第140章 削皮刀
第140章 削皮刀
一进门，李怀德便亲自起身，从抽屉里拿出一盒烟，笑著递过来一支：“大茂，回来了，坐，坐。”
许大茂连忙双手接住，规规矩矩在椅子上坐好：“厂长，我回来匯报工作。”
李怀德往椅背上一靠，脸上带著几分轻鬆笑意，开门见山：“农场那边怎么样了？进度还顺利吧？有没有遇到什么难处？”
许大茂立刻打起精神，语气沉稳地匯报：“厂长放心，一切都顺顺利利的。之前安排种下去的菜苗、瓜秧，全都成活了，长势好得很。再养上一段时间，等入了秋，厂里的新鲜蔬菜、瓜果，绝对能补上一大块缺口，食堂这边的压力也能小不少。”
李怀德听得连连点头，脸上的满意毫不掩饰，手指轻轻敲著桌面，话锋忽然一转，问出了一件许大茂压根没料到的事：“大茂，你拿回来的那些玉米，味道是真不错，又甜又糯，比市面上卖的强太多了。你是从哪儿换的？手里还有没有富余？”
许大茂微微一怔，心里立刻明白过来。
他略一思索，便不动声色地笑道：“还有一点，不多，也就三十来个。那边山里人家种得也少，產量不高，再想吃，就得等下一批成熟了。”
“嗯，早玉米本来就稀罕，种的人不多。”李怀德释然地点点头，脸上立刻露出喜色，“那三十个你也一併给我吧，家里人都爱吃。对了，你弄来的那些蔬菜，口感也比寻常的好，能不能再顺便弄点过来？”
一旁的王振华见状，也笑著插了一句：“厂长，要是想吃蔬菜，我堂弟家就有种的，新鲜得很，我给您弄点来就是。”
李怀德却摆了摆手，语气十分篤定：“別人的菜就算了，就吃大茂弄来的那些，味道不一样，清甜、有菜香味，吃著顺口。”
许大茂顺势找了个合情合理的藉口：“厂长，我那些菜都是从西山深山里的村子一点点换回来的。山里空气好、水好，没什么污染，长出来的东西自然好吃一点。”
王振华立刻恍然大悟：“哦—那倒是，西山的泉水养出来的东西，確实比別处强一截。”
李怀德一拍大腿，又想起一件事，身子微微前倾，带著几分期待看向许大茂：“对了大茂，你之前给我的那点茶，还有没有了？我这都断顿好些天了。”
许大茂心里一清二楚，那茶也是空间里產出的，汤色好、味道醇、提神劲儿足，一旦喝过，再喝市面上的粗茶，肯定觉得寡淡无味。这种好东西，他自然不能隨手往外拋，物以稀为贵，拿得越谨慎，在领导心里分量才越重。
他脸上露出几分为难，语气诚恳地解释：“厂长，您也知道，我这大半个月都扎在张家坳农场，没进城，也没来得及联繫朋友。等我空了，立马帮您问问，看还有没有存货。”
“別等空了啊，等会就去问问。”李怀德笑著催促，“你是不知道，喝了你给的茶，再喝別的茶，总觉得不是那个味儿，提神劲儿也差远了。现在一天不喝，总觉得少点什么。”
王振华也连忙跟著附和，一脸赞同：“对，对，大茂，別忘了我那一份，我也跟著享享口福。”
许大茂见状，也不再拿捏，爽快点头：“成，等我从车间回来，就去联繫，一定不让两位领导失望。”
李怀德这才彻底放下心来，满意地向后一靠，又掏出烟来散了一圈，重新回到正事上：“农场那边，现在还需要厂里支持什么？儘管说。”
许大茂故意皱了皱眉，露出几分为难的神色：“需要支持的地方確实不少，就是后续花费可能会大一点。”
李怀德立刻摆了摆手，一脸乾脆：“花钱的事就先別提，至少在农场正式见效益、帐目核算利索之前，暂时不做大额投入。厂里能拿得出来的物资、工具、人力，都可以优先支持。”
