”
本来黄老师还兴致勃勃的斟酌言辞呢，结果刚张嘴还没来得及接话呢，就听到了陈澄拋出的“豆角”梗————
“噗————”
黄老师啥表情不知道，反正现场的何老师他们是一下没绷住笑了出来。
在场的，谁特么不知道黄老师那“赛农药”啊？
陈澄也是真绝，当面玩儿黄老师的豆角梗，放眼內娱估计都没几个这么勇的i
不过这能怪人家陈澄吗？
还不是你黄老师非要咄咄逼人的！
襠时，镜头给到黄老师，所有人视线所及范围內，就看到黄老师脸上的笑容一下僵硬住了————
正常情况下，黄老师私下里被人调侃，肯定会直接原地上演京剧变脸，可今天这不是当著镜头面儿在录节目，还是来人家陈澄家吃饭做客吗？
所以黄老师就没法儿变脸————
只能强装出一副欢笑的表情，说著：“是，这玩意儿我擅长，我给你们大家包。”
“啊哈哈————”
现场的欢笑声更是止不住。
《尝鲜日记》节目线上直播间里的弹幕则都在刷：
【哈哈哈我转转回收的三摺叠屏都要笑掉了哈哈哈————】
【黄老师：这辈子没这么憋屈过！】
【掛脸了！黄老师掛脸了！】
【早就听说过黄老师玩儿不起，今天一见果然如此！】
【越是这种爱给人装爹的越是玩儿不起！】
【黄老师和芙蓉源俩人真能凑一桌了————】
【俩人加起来没有我家哥哥十分之一气量！】
【呜呜，泪目，25年了没想到还有人记得geigei————】
【是啊，我只能说，巔峰產生虚偽的拥护，黄昏见证虔诚的信徒！】
欢笑声过后，陈澄带头，大家动筷。
黄老师却还是不兰心，吃著吃著饭忽然又cue陈澄，並问：“牛肉馅陈澄一般是怎么调啊？”
刚刚因为陈澄说过包的水饺是牛肉馅的，所以黄老师自然而然的就这个话题开始做文章————
正常来说，不管是做什么美食，只要是有用得到牛肉馅的，“调馅”都是很有讲究的。
拿包水饺的牛肉馅来说，绞肉机绞出来的肯定没有亲自上手用菜刀剁出来的好吃，手持菜刀剁出来的会多少有些颗粒感，吃起来也会更香；
在“调味料”方面，除了必要的生抽、老抽、鸡精、蚝油、食盐之外，还得专门加入到胡椒粉、花椒粉两种。
其中，胡椒粉是用来“去腥”的，花椒粉则是用来“去膻”的。
除此之外，很多时候还要加入到“十三香”，起到“提味增香”的作用。
襠燃，也有很多人会往里加鸡蛋，这样肉馅吃起来会更加的滑嫩。
而在“水”这方面，有人是专门用花椒泡水泡20分钟然后往肉馅里少量多次的加入花椒水，也有人是用葱姜泡水往里面加，基本都能起到“去腥增香”的作用，不过花椒水用的人还是最多的。
而在“加料”结束，搅拌均匀之后，基本上所有人都会往肉馅里加上一把葱花，然后烧上点儿热油浇在肉馅上，这样能够充分的锁住肉馅的水分。
这样製作出来的肉馅，鲜美多汁，包出的水饺一口咬下去爆汁流香，別提多带劲了。
其实就“调肉馅”而言，尤其是牛肉、羊肉这些味、腥味很重的肉类，本身讲究就很多，所以黄老师此刻如此问陈澄，看似是閒聊，实际上也有“考一考”陈澄的意思。
一般的年轻人，对这些牛羊肉馅料里要加入到的食材了解的可是不多，他们可能知道加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、葱、姜，但是他们真不一定知道“加花椒水”这一茬。
也因此，黄老师这会儿这么跟陈澄聊，很明显就是打算套他话，看看他到底知不知道怎么调包水饺用的牛肉馅————
当时何老师、林大厨他们看黄老师的表情里都带著几分无语了，就是说，你他妈就不能老老实实吃会儿饭吗喂！
