第58章 蛋挞
“王叔肯来帮忙，是以安的福气。”
王叔是祖父当年费了好大功夫从宫里挖来的御厨，手艺精湛，在府里身份地位都不低。
他肯主动过来帮忙，她求之不得。
烤炉有，牛乳也有，虽然没有黄油，但是猪油也能起酥，问题不大。
宋以安刚擼起袖子，准备开干，外头传来小白的一阵低吼。
隨即是小胖子的呼救声，“呜，以安妹妹救命！”
宋以安与海棠相视一眼，快步出去查看。
院子中间，宋泽夜正手脚並用地抱著一棵树，狼狈地往上爬。
可惜爬树技术不过关，刚上去一点，又滑下来一点，整个人悬在半空，进也不是退也不是。
树下，小白仰著头，明明立起身就能够著他，却偏偏不碰，只是围著他打转，假装碰不著，分明是在逗他玩。
宋以安呵斥：“小白。”带著警告的意味。
小白一听耳朵耷拉下来，立马收了玩心，顛顛儿跑到她身边。
仰著脸，用那双无辜的小眼神望著她，企图矇混过关。
宋以安板著脸，不为所动：“不可以隨便欺负人。”
“嚶嚶。”小白委屈巴巴地叫了两声。
宋以安：“……”
嚶嚶怪。
小白跑走了，宋泽夜这才敢从树上下来，离得远远的：“二妹妹，这、这狗会咬人吗？”
“不惹小白，一般不咬人。”
宋泽夜两眼泪汪汪，他也没惹它啊。
宋以安眯起眼：“你来明月阁做什么？”
无事不登三宝殿。
宋泽夜嘿嘿一笑，往前凑了些，余光看见小白又害怕地往后退了一步：“二妹妹，是不是又要做好吃的了？”
原来小胖墩是闻著味儿来的。
宋以安上下打量了他一眼，忽然问道：“小哥哥，你跟京城的公子哥，处得如何？”
这问题正中宋泽夜下怀。他顿时挺起胸脯，下巴一抬，得意洋洋道：
“小爷我在京城，无人不识！”
宋以安若有所思。
“想吃蛋挞也不是不行……”
她弯了弯嘴角，笑得像个小狐狸：“不过，小哥哥得帮我一个忙。”
宋泽夜眼睛一亮，有吃的什么都好说。
“什么忙？”
“今天，你跟我跑一趟私塾。”
宋泽夜二话不说，拍著胸脯应了下来。
由於宋泽夜笨手笨脚，一看就是没进过厨房的，宋以安乾脆把他打发到院子里，让他陪小白玩。
宋泽夜欲哭无泪。
偏偏小白还很乐意跟他玩，只是玩法有些特別。
平日里宋以安陪它玩，是她扔出树枝，小白跑去捡回来，一趟一趟，乐此不疲。
到了宋泽夜这儿，玩法就变了，宋泽夜还不敢有异议。
宋泽夜扔出去树枝，小白跑过去，然后，站在原地，叼著树枝，一动不动，眼睛直勾勾地望著他。
“汪！”
它冲他叫了一声，那意思再明显不过。
宋泽夜只好跑过去，接过树枝，再扔。
小白再跑过去，再站著不动，再冲他叫。
一趟又一趟。
宋泽夜累得气喘吁吁，腿都软了，最后乾脆一屁股瘫坐在地上，毫无形象可言。
好好的巡迴游戏，愣是变成了一人一狗的巡迴。
他怀疑小白在溜他……
厨房里，王叔和海棠在一旁打下手。
宋以安挽起袖子，往麵粉里加入猪油和少许水，揉成光滑的麵团。
她將麵团擀开，再对摺，再反覆擀开对摺，这个步骤重复了好几遍。
最后，她將擀好的麵皮小心翼翼地捏成一个个小碗状，整整齐齐码在案板上。
“海棠，鸡蛋打好了吗？”
“好了好了。”海棠连忙將打散的蛋液递过来。
宋以安接过，按比例倒入牛乳和白砂糖，用筷子搅匀，铺上两层纱布，將蛋液过滤去渣。
她特意过滤三四遍，到时候烤出来的蛋挞口感会更加细腻。
將调好的蛋液倒入蛋挞皮中，倒个八分满，一半蛋挞皮里放上几粒果肉，做成黄桃蛋挞，另一半则是什么都不加，原味蛋挞。
最后交给王叔放入烤炉，用炭火慢烤。
时间一到，一股从未闻过的甜香从厨房里飘了出来。
王叔兴致冲冲地捧著一盘色泽金黄的糕点出来，脸上的褶子都笑开了花：
“小姐，小姐，蛋挞成了。”这是他这辈子头一回见到如此新奇的糕点。
路过明月阁的下人们忍不住驻足，伸长脖子往里瞧，想看看究竟是什么东西这么香。
院子里，宋泽夜早就围了过来，眼睛直勾勾地盯著那盘金灿灿的蛋挞，口水咽了又咽。
小白更是在桌子底下兴奋地直打转。
一人一狗，馋得如出一辙。
刚出炉的蛋挞金灿灿，中间蛋液鼓了起来，表面有一层焦糖色。。
“妹妹，可以吃了吗？”宋泽夜的声音都在发颤。
宋以安一共做了五盘，她小手一挥，大方道：
“隨便吃。”
话音未落，宋泽夜的手已经伸了出去。
“烫烫烫！！！”