许大茂心里早有准备，也不勉强，点点头：“好吧，那资金的事就先放一放，等农场见了效益再说。不过厂长，我想麻烦您一件事，您能不能帮忙联繫一下外地？”
李怀德微微一怔：“联繫外地干什么？”
许大茂条理清晰地解释：“我之前听人说，有种进口的大白猪，长得快、出肉率高，养著划算。还有太湖黑猪，一窝能生好多崽，肉质也好，香味足。要是咱们农场能弄上一批优良猪种，往后食堂的猪肉供应，就能自己解决一大半，不用全靠外面调拨了。”
他特意询问过，大白猪在四九城附近就有饲殖点，东北更多，前几年还从老大哥那边引进来的，不过都集中在国营养猪场，一般人根本弄不到。他提出来，就是让厂长帮忙搭线，既显得自己为厂里著想，又能顺理成章地建养猪场，以后就能往空间划拉。
李怀德沉吟片刻，点了点头：“我可以帮你试著打听打听，不过这种优良种猪，都管控得严，能不能弄到，我可不敢给你打包票。”
许大茂立刻笑著点头：“明白，明白，厂长您肯帮忙，就已经帮了大忙了，成不成的是另外一回事。”
虽然自己是帮厂里干活，或者说帮李怀德，但这也是帮自己，能不能当一个副主任，迈出关键一步，就看这次了。
他心里忍不住有点好笑，前世网上总调侃《母猪的產后护理》，没想到自己这一世，真正经八百地跟厂长討论起种猪引进来了，也不知道算不算一种奇妙的缘分。
从厂长办公室出来，许大茂没有回宣传科，而是直接去了第五生產车间，找石兴风。
一进门，正在车间里转悠的石兴风一眼就看到了他，立马满脸热情地迎了上来，语气里带著几分熟络和期待：“哟，这不是许干事嘛！可算回来了，今儿个过来，有没有什么好关照关照我们车间？”
自从三轮车项目在五车间落地，石兴风的日子一天比一天好过，產量稳、评价高、领导满意，他心里比谁都清楚，这一切的源头，就是许大茂拿出的思路。现在见到许大茂，他比见到直系领导还要热情。
许大茂笑著摆摆手：“关照谈不上，今天过来，是专门麻烦石主任的。”
他抬眼扫了一圈，车间里比之前热闹忙碌了不少，一排排三轮车框架整整齐齐地摆放在外面，零件、钢材堆得井井有条，看得出来，整个车间现在全都围著三轮车这个项目在转。
石兴风拍著胸脯，笑得一脸爽快：“嗨，什么麻烦不麻烦的！许干事你开口，需要做什么，我立马安排最好的师傅给你弄，保证又快又好。”
他嘴上隨口一问，心里其实並没有抱太大期待。三轮车这么大的项目已经足够他风光了，没有新项目也无所谓。
许大茂笑道：“也不是什么大事，就做几个小工具。”
他要做的，正是后世家家户户都常用的刮丝板、削皮刀。款式小巧、使用方便、效率极高，放在这个年代的食堂后厨，绝对是能顛覆习惯的神器。
他一边比划，一边耐心给石兴风讲解形状、结构、开孔位置、刀刃角度：“最好能用不锈钢来做，结实、不生锈，洗起来也方便。”
石兴风听完，满口答应：“没问题，这都是小玩意儿，不费工夫，也用不了多少材料，我安排两个中级师傅，一会儿就给你弄出来。”
许大茂也不白用人，顺手从兜里掏出一包还没拆封的大前门，不动声色地塞了过去：“石主任，麻烦师傅们辛苦了，这点菸，您拿著散一散，您看改给多少钱？”
石兴风把烟往兜里一揣，笑得眼睛都眯成了一条缝：“都是自家兄弟，客气什么！都是边角料，我等下给你开个条子，你去交一块钱材料钱意思一下就行。”
许大茂心里明白，这就是人情。
