第 1563章 大姐，你竟然敢杀黄鱔。
黄大妮这时蹲在身旁，看著过滤出来的汁水，笑著问道：“三妮，你说这能做成豆腐，那是不是做出来的豆腐是绿色的呀。”
黄雨梦转头笑著应道：“是啊，大姐，做出来的豆腐是绿顏色的。”
说著手上的动作不停，反覆挤压到纱布里汁水彻底沥乾。
又把布包放到一旁，指尖拂过汁液表面，轻轻撇掉一层细密发白的浮沫。
洗乾净双手后，她暗自思索，听博主说，两种凝固法子。
老法子用过滤后用草木灰水，可新手把控不好剂量，很容易失败。
最好是专用的食品钙粉，成功率几乎百分百。
想到这，端起滤好汁水的木盆，转身走回房间，顺手关上房门。
屋內地上还堆著从三轮车上搬下来的东西，心念一动全部收进了空间里放著。
隨即又取出手机，点开线上商城搜索神仙豆腐专用凝固剂。
页面很快加载完毕，还真的有卖的。
上面写著食品级轻质碳酸钙售卖，分袋装、瓶装两种。
点进页面后，看著標註操作比例清晰，一斤叶汁需要十几克钙粉就可凝固。
而且还有独立小袋分装，一袋四十五克能做三斤豆腐。
她直接下单十袋，总价不过五块多钱。
付完款，她转念一想，神仙豆腐甜口吃最解暑，乾脆再添些配料。
便下拍下六大瓶甜牛奶，又选购一小包干桂花，等会儿冰镇后浇在豆腐上，香甜清爽。
买好后，將手机放进了空间，看著刚才买的东西落在床榻上。
她拆开一袋钙粉，对照盆中叶汁分量取出適量后。
又拿了点清水化开，缓缓倒进碧绿汁水內，握著竹筷匀速搅拌均匀。
做完这一步，掀开房內冰柜的柜门，把整盆斑鳩叶汁水放进去冰镇降温。
低温静置凝固口感会更加q弹冰爽。
六瓶甜牛奶也一併塞进冰柜冷藏，隨后合上柜门走出房间。
陈氏这时正要进屋寻她，两人在门口撞个正著，陈氏连忙开口说道：
“三妮，你爹和我说，你邀了几位贵客在家留宿用晚饭。
摊子上的滷菜卖得差不多，只余下两份。
我琢磨著再宰杀一只土鸡，清炒土豆丝、青椒炒蛋，这几样菜够不够待客？”
黄雨梦心里盘算，等会儿神仙豆腐凝固成型，也能做成咸口的，放在锅中炒一下，当一份菜。
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想到这笑著应声道：“可以的，娘。这么多菜，够了。”
说完话刚想帮忙去备菜，突然有些馋盐水鸭了。
刚好今天晚上杀了鸭子，醃製好放在冰柜里明天煮刚好。
想到这，又忙说道：“娘再多杀一只鸭子，留著明天吃。”
陈氏正想去抓鸡，听后说道：“三妮，你想吃鸭子，明天再杀著红烧吃新鲜点。”
“娘，这个鸭子我不想吃红烧的，我想做成新的吃法，叫盐水鸭。
做这个鸭子，必须要醃製一晚上，第二天在锅里煮一会就可以了。”
陈氏一听，盐水鸭，心想这鸭子做出来会不会很咸。
隨后，抬头笑著应声道：“行，等会一起杀。”
黄雨梦笑著点头：“好的，娘，那我先帮忙准备菜，做好饭后差不多快天黑了。”
陈氏笑著应了声：“行，还有你让你大姐在锅里面烧点开水，一会留用。”
“好的，娘。”
黄雨梦说著走进了爹娘的房间里，刚想拿点土豆。
就看到房间里面，放著七八个桶，里面都是黄鱔跟泥鰍。
可能因为房间里热的原因，有的泥鰍都已经死掉了，飘在了上面。
心里想著要赶紧把这个卖掉才行，拿过一旁的空桶，將死掉的泥鰍都捡了出来。
转头看著黄鱔，感觉有挺多大的，要不再做一个爆炒鱔鱼，自己也好久没吃了。
就是自己不敢杀啊，等会让爹他们杀吧。
想到这，直接从桶里捞了七八条大的黄鱔放在桶里，才將其它的桶都收进了空间里。
收进空间后，黄雨梦从旁边的筐子里，捡了大概一斤多的土豆，放在了黄鱔的桶里，提著桶迈步走到了井边。
井边这会只剩大姐一个人，正拿著扫把扫著井边的地面。