本来何老师是打算出来打圆场的，但是何老师这次又慢了一拍，因为陈澄那边抢先就回答了黄老师的问题————
而陈澄说出的话，也让好多人微微一愣。
他说：“不用调，现成的。”
这话一出————
眾人：“？？？”
现场的嘉宾们全都愣在原地。
【？？？】
《尝鲜日记》节目的嘉宾们也全都露出了奇怪的神情，脑门子上露出了一头的黑人问號。
弹幕狂刷：
【现成的？？？】
【啥意思？】
【哪有卖调好的牛肉馅啊？】
【没听说过，我只听说过有卖现成的牛肉馅的，但是没有调好的————】
【所有牛肉都是要买回家来现调的吧？】
【不现调，那特么別人调的也不放心吧？】
【雀食，外面那些餐厅饭店什么的，调个肉馅加多少海克斯科技谁知道啊，用的好肉坏肉也说不上————】
这会儿无论是餐桌上的何老师他们还是线上直播间里的观眾们几乎全都没听懂陈澄的话。
要知道，市面上的牛肉馅，要么是你去专门卖牛肉的地方买一块现成的牛肉让对方给你绞成肉馅，要么就是直接买那种现成的肉馅回去调。
无论是去哪儿买，哪怕是在网上找，也几乎没有多少卖直接调好的肉馅的。
也不是人家那些人不卖，单纯是因为这玩楞儿估计也————卖不出去！
经常出去外面吃那些什么“自助烤肉”的应该都知道的一个常识是，那种上了酱料看不出肉本身顏色的肉能不吃儘量別吃，因为你不知道这肉本身是一个什么质量，生肉如果坏了一眼就能看得出来，就算看不出来用鼻子闻一闻也能闻出肉臭了的味道————
但是一旦上了酱料，那酱料首先顏色方面就把肉本身的顏色给遮盖住了，其次上的酱料的味道也会一下掩盖住肉本身的味道，就算是臭了你也闻不出来。
普通的肉是这样，肉馅就更是这样了啊！
普通肉块、肉片加点儿酱料都看不出、闻不出坏没坏来，这调肉馅要加入多少料刚才已经说过了，真要是有人在肉馅里加一些坏了的肉，再下重料进去，给你稍微这么一搅和————
你知道那是好的还是坏的，能吃还是不能吃啊？
对於寻常老百姓人家而言，买个猪肉啥的还没那么在意，十几块钱一斤就算是买岔了也不心疼，可这牛羊肉动輒三四十块一斤的，寻常人家本身可能就是逢年过节才吃一次，这特么要是还买岔劈了，那才真的是“怨种”了。
別说什么便宜————那三四十块一斤的牛羊肉都买了，你便宜那几块钱谁贪那小便宜啊？
要是便宜的多了更没人买了，废话，人都不傻，真要是一二十块一斤的牛羊肉你问问谁敢买敢吃！
总而言之！
包水饺用的牛羊肉馅，几乎就没有卖“现成”的。
可方才面对黄老师的问话，陈澄却说自己那是“现成”的————
你说！
怎么能不让这届观眾和嘉宾们疑惑。
“牛肉馅还有现成的？”虞馨馨第一个忍不住发问。
何老师等人也纷纷望向陈澄，眼里充满著疑惑————
黄老师更是直言道：“陈澄啊，这要是外面调好的牛肉馅，能不买咱还是儘量別买，因为那真的不一定健康，你也不知道他们加了什么肉进去，那好一点的混点几猪肉鸡肉馅儿，不好的直接就给你放坏了的肉，加的一些料也是各种科技，你说不上————”
黄老师开始说教起来。
站在“健康”的道德制高点，黄老师说的话也的確没人可以反驳。
可对此，陈澄却表现得很淡定，也很自信，他说：“放心，健康滴很。”
一想到待会儿要用什么给黄老师包水饺陈澄就想啸————
“你看你————唉————”
黄老师张张嘴，当著镜头面儿露出一副“孺子不可教也”、“朽木不可雕也”的模样。
虽然此时的黄老师这幅“好为人师”的b样的確仍旧非常令人討厌，但话也说回来了，黄老师这次好像————
还真没错！
他刚才说的那些购买外面调製好的牛肉馅的“端”，每一句都可以说是完美的说到了点上。