不锈钢板材再小，也不可能只值一块钱，说是边角料，其实就是车间借著公事，给他行个方便。这种人情往来，他自然心领神会。
“成，那就麻烦石主任了。”
没过多久，石兴风就找来了两块平整的不锈钢板，安排两名手艺扎实的中级技工照著做。刮丝板需要均匀打孔，另一个钢板是弄出一道锋利的刀刃；削皮刀结构更简单，做成弧形，刀刃藏在弧形內侧，握著手感舒適。
师傅们手艺过硬，又有许大茂在一旁指点细节，前后也就一个小时，四件程光瓦亮、
打磨光滑的新式厨具就做好了，还特意配上了实木手柄，握在手里既顺手又好使。
许大茂拿著东西，没回办公室，直接转身进了厂食堂后厨。
一进门，他就扬声喊了一句：“柱子，快过来，看看我给你带什么好东西来了！”
何雨柱正坐在那里喝茶，听见声音，立马站起身走了过来，看到案板上摆著的几件奇怪铁器，不由得皱起眉头，满脸疑惑：“这————看著像是刀子，可又不像菜刀、不像砍刀，你这玩意儿，到底是用来干啥的？”
许大茂故作神秘地一笑：“去，洗几个土豆过来，等下你就知道了。”
何雨柱撇撇嘴，一脸不情不愿，却还是转身从菜筐里拿了几个圆滚滚的土豆，丟在许大茂面前：“我倒要看看，你又弄出什么稀奇古怪的东西。”
“看好了，別眨眼。”
许大茂拿起那把弧形削皮刀，拇指顶住手柄，手腕轻轻一动。
刷刷刷——
几道轻响过后，一个土豆的皮被削得乾乾净净，厚薄均匀、光滑平整，连坑洼的地方都一次性削到位，半点不浪费果肉。
何雨柱当场就瞪大了眼睛。
他做了多年厨师，刀工在整个轧钢厂食堂，那是数一数二的，削土豆皮对他来说自然不算什么。可许大茂一个常年放电影、跑外的干事，居然能比他这个专业厨子削得还要快、还要利落，这就太不正常了。
旁边几个帮厨的师傅、也都纷纷凑了过来，一个个看得目瞪口呆。
他们天天在后厨忙活，削土豆、削萝卜是最基础、也是最磨人的活计，量大、繁琐、
费时间，谁都知道要削得又快又乾净有多难。许大茂手里这把小刀子，看著不起眼，用起来竟然这么顺手。
“好傢伙！”刘嵐忍不住惊呼一声，“大茂，你这刀子也太好用了吧！看著就轻便，削得还快！”
许大茂淡淡一笑，一脸从容：“这还不算什么，更厉害的在后面，看好了！”
他把削乾净的两个土豆放在案板上，拿起那块带孔的刮丝板，按住土豆，轻轻一擦。
唰唰唰一细密均匀、粗细一致的土豆丝瞬间就从孔里落了下来，整整齐齐地堆在案板上。
换另外一个板子，再一擦。
一片片薄厚均匀、方方正正的土豆片又出来了。
后厨一群人彻底看傻了眼。
何雨柱喃喃自语，满脸不敢置信：“还能————还能这样？”
在他的观念里，土豆丝要切得细、切得均匀，那是多年苦练刀工才能练出来的本事，是一个厨师手艺的基本功。可许大茂手里这么一块简单的铁板，居然隨隨便便就超过了他们苦练十几年的功夫，这简直是在顛覆他对做饭的认知。
刘嵐更是激动得不行，眼睛都亮了：“我的娘哎，这也太快了！要是我们后厨都有这东西，以后切土豆丝、切萝卜丝，那得省多少力气啊！”
切菜这种细致又磨人的活，大多是她们这些帮厨在干，一天下来，胳膊酸、手腕疼，累得抬不起来。现在见到这么省力高效的神器，哪里还能淡定。
一时间，整个后厨的目光，全都集中在了许大茂手里那几件不起眼的小工具上，满眼都是羡慕和惊嘆。
许大茂看著眾人震惊的表情，嘴角微微一扬，心里有些得意，笑眯眯的说：“想要这些好用的工具，自己去第五车间找石主任，我这是家里用的。”