黄雨梦把桶放在地上，扬声笑著喊她：“大姐，娘刚才让你烧一大锅开水，待会儿处理鸡鸭要用。”
黄大妮握著竹扫把应了一声：“好，我等下就去生火。”
说著，目光落在黄雨梦脚边的水桶上，往里看了一下。
“三妮，今晚要吃黄鱔吗？
你姐夫昨晚还跟我念叨这事。
咱们家日日收泥鰍黄鱔，却从来不见拿出去售卖，他心里直犯嘀咕。
我怕他刨根问底，昨夜乾脆装睡糊弄过去了。
我本打算今日跟你商量，明天简单做些摆出去卖，做做样子也能掩人耳目。
不然不光你姐夫起疑心，那些天天送鱔鱼泥鰍过来的乡亲，迟早也会察觉不对劲。”
黄雨梦听完，点了点头：好的大姐，那咱们明天下午就做点出来卖吧。”
黄大妮这时已经將地扫好了，把扫把靠在墙根：“那行，烧水的事交给你吧，我先去把桶里的黄鱔宰杀清洗乾净。”
黄雨梦一听，不由得瞪大双眼，满脸惊讶：“大姐，你居然敢亲手杀黄鱔？”
黄大妮见她这副吃惊模样，忍不住笑出声：“这东西又不咬人，有什么不敢的？不就是一刀砍掉脑袋就行了？”
黄雨梦没料到大姐下手这般乾脆利落，连忙开口补充细节：
“不是直接拿刀剁，大姐，你等下找块厚实木板。
上面钉一根粗竹钉，把黄鱔脑袋固定住再处理……”
“原来是这般法子，我记下了。”黄大妮抬手示意她，“你提一桶清水先去灶房吧。”
黄雨梦笑著应声，拎起木桶走进了灶房。
赵氏正站在灶台边刷洗铁锅，今日锅中的腐竹已经全部挑完了，收拾妥当便打算归家。
见黄雨梦进来，隨口搭话：“三妮，这会儿要开火备晚饭了吧！”
“是啊三婶，我先烧一锅沸水。”黄雨梦热情邀约，“天这么热，你也別回家再烧饭了，留在我家一起吃晚饭吧。”
赵氏摆了摆手婉拒：“不了，我下午让你娘留了半斤猪头肉和一块嫩豆腐，回家一会就烧好了。
还有现在天色虽尚早，我本想留下来帮你把水烧开的。
但现在得赶去自家田里割稻穀。
你三叔整日在外卖豆腐也没时间，我只能傍晚有空过去干一点。”
黄雨梦转头笑著应道：“是啊，大姐，做出来的豆腐是绿顏色的。”
说著手上的动作不停，反覆挤压到纱布里汁水彻底沥乾。
又把布包放到一旁，指尖拂过汁液表面，轻轻撇掉一层细密发白的浮沫。
洗乾净双手后，她暗自思索，听博主说，两种凝固法子。
老法子用过滤后用草木灰水，可新手把控不好剂量，很容易失败。
最好是专用的食品钙粉，成功率几乎百分百。
想到这，端起滤好汁水的木盆，转身走回房间，顺手关上房门。
屋內地上还堆著从三轮车上搬下来的东西，心念一动全部收进了空间里放著。
隨即又取出手机，点开线上商城搜索神仙豆腐专用凝固剂。
页面很快加载完毕，还真的有卖的。
上面写著食品级轻质碳酸钙售卖，分袋装、瓶装两种。
点进页面后，看著標註操作比例清晰，一斤叶汁需要十几克钙粉就可凝固。
而且还有独立小袋分装，一袋四十五克能做三斤豆腐。
她直接下单十袋，总价不过五块多钱。
付完款，她转念一想，神仙豆腐甜口吃最解暑，乾脆再添些配料。
便下拍下六大瓶甜牛奶，又选购一小包干桂花，等会儿冰镇后浇在豆腐上，香甜清爽。
买好后，將手机放进了空间，看著刚才买的东西落在床榻上。
她拆开一袋钙粉，对照盆中叶汁分量取出適量后。
又拿了点清水化开，缓缓倒进碧绿汁水內，握著竹筷匀速搅拌均匀。
做完这一步，掀开房內冰柜的柜门，把整盆斑鳩叶汁水放进去冰镇降温。
低温静置凝固口感会更加q弹冰爽。
六瓶甜牛奶也一併塞进冰柜冷藏，隨后合上柜门走出房间。
陈氏这时正要进屋寻她，两人在门口撞个正著，陈氏连忙开口说道：
“三妮，你爹和我说，你邀了几位贵客在家留宿用晚饭。
摊子上的滷菜卖得差不多，只余下两份。
我琢磨著再宰杀一只土鸡，清炒土豆丝、青椒炒蛋，这几样菜够不够待客？”