购买外面调好的牛肉馅，无论是別人加入坏的肉进去还是加入什么海克斯科技，那些都不健康，这要是万一吃坏了肚子，吃出个毛病来，那真的得不偿失！
尤其————
此刻！
陈澄还是要用那些“现成”的肉馅，来招待何老师他们这帮明星嘉宾客人。
说句不好听的，那些有“健康”问题的“现成肉馅”，吃坏了自己家人那还无所吊谓，自己给自己负责就是了————
那要是给別人吃出问题来呢？
你负的起这个责吗？
正常人无论谁去他家吃饭吃坏了肚子，不说赖著他吧，他们家怎么都得赔偿点儿医药费疗养费什么的，肯定得负责给人家治好。
那今天来的这帮人，可都是一群明星艺人嘉宾啊！
这帮人本身没什么高贵的，但是他们各自的公司可是拿他们金贵的很，而且他们各自有著各自的工作安排，如果一旦吃坏了肚子出现“误工”情况，他们稍微一“误工”，那损失可大了————
这份误工费，试问谁赔得起？
襠燃啦，襠燃————
退一万步来讲！
只是从“健康”角度，谁都不愿吃出问题来。
那在这样的情况下，陈澄还坚持用“现成”的肉馅，真不怕吃出这帮明星嘉宾问题来吗？
【————咱就是说，这捷径就非特么要走吗？！】
《尝鲜日记》节目线上直播间里的观眾们都忍不住吐槽起来：
【就不能自己绞点儿牛肉馅儿自己调一下吗？这也没有很难————】
【雀食，虽然说放的调味料的確多，但是也基本是有手就行了，又没什么难度。】
【这特么要是都嫌麻烦，也啥都別弄了————】
【都特么不如直接买现成的速冻水饺，那样反而还更健康一点儿！】
【噗————雀食，速冻水饺好歹吃出个毛病来还能找厂商或者商超的麻烦。】
陈澄这会儿的所作所为，很自然的被大家认为成黄老师经常说的“走捷径”
行为了。
给人的感觉，就好像是他为了不想“调馅儿”，而专门买的那种现成的调好的肉馅一样。
可问题是————
那玩楞儿真特么不健康啊！
要知道，那种“现成的肉馅”就算是有卖的也特么不会是什么好品牌、大牌，只会是一些个杂牌，就算是吃出问题你也找不到人负责————
线下一些个肉店里买的肉馅就更別说了，就算是吃出问题来人家也说你自己吃別的吃的，不是吃肉馅吃的。
与其如此，还真不如去买一些“速冻水饺”了————
最起码，市面上大多数的速冻水饺都不是什么小牌子，出问题还能够找他们负责。
且市面上的“速冻水饺”只要是稍微有点儿名气的品牌，最起码也不会吃出问题来。
也不怪大家吐槽陈澄————
你说陈澄走捷径吧，还踏马走的不是很彻底————
既然都打算走捷径了，直接买“速冻水饺”多好，非特么买现成的肉馅来包————
哦对，他他妈饺子皮也是买的，也特么不是自己家和面揉面擀的皮！
那观眾们就想说了————
缺他妈你包这一下嗷？！
你不包也没事儿啊！
有人说啊，陈澄这可能是为了响应节墓组“抵制预製菜”的口號，可他特么用的东西全都是预製的，就自己动手包一下就算是响应號召了？！
你也太特么应付事儿了吧！
总而言之！
这一刻！
无论是观眾们还是嘉宾们，內心里都有无数槽不吐不快————
陈澄家中，餐厅里，黄老师见此一幕也不由嘴角偷偷上扬，该说不说的，这样的画面简直太让他满意了！
就是要这个“墙倒眾人推”的效果，就是要陈澄即便“一锅出”做出了10道美食招待客人没有翻车，也特么得留下点儿“污点”！
他就知道！
“水饺”这道美食，陈澄绝对会出问题！
“这————”
那会儿，何老师、林大厨、姜凛等人有心想为陈澄说两句话，却又不知道说什么好，毕竟那“现成的肉馅”的確不太好洗————
可也就在这时候。