一进门，李怀德便亲自起身，从抽屉里拿出一盒烟，笑著递过来一支：“大茂，回来了，坐，坐。”
许大茂连忙双手接住，规规矩矩在椅子上坐好：“厂长，我回来匯报工作。”
李怀德往椅背上一靠，脸上带著几分轻鬆笑意，开门见山：“农场那边怎么样了？进度还顺利吧？有没有遇到什么难处？”
许大茂立刻打起精神，语气沉稳地匯报：“厂长放心，一切都顺顺利利的。之前安排种下去的菜苗、瓜秧，全都成活了，长势好得很。再养上一段时间，等入了秋，厂里的新鲜蔬菜、瓜果，绝对能补上一大块缺口，食堂这边的压力也能小不少。”
李怀德听得连连点头，脸上的满意毫不掩饰，手指轻轻敲著桌面，话锋忽然一转，问出了一件许大茂压根没料到的事：“大茂，你拿回来的那些玉米，味道是真不错，又甜又糯，比市面上卖的强太多了。你是从哪儿换的？手里还有没有富余？”
许大茂微微一怔，心里立刻明白过来。
他略一思索，便不动声色地笑道：“还有一点，不多，也就三十来个。那边山里人家种得也少，產量不高，再想吃，就得等下一批成熟了。”
“嗯，早玉米本来就稀罕，种的人不多。”李怀德释然地点点头，脸上立刻露出喜色，“那三十个你也一併给我吧，家里人都爱吃。对了，你弄来的那些蔬菜，口感也比寻常的好，能不能再顺便弄点过来？”
一旁的王振华见状，也笑著插了一句：“厂长，要是想吃蔬菜，我堂弟家就有种的，新鲜得很，我给您弄点来就是。”
李怀德却摆了摆手，语气十分篤定：“別人的菜就算了，就吃大茂弄来的那些，味道不一样，清甜、有菜香味，吃著顺口。”
许大茂顺势找了个合情合理的藉口：“厂长，我那些菜都是从西山深山里的村子一点点换回来的。山里空气好、水好，没什么污染，长出来的东西自然好吃一点。”
王振华立刻恍然大悟：“哦—那倒是，西山的泉水养出来的东西，確实比別处强一截。”
李怀德一拍大腿，又想起一件事，身子微微前倾，带著几分期待看向许大茂：“对了大茂，你之前给我的那点茶，还有没有了？我这都断顿好些天了。”
许大茂心里一清二楚，那茶也是空间里產出的，汤色好、味道醇、提神劲儿足，一旦喝过，再喝市面上的粗茶，肯定觉得寡淡无味。这种好东西，他自然不能隨手往外拋，物以稀为贵，拿得越谨慎，在领导心里分量才越重。
他脸上露出几分为难，语气诚恳地解释：“厂长，您也知道，我这大半个月都扎在张家坳农场，没进城，也没来得及联繫朋友。等我空了，立马帮您问问，看还有没有存货。”
“別等空了啊，等会就去问问。”李怀德笑著催促，“你是不知道，喝了你给的茶，再喝別的茶，总觉得不是那个味儿，提神劲儿也差远了。现在一天不喝，总觉得少点什么。”
王振华也连忙跟著附和，一脸赞同：“对，对，大茂，別忘了我那一份，我也跟著享享口福。”
许大茂见状，也不再拿捏，爽快点头：“成，等我从车间回来，就去联繫，一定不让两位领导失望。”
李怀德这才彻底放下心来，满意地向后一靠，又掏出烟来散了一圈，重新回到正事上：“农场那边，现在还需要厂里支持什么？儘管说。”
许大茂故意皱了皱眉，露出几分为难的神色：“需要支持的地方確实不少，就是后续花费可能会大一点。”
李怀德立刻摆了摆手，一脸乾脆：“花钱的事就先別提，至少在农场正式见效益、帐目核算利索之前，暂时不做大额投入。厂里能拿得出来的物资、工具、人力，都可以优先支持。”