黄雨梦心里盘算，等会儿神仙豆腐凝固成型，也能做成咸口的，放在锅中炒一下，当一份菜。
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想到这笑著应声道：“可以的，娘。这么多菜，够了。”
说完话刚想帮忙去备菜，突然有些馋盐水鸭了。
刚好今天晚上杀了鸭子，醃製好放在冰柜里明天煮刚好。
想到这，又忙说道：“娘再多杀一只鸭子，留著明天吃。”
陈氏正想去抓鸡，听后说道：“三妮，你想吃鸭子，明天再杀著红烧吃新鲜点。”
“娘，这个鸭子我不想吃红烧的，我想做成新的吃法，叫盐水鸭。
做这个鸭子，必须要醃製一晚上，第二天在锅里煮一会就可以了。”
陈氏一听，盐水鸭，心想这鸭子做出来会不会很咸。
隨后，抬头笑著应声道：“行，等会一起杀。”
黄雨梦笑著点头：“好的，娘，那我先帮忙准备菜，做好饭后差不多快天黑了。”
陈氏笑著应了声：“行，还有你让你大姐在锅里面烧点开水，一会留用。”
“好的，娘。”
黄雨梦说著走进了爹娘的房间里，刚想拿点土豆。
就看到房间里面，放著七八个桶，里面都是黄鱔跟泥鰍。
可能因为房间里热的原因，有的泥鰍都已经死掉了，飘在了上面。
心里想著要赶紧把这个卖掉才行，拿过一旁的空桶，將死掉的泥鰍都捡了出来。
转头看著黄鱔，感觉有挺多大的，要不再做一个爆炒鱔鱼，自己也好久没吃了。
就是自己不敢杀啊，等会让爹他们杀吧。
想到这，直接从桶里捞了七八条大的黄鱔放在桶里，才將其它的桶都收进了空间里。
收进空间后，黄雨梦从旁边的筐子里，捡了大概一斤多的土豆，放在了黄鱔的桶里，提著桶迈步走到了井边。
井边这会只剩大姐一个人，正拿著扫把扫著井边的地面。
黄雨梦把桶放在地上，扬声笑著喊她：“大姐，娘刚才让你烧一大锅开水，待会儿处理鸡鸭要用。”
黄大妮握著竹扫把应了一声：“好，我等下就去生火。”
说著，目光落在黄雨梦脚边的水桶上，往里看了一下。
“三妮，今晚要吃黄鱔吗？
你姐夫昨晚还跟我念叨这事。
咱们家日日收泥鰍黄鱔，却从来不见拿出去售卖，他心里直犯嘀咕。
我怕他刨根问底，昨夜乾脆装睡糊弄过去了。
我本打算今日跟你商量，明天简单做些摆出去卖，做做样子也能掩人耳目。
不然不光你姐夫起疑心，那些天天送鱔鱼泥鰍过来的乡亲，迟早也会察觉不对劲。”
黄雨梦听完，点了点头：好的大姐，那咱们明天下午就做点出来卖吧。”
黄大妮这时已经將地扫好了，把扫把靠在墙根：“那行，烧水的事交给你吧，我先去把桶里的黄鱔宰杀清洗乾净。”
黄雨梦一听，不由得瞪大双眼，满脸惊讶：“大姐，你居然敢亲手杀黄鱔？”
黄大妮见她这副吃惊模样，忍不住笑出声：“这东西又不咬人，有什么不敢的？不就是一刀砍掉脑袋就行了？”
黄雨梦没料到大姐下手这般乾脆利落，连忙开口补充细节：
“不是直接拿刀剁，大姐，你等下找块厚实木板。
上面钉一根粗竹钉，把黄鱔脑袋固定住再处理……”
“原来是这般法子，我记下了。”黄大妮抬手示意她，“你提一桶清水先去灶房吧。”
黄雨梦笑著应声，拎起木桶走进了灶房。
赵氏正站在灶台边刷洗铁锅，今日锅中的腐竹已经全部挑完了，收拾妥当便打算归家。
见黄雨梦进来，隨口搭话：“三妮，这会儿要开火备晚饭了吧！”
“是啊三婶，我先烧一锅沸水。”黄雨梦热情邀约，“天这么热，你也別回家再烧饭了，留在我家一起吃晚饭吧。”
赵氏摆了摆手婉拒：“不了，我下午让你娘留了半斤猪头肉和一块嫩豆腐，回家一会就烧好了。
还有现在天色虽尚早，我本想留下来帮你把水烧开的。
但现在得赶去自家田里割稻穀。
你三叔整日在外卖豆腐也没时间，我只能傍晚有空过去干一点。”