陈澄简单吃了几口饭菜之后，乾脆站起身来，说了句：“算了，我去包水饺吧，看黄老师好像很饿的样子————”
话罢，陈澄直接就站起身来，打算往厨房走。
“————”
“你看————”
“陈澄————”
眾人见状立马客套起来。
黄老师嘴角抽了抽，明显听出陈澄这“阴阳”自己的意图，不过话又说回来了————
能够今早看到陈澄那绝对不可能健康的“预製肉馅”，黄老师也是很开心的o
也幸好，陈澄都没有给大家拦他的机会，直接就走进了厨房。
那会儿，其实黄老师內心里觉得，陈澄肯定是要“翻车”的————
首先他那个“预製肉馅”就肯定会“翻车”无疑了，其次————
黄老师是真不觉得，陈澄会“包水饺”。
要知道，中式面点来说，这个“包水饺”和“包包子”一般都是那种绝对“地狱级別难度”的美食。
网络上倒是到处都有类似的“教学视频”，看网上那些人弄也好像很轻鬆的样子————
但这些玩愣儿吧，还真特么就属於是一个“一看就会，一学就废”。
网上看的再好，一上手也肯定会废。
现在的年轻人啊，基本上就没什么会包水饺的，大多数的年轻人家里长辈包水饺他们能跟著帮忙擀个皮就算是不错不错的了。
也因此阿————
黄老师俩眼一转，开始就“包水饺”做起了文章。
他说：“这个包水饺大家知道有什么诀窍吗？”
“感觉是饺子馅儘量別沾到麵皮边缘吧？”虞馨馨添了一嘴。
“对！”黄老师见状眼前一亮，也不计较虞馨馨之前拿他当枪使的事儿了，直言道：“饺子馅里一般都会加油，就算不是食用油也会有生抽、老抽等酱油，而只要是沾到了油，这个饺子皮就很难粘合，就算是强行摁住了，扔水里一煮也很容易破。”
黄老师现在其实就是在给陈澄待会儿如果“包水饺翻车”进行“铺垫”————
饺子馅呢，也的確是因为有油而不太好包。
黄老师呢，也认为陈澄的“牛肉馅”怎么都不可能没油————
看问题是————
那特么“撒尿牛丸”的表面，哪儿来的油呢？
陈澄真的想啸。
十道菜做完收工，陈澄锅都没带刷的，直接就跟大家一起上桌了。
这不由让一直盯著陈澄之前“报菜名”时候报过的最困难的一道美食“水饺”的黄老师感到有些疑惑。
陈澄是不打算做水饺了嘛？
自己说的话不算数？
別人不提，自己也不提，这水饺就可以不用包了？
看这架势应该是这么个事儿，毕竟陈澄一点儿没有去“包水饺”的意思，同时他家里的案板上除了买来的现成的饺子皮之外其他的什么都没有，可能连馅料都还没有准备，说不定真就不打算包了。
可不包，行么？
黄老师、虞馨馨，甚至是节墓组幕后那边的刘编导等人，可都盯著陈澄这个困难度最高一整个拉满的“水饺”呢，当著镜头面儿说出的话一口吐沫一个钉，岂能说不包就不包了？
这也是黄老师上桌之后，都还没动筷，便直接挑明了问这事儿的原因。
而隨著黄老师话音落下————
”
原本还算热闹的餐厅里，很快就陷入了一阵尷尬的沉默。
何老师、林大厨、姜凛等人用一副无奈又不满的表情望著黄老师，就是说，这黄老师今天似乎真有点儿丧失理智了，竟然连礼貌都不顾了————
来人家家里做客，人家做什么你吃什么不就是了，水饺什么的，人家爱做就做，就算是不做，这一桌子十道菜也特么不算亏待你了好吧！
大家都其乐融融准备动筷呢，你特么挑上事儿了，你这不找著让其他人也跟著一起尷尬吗？
总而言之，何老师等人內心里此刻当著是有无数槽不吐不快————
而面对著黄老师的问话，陈澄倒是表现得很自然，他手里的筷子一点儿没放下的意思，隨口回答黄老师的话说：“水饺肯定待会儿下，那主食谁家跟菜一起上的啊。”
该说不说的，陈澄这话还是有水平的————