许大茂心里早有准备，也不勉强，点点头：“好吧，那资金的事就先放一放，等农场见了效益再说。不过厂长，我想麻烦您一件事，您能不能帮忙联繫一下外地？”
李怀德微微一怔：“联繫外地干什么？”
许大茂条理清晰地解释：“我之前听人说，有种进口的大白猪，长得快、出肉率高，养著划算。还有太湖黑猪，一窝能生好多崽，肉质也好，香味足。要是咱们农场能弄上一批优良猪种，往后食堂的猪肉供应，就能自己解决一大半，不用全靠外面调拨了。”
他特意询问过，大白猪在四九城附近就有饲殖点，东北更多，前几年还从老大哥那边引进来的，不过都集中在国营养猪场，一般人根本弄不到。他提出来，就是让厂长帮忙搭线，既显得自己为厂里著想，又能顺理成章地建养猪场，以后就能往空间划拉。
李怀德沉吟片刻，点了点头：“我可以帮你试著打听打听，不过这种优良种猪，都管控得严，能不能弄到，我可不敢给你打包票。”
许大茂立刻笑著点头：“明白，明白，厂长您肯帮忙，就已经帮了大忙了，成不成的是另外一回事。”
虽然自己是帮厂里干活，或者说帮李怀德，但这也是帮自己，能不能当一个副主任，迈出关键一步，就看这次了。
他心里忍不住有点好笑，前世网上总调侃《母猪的產后护理》，没想到自己这一世，真正经八百地跟厂长討论起种猪引进来了，也不知道算不算一种奇妙的缘分。
从厂长办公室出来，许大茂没有回宣传科，而是直接去了第五生產车间，找石兴风。
一进门，正在车间里转悠的石兴风一眼就看到了他，立马满脸热情地迎了上来，语气里带著几分熟络和期待：“哟，这不是许干事嘛！可算回来了，今儿个过来，有没有什么好关照关照我们车间？”
自从三轮车项目在五车间落地，石兴风的日子一天比一天好过，產量稳、评价高、领导满意，他心里比谁都清楚，这一切的源头，就是许大茂拿出的思路。现在见到许大茂，他比见到直系领导还要热情。
许大茂笑著摆摆手：“关照谈不上，今天过来，是专门麻烦石主任的。”
他抬眼扫了一圈，车间里比之前热闹忙碌了不少，一排排三轮车框架整整齐齐地摆放在外面，零件、钢材堆得井井有条，看得出来，整个车间现在全都围著三轮车这个项目在转。
石兴风拍著胸脯，笑得一脸爽快：“嗨，什么麻烦不麻烦的！许干事你开口，需要做什么，我立马安排最好的师傅给你弄，保证又快又好。”
他嘴上隨口一问，心里其实並没有抱太大期待。三轮车这么大的项目已经足够他风光了，没有新项目也无所谓。
许大茂笑道：“也不是什么大事，就做几个小工具。”
他要做的，正是后世家家户户都常用的刮丝板、削皮刀。款式小巧、使用方便、效率极高，放在这个年代的食堂后厨，绝对是能顛覆习惯的神器。
他一边比划，一边耐心给石兴风讲解形状、结构、开孔位置、刀刃角度：“最好能用不锈钢来做，结实、不生锈，洗起来也方便。”
石兴风听完，满口答应：“没问题，这都是小玩意儿，不费工夫，也用不了多少材料，我安排两个中级师傅，一会儿就给你弄出来。”
许大茂也不白用人，顺手从兜里掏出一包还没拆封的大前门，不动声色地塞了过去：“石主任，麻烦师傅们辛苦了，这点菸，您拿著散一散，您看改给多少钱？”
石兴风把烟往兜里一揣，笑得眼睛都眯成了一条缝：“都是自家兄弟，客气什么！都是边角料，我等下给你开个条子，你去交一块钱材料钱意思一下就行。”
许大茂心里明白，这就是人情。