“水饺”在宴席中属於是什么？
主食！
主食一般是什么时候上的？
最后上！
桌上饭菜吃的差不多的时候再上的！
【雀食！】
《尝鲜日记》节目线上直播间里的观眾们见状也纷纷刷了起来：
【这种宴会好像主食一般都是最后上的————】
【黄老师未免有些太著急了吧？一把年纪整天教別人做事，自己却一点儿礼节没有————】
【我看他刚才还打算往主位坐，人家主人家都没提这个他提，真特么好意思的————】
【感觉陈澄小哥情商很高的样子，我感觉他有可能先上桌是看自己不来大家都不吃。】
事实上陈澄本来就没打算不包水饺，之所以先跟大家一起上桌先吃菜，一方面是因为他口中所说的主食肯定要后面吃，另一方面也是因为陈澄有注意到大家一直盯著自己做菜，自己不上桌他们似乎也不会上桌动筷————
今天的录製是以自己为核心，嘉宾们也都是为了节目效果来的，所以嘉宾们围著自己做菜这很正常，陈澄也理解————
但是站在“待客之道”角度，那菜都做好了，一直凉著，客人不吃，在旁站著，作为主人家肯定也不太好意思的。
这些点，观眾们都看出来了，何老师他们自然也是看在眼里。
可偏偏就是这样的陈澄，还被原地化身闰土的黄老师找猹——————
这可就让大家有些无语了啊。
这会儿说实话就连作为主持人的何老师都有些忍不住想要说黄老师两句了，可还没等何老师张口，黄老师就立马又问陈澄：“这水饺陈澄打算包什么馅儿的啊？”
“牛肉。”陈澄首先很老实的回答了一句，看黄老师一副饶有兴致的模样又专门加了一句：“襠燃，黄老师要是想吃豆角馅儿的，我也可以单独给你弄点儿。”
本来黄老师还兴致勃勃的斟酌言辞呢，结果刚张嘴还没来得及接话呢，就听到了陈澄拋出的“豆角”梗————
“噗————”
黄老师啥表情不知道，反正现场的何老师他们是一下没绷住笑了出来。
在场的，谁特么不知道黄老师那“赛农药”啊？
陈澄也是真绝，当面玩儿黄老师的豆角梗，放眼內娱估计都没几个这么勇的i
不过这能怪人家陈澄吗？
还不是你黄老师非要咄咄逼人的！
襠时，镜头给到黄老师，所有人视线所及范围內，就看到黄老师脸上的笑容一下僵硬住了————
正常情况下，黄老师私下里被人调侃，肯定会直接原地上演京剧变脸，可今天这不是当著镜头面儿在录节目，还是来人家陈澄家吃饭做客吗？
所以黄老师就没法儿变脸————
只能强装出一副欢笑的表情，说著：“是，这玩意儿我擅长，我给你们大家包。”
“啊哈哈————”
现场的欢笑声更是止不住。
《尝鲜日记》节目线上直播间里的弹幕则都在刷：
【哈哈哈我转转回收的三摺叠屏都要笑掉了哈哈哈————】
【黄老师：这辈子没这么憋屈过！】
【掛脸了！黄老师掛脸了！】
【早就听说过黄老师玩儿不起，今天一见果然如此！】
【越是这种爱给人装爹的越是玩儿不起！】
【黄老师和芙蓉源俩人真能凑一桌了————】
【俩人加起来没有我家哥哥十分之一气量！】
【呜呜，泪目，25年了没想到还有人记得geigei————】
【是啊，我只能说，巔峰產生虚偽的拥护，黄昏见证虔诚的信徒！】
欢笑声过后，陈澄带头，大家动筷。
黄老师却还是不兰心，吃著吃著饭忽然又cue陈澄，並问：“牛肉馅陈澄一般是怎么调啊？”
刚刚因为陈澄说过包的水饺是牛肉馅的，所以黄老师自然而然的就这个话题开始做文章————
正常来说，不管是做什么美食，只要是有用得到牛肉馅的，“调馅”都是很有讲究的。
拿包水饺的牛肉馅来说，绞肉机绞出来的肯定没有亲自上手用菜刀剁出来的好吃，手持菜刀剁出来的会多少有些颗粒感，吃起来也会更香；
在“调味料”方面，除了必要的生抽、老抽、鸡精、蚝油、食盐之外，还得专门加入到胡椒粉、花椒粉两种。
其中，胡椒粉是用来“去腥”的，花椒粉则是用来“去膻”的。
除此之外，很多时候还要加入到“十三香”，起到“提味增香”的作用。
襠燃，也有很多人会往里加鸡蛋，这样肉馅吃起来会更加的滑嫩。
而在“水”这方面，有人是专门用花椒泡水泡20分钟然后往肉馅里少量多次的加入花椒水，也有人是用葱姜泡水往里面加，基本都能起到“去腥增香”的作用，不过花椒水用的人还是最多的。
而在“加料”结束，搅拌均匀之后，基本上所有人都会往肉馅里加上一把葱花，然后烧上点儿热油浇在肉馅上，这样能够充分的锁住肉馅的水分。
这样製作出来的肉馅，鲜美多汁，包出的水饺一口咬下去爆汁流香，別提多带劲了。
其实就“调肉馅”而言，尤其是牛肉、羊肉这些味、腥味很重的肉类，本身讲究就很多，所以黄老师此刻如此问陈澄，看似是閒聊，实际上也有“考一考”陈澄的意思。
一般的年轻人，对这些牛羊肉馅料里要加入到的食材了解的可是不多，他们可能知道加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、葱、姜，但是他们真不一定知道“加花椒水”这一茬。
也因此，黄老师这会儿这么跟陈澄聊，很明显就是打算套他话，看看他到底知不知道怎么调包水饺用的牛肉馅————
当时何老师、林大厨他们看黄老师的表情里都带著几分无语了，就是说，你他妈就不能老老实实吃会儿饭吗喂！
本来何老师是打算出来打圆场的，但是何老师这次又慢了一拍，因为陈澄那边抢先就回答了黄老师的问题————
而陈澄说出的话，也让好多人微微一愣。
他说：“不用调，现成的。”
这话一出————
眾人：“？？？”
现场的嘉宾们全都愣在原地。
【？？？】
《尝鲜日记》节目的嘉宾们也全都露出了奇怪的神情，脑门子上露出了一头的黑人问號。
弹幕狂刷：
【现成的？？？】
【啥意思？】
【哪有卖调好的牛肉馅啊？】
【没听说过，我只听说过有卖现成的牛肉馅的，但是没有调好的————】
【所有牛肉都是要买回家来现调的吧？】
【不现调，那特么別人调的也不放心吧？】
【雀食，外面那些餐厅饭店什么的，调个肉馅加多少海克斯科技谁知道啊，用的好肉坏肉也说不上————】
这会儿无论是餐桌上的何老师他们还是线上直播间里的观眾们几乎全都没听懂陈澄的话。
要知道，市面上的牛肉馅，要么是你去专门卖牛肉的地方买一块现成的牛肉让对方给你绞成肉馅，要么就是直接买那种现成的肉馅回去调。
无论是去哪儿买，哪怕是在网上找，也几乎没有多少卖直接调好的肉馅的。
也不是人家那些人不卖，单纯是因为这玩楞儿估计也————卖不出去！
经常出去外面吃那些什么“自助烤肉”的应该都知道的一个常识是，那种上了酱料看不出肉本身顏色的肉能不吃儘量別吃，因为你不知道这肉本身是一个什么质量，生肉如果坏了一眼就能看得出来，就算看不出来用鼻子闻一闻也能闻出肉臭了的味道————
但是一旦上了酱料，那酱料首先顏色方面就把肉本身的顏色给遮盖住了，其次上的酱料的味道也会一下掩盖住肉本身的味道，就算是臭了你也闻不出来。
普通的肉是这样，肉馅就更是这样了啊！
普通肉块、肉片加点儿酱料都看不出、闻不出坏没坏来，这调肉馅要加入多少料刚才已经说过了，真要是有人在肉馅里加一些坏了的肉，再下重料进去，给你稍微这么一搅和————
你知道那是好的还是坏的，能吃还是不能吃啊？