不锈钢板材再小，也不可能只值一块钱，说是边角料，其实就是车间借著公事，给他行个方便。这种人情往来，他自然心领神会。
“成，那就麻烦石主任了。”
没过多久，石兴风就找来了两块平整的不锈钢板，安排两名手艺扎实的中级技工照著做。刮丝板需要均匀打孔，另一个钢板是弄出一道锋利的刀刃；削皮刀结构更简单，做成弧形，刀刃藏在弧形內侧，握著手感舒適。
师傅们手艺过硬，又有许大茂在一旁指点细节，前后也就一个小时，四件程光瓦亮、
打磨光滑的新式厨具就做好了，还特意配上了实木手柄，握在手里既顺手又好使。
许大茂拿著东西，没回办公室，直接转身进了厂食堂后厨。
一进门，他就扬声喊了一句：“柱子，快过来，看看我给你带什么好东西来了！”
何雨柱正坐在那里喝茶，听见声音，立马站起身走了过来，看到案板上摆著的几件奇怪铁器，不由得皱起眉头，满脸疑惑：“这————看著像是刀子，可又不像菜刀、不像砍刀，你这玩意儿，到底是用来干啥的？”
许大茂故作神秘地一笑：“去，洗几个土豆过来，等下你就知道了。”
何雨柱撇撇嘴，一脸不情不愿，却还是转身从菜筐里拿了几个圆滚滚的土豆，丟在许大茂面前：“我倒要看看，你又弄出什么稀奇古怪的东西。”
“看好了，別眨眼。”
许大茂拿起那把弧形削皮刀，拇指顶住手柄，手腕轻轻一动。
刷刷刷——
几道轻响过后，一个土豆的皮被削得乾乾净净，厚薄均匀、光滑平整，连坑洼的地方都一次性削到位，半点不浪费果肉。
何雨柱当场就瞪大了眼睛。
他做了多年厨师，刀工在整个轧钢厂食堂，那是数一数二的，削土豆皮对他来说自然不算什么。可许大茂一个常年放电影、跑外的干事，居然能比他这个专业厨子削得还要快、还要利落，这就太不正常了。
旁边几个帮厨的师傅、也都纷纷凑了过来，一个个看得目瞪口呆。
他们天天在后厨忙活，削土豆、削萝卜是最基础、也是最磨人的活计，量大、繁琐、
费时间，谁都知道要削得又快又乾净有多难。许大茂手里这把小刀子，看著不起眼，用起来竟然这么顺手。
“好傢伙！”刘嵐忍不住惊呼一声，“大茂，你这刀子也太好用了吧！看著就轻便，削得还快！”
许大茂淡淡一笑，一脸从容：“这还不算什么，更厉害的在后面，看好了！”
他把削乾净的两个土豆放在案板上，拿起那块带孔的刮丝板，按住土豆，轻轻一擦。
唰唰唰一细密均匀、粗细一致的土豆丝瞬间就从孔里落了下来，整整齐齐地堆在案板上。
换另外一个板子，再一擦。
一片片薄厚均匀、方方正正的土豆片又出来了。
后厨一群人彻底看傻了眼。
何雨柱喃喃自语，满脸不敢置信：“还能————还能这样？”
在他的观念里，土豆丝要切得细、切得均匀，那是多年苦练刀工才能练出来的本事，是一个厨师手艺的基本功。可许大茂手里这么一块简单的铁板，居然隨隨便便就超过了他们苦练十几年的功夫，这简直是在顛覆他对做饭的认知。
刘嵐更是激动得不行，眼睛都亮了：“我的娘哎，这也太快了！要是我们后厨都有这东西，以后切土豆丝、切萝卜丝，那得省多少力气啊！”
切菜这种细致又磨人的活，大多是她们这些帮厨在干，一天下来，胳膊酸、手腕疼，累得抬不起来。现在见到这么省力高效的神器，哪里还能淡定。
一时间，整个后厨的目光，全都集中在了许大茂手里那几件不起眼的小工具上，满眼都是羡慕和惊嘆。
许大茂看著眾人震惊的表情，嘴角微微一扬，心里有些得意，笑眯眯的说：“想要这些好用的工具，自己去第五车间找石主任，我这是家里用的。”