对於寻常老百姓人家而言，买个猪肉啥的还没那么在意，十几块钱一斤就算是买岔了也不心疼，可这牛羊肉动輒三四十块一斤的，寻常人家本身可能就是逢年过节才吃一次，这特么要是还买岔劈了，那才真的是“怨种”了。
別说什么便宜————那三四十块一斤的牛羊肉都买了，你便宜那几块钱谁贪那小便宜啊？
要是便宜的多了更没人买了，废话，人都不傻，真要是一二十块一斤的牛羊肉你问问谁敢买敢吃！
总而言之！
包水饺用的牛羊肉馅，几乎就没有卖“现成”的。
可方才面对黄老师的问话，陈澄却说自己那是“现成”的————
你说！
怎么能不让这届观眾和嘉宾们疑惑。
“牛肉馅还有现成的？”虞馨馨第一个忍不住发问。
何老师等人也纷纷望向陈澄，眼里充满著疑惑————
黄老师更是直言道：“陈澄啊，这要是外面调好的牛肉馅，能不买咱还是儘量別买，因为那真的不一定健康，你也不知道他们加了什么肉进去，那好一点的混点几猪肉鸡肉馅儿，不好的直接就给你放坏了的肉，加的一些料也是各种科技，你说不上————”
黄老师开始说教起来。
站在“健康”的道德制高点，黄老师说的话也的確没人可以反驳。
可对此，陈澄却表现得很淡定，也很自信，他说：“放心，健康滴很。”
一想到待会儿要用什么给黄老师包水饺陈澄就想啸————
“你看你————唉————”
黄老师张张嘴，当著镜头面儿露出一副“孺子不可教也”、“朽木不可雕也”的模样。
虽然此时的黄老师这幅“好为人师”的b样的確仍旧非常令人討厌，但话也说回来了，黄老师这次好像————
还真没错！
他刚才说的那些购买外面调製好的牛肉馅的“端”，每一句都可以说是完美的说到了点上。
购买外面调好的牛肉馅，无论是別人加入坏的肉进去还是加入什么海克斯科技，那些都不健康，这要是万一吃坏了肚子，吃出个毛病来，那真的得不偿失！
尤其————
此刻！
陈澄还是要用那些“现成”的肉馅，来招待何老师他们这帮明星嘉宾客人。
说句不好听的，那些有“健康”问题的“现成肉馅”，吃坏了自己家人那还无所吊谓，自己给自己负责就是了————
那要是给別人吃出问题来呢？
你负的起这个责吗？
正常人无论谁去他家吃饭吃坏了肚子，不说赖著他吧，他们家怎么都得赔偿点儿医药费疗养费什么的，肯定得负责给人家治好。
那今天来的这帮人，可都是一群明星艺人嘉宾啊！
这帮人本身没什么高贵的，但是他们各自的公司可是拿他们金贵的很，而且他们各自有著各自的工作安排，如果一旦吃坏了肚子出现“误工”情况，他们稍微一“误工”，那损失可大了————
这份误工费，试问谁赔得起？
襠燃啦，襠燃————
退一万步来讲！
只是从“健康”角度，谁都不愿吃出问题来。
那在这样的情况下，陈澄还坚持用“现成”的肉馅，真不怕吃出这帮明星嘉宾问题来吗？
【————咱就是说，这捷径就非特么要走吗？！】
《尝鲜日记》节目线上直播间里的观眾们都忍不住吐槽起来：
【就不能自己绞点儿牛肉馅儿自己调一下吗？这也没有很难————】
【雀食，虽然说放的调味料的確多，但是也基本是有手就行了，又没什么难度。】
【这特么要是都嫌麻烦，也啥都別弄了————】
【都特么不如直接买现成的速冻水饺，那样反而还更健康一点儿！】
【噗————雀食，速冻水饺好歹吃出个毛病来还能找厂商或者商超的麻烦。】
陈澄这会儿的所作所为，很自然的被大家认为成黄老师经常说的“走捷径”
行为了。
给人的感觉，就好像是他为了不想“调馅儿”，而专门买的那种现成的调好的肉馅一样。
可问题是————
那玩楞儿真特么不健康啊！
要知道，那种“现成的肉馅”就算是有卖的也特么不会是什么好品牌、大牌，只会是一些个杂牌，就算是吃出问题你也找不到人负责————
线下一些个肉店里买的肉馅就更別说了，就算是吃出问题来人家也说你自己吃別的吃的，不是吃肉馅吃的。
与其如此，还真不如去买一些“速冻水饺”了————
最起码，市面上大多数的速冻水饺都不是什么小牌子，出问题还能够找他们负责。
且市面上的“速冻水饺”只要是稍微有点儿名气的品牌，最起码也不会吃出问题来。
也不怪大家吐槽陈澄————
你说陈澄走捷径吧，还踏马走的不是很彻底————
既然都打算走捷径了，直接买“速冻水饺”多好，非特么买现成的肉馅来包————
哦对，他他妈饺子皮也是买的，也特么不是自己家和面揉面擀的皮！
那观眾们就想说了————
缺他妈你包这一下嗷？！
你不包也没事儿啊！
有人说啊，陈澄这可能是为了响应节墓组“抵制预製菜”的口號，可他特么用的东西全都是预製的，就自己动手包一下就算是响应號召了？！
你也太特么应付事儿了吧！
总而言之！
这一刻！
无论是观眾们还是嘉宾们，內心里都有无数槽不吐不快————
陈澄家中，餐厅里，黄老师见此一幕也不由嘴角偷偷上扬，该说不说的，这样的画面简直太让他满意了！
就是要这个“墙倒眾人推”的效果，就是要陈澄即便“一锅出”做出了10道美食招待客人没有翻车，也特么得留下点儿“污点”！
他就知道！
“水饺”这道美食，陈澄绝对会出问题！
“这————”
那会儿，何老师、林大厨、姜凛等人有心想为陈澄说两句话，却又不知道说什么好，毕竟那“现成的肉馅”的確不太好洗————
可也就在这时候。
陈澄简单吃了几口饭菜之后，乾脆站起身来，说了句：“算了，我去包水饺吧，看黄老师好像很饿的样子————”
话罢，陈澄直接就站起身来，打算往厨房走。
“————”
“你看————”
“陈澄————”
眾人见状立马客套起来。
黄老师嘴角抽了抽，明显听出陈澄这“阴阳”自己的意图，不过话又说回来了————
能够今早看到陈澄那绝对不可能健康的“预製肉馅”，黄老师也是很开心的o
也幸好，陈澄都没有给大家拦他的机会，直接就走进了厨房。
那会儿，其实黄老师內心里觉得，陈澄肯定是要“翻车”的————
首先他那个“预製肉馅”就肯定会“翻车”无疑了，其次————
黄老师是真不觉得，陈澄会“包水饺”。
要知道，中式面点来说，这个“包水饺”和“包包子”一般都是那种绝对“地狱级別难度”的美食。
网络上倒是到处都有类似的“教学视频”，看网上那些人弄也好像很轻鬆的样子————
但这些玩愣儿吧，还真特么就属於是一个“一看就会，一学就废”。
网上看的再好，一上手也肯定会废。
现在的年轻人啊，基本上就没什么会包水饺的，大多数的年轻人家里长辈包水饺他们能跟著帮忙擀个皮就算是不错不错的了。
也因此阿————
黄老师俩眼一转，开始就“包水饺”做起了文章。
他说：“这个包水饺大家知道有什么诀窍吗？”
“感觉是饺子馅儘量別沾到麵皮边缘吧？”虞馨馨添了一嘴。
“对！”黄老师见状眼前一亮，也不计较虞馨馨之前拿他当枪使的事儿了，直言道：“饺子馅里一般都会加油，就算不是食用油也会有生抽、老抽等酱油，而只要是沾到了油，这个饺子皮就很难粘合，就算是强行摁住了，扔水里一煮也很容易破。”
黄老师现在其实就是在给陈澄待会儿如果“包水饺翻车”进行“铺垫”————
饺子馅呢，也的確是因为有油而不太好包。
黄老师呢，也认为陈澄的“牛肉馅”怎么都不可能没油————
看问题是————
那特么“撒尿牛丸”的表面，哪儿来的油呢？
陈澄真的想啸。