他被烫得齜牙咧嘴，赶紧摸了摸耳垂，却捨不得放下，稍等一会儿又咬了上去。
王叔也拿起一个蛋挞，咬了一口，不可思议地瞪大了眼睛。
这这这……
牛乳与鸡蛋的结合，竟能如此美妙！！
外壳酥脆，层层分明，轻轻一咬就簌簌往下掉渣，紧接著是绵软嫩滑的蛋液，软得像云朵一般，外酥里嫩，一脆一软。
蛋香与奶香融合在一起，甜度恰到好处，浓郁却不厚重，好吃得在舌尖上打架。
小小姐，简直就是天才！
宋以安看著王叔那副震惊到失语的表情，悄悄鬆了口气。
看来这蛋挞，做成了。
第一盘烤的是原味，黄桃蛋挞还有两盘没入炉。
很快，五盘蛋挞全都出炉了，金灿灿地摆了一桌，香气扑鼻。
宋以安正要招呼大家尝尝黄桃味的，一回头。
愣住了。
小胖墩腮帮子鼓得像只仓鼠，手里还攥著两个，嘴角沾著蛋挞屑，眼睛还在往盘子里瞄。
她往他面前的盘子一看。
空了！！
整整一盘蛋挞，二十个，就这么没了。
宋以安：“……”
她一把按住他伸向第二盘的爪子，深吸一口气。
王叔是祖父当年费了好大功夫从宫里挖来的御厨，手艺精湛，在府里身份地位都不低。
他肯主动过来帮忙，她求之不得。
烤炉有，牛乳也有，虽然没有黄油，但是猪油也能起酥，问题不大。
宋以安刚擼起袖子，准备开干，外头传来小白的一阵低吼。
隨即是小胖子的呼救声，“呜，以安妹妹救命！”
宋以安与海棠相视一眼，快步出去查看。
院子中间，宋泽夜正手脚並用地抱著一棵树，狼狈地往上爬。
可惜爬树技术不过关，刚上去一点，又滑下来一点，整个人悬在半空，进也不是退也不是。
树下，小白仰著头，明明立起身就能够著他，却偏偏不碰，只是围著他打转，假装碰不著，分明是在逗他玩。
宋以安呵斥：“小白。”带著警告的意味。
小白一听耳朵耷拉下来，立马收了玩心，顛顛儿跑到她身边。
仰著脸，用那双无辜的小眼神望著她，企图矇混过关。
宋以安板著脸，不为所动：“不可以隨便欺负人。”
“嚶嚶。”小白委屈巴巴地叫了两声。
宋以安：“……”
嚶嚶怪。
小白跑走了，宋泽夜这才敢从树上下来，离得远远的：“二妹妹，这、这狗会咬人吗？”
“不惹小白，一般不咬人。”
宋泽夜两眼泪汪汪，他也没惹它啊。
宋以安眯起眼：“你来明月阁做什么？”
无事不登三宝殿。
宋泽夜嘿嘿一笑，往前凑了些，余光看见小白又害怕地往后退了一步：“二妹妹，是不是又要做好吃的了？”
原来小胖墩是闻著味儿来的。
宋以安上下打量了他一眼，忽然问道：“小哥哥，你跟京城的公子哥，处得如何？”
这问题正中宋泽夜下怀。他顿时挺起胸脯，下巴一抬，得意洋洋道：
“小爷我在京城，无人不识！”
宋以安若有所思。
“想吃蛋挞也不是不行……”
她弯了弯嘴角，笑得像个小狐狸：“不过，小哥哥得帮我一个忙。”
宋泽夜眼睛一亮，有吃的什么都好说。
“什么忙？”
“今天，你跟我跑一趟私塾。”
宋泽夜二话不说，拍著胸脯应了下来。
由於宋泽夜笨手笨脚，一看就是没进过厨房的，宋以安乾脆把他打发到院子里，让他陪小白玩。
宋泽夜欲哭无泪。
偏偏小白还很乐意跟他玩，只是玩法有些特別。
平日里宋以安陪它玩，是她扔出树枝，小白跑去捡回来，一趟一趟，乐此不疲。
到了宋泽夜这儿，玩法就变了，宋泽夜还不敢有异议。
宋泽夜扔出去树枝，小白跑过去，然后，站在原地，叼著树枝，一动不动，眼睛直勾勾地望著他。
“汪！”
它冲他叫了一声，那意思再明显不过。
宋泽夜只好跑过去，接过树枝，再扔。
小白再跑过去，再站著不动，再冲他叫。
一趟又一趟。
宋泽夜累得气喘吁吁，腿都软了，最后乾脆一屁股瘫坐在地上，毫无形象可言。
好好的巡迴游戏，愣是变成了一人一狗的巡迴。
他怀疑小白在溜他……
厨房里，王叔和海棠在一旁打下手。
宋以安挽起袖子，往麵粉里加入猪油和少许水，揉成光滑的麵团。
她將麵团擀开，再对摺，再反覆擀开对摺，这个步骤重复了好几遍。
最后，她將擀好的麵皮小心翼翼地捏成一个个小碗状，整整齐齐码在案板上。
“海棠，鸡蛋打好了吗？”
“好了好了。”海棠连忙將打散的蛋液递过来。
宋以安接过，按比例倒入牛乳和白砂糖，用筷子搅匀，铺上两层纱布，將蛋液过滤去渣。
她特意过滤三四遍，到时候烤出来的蛋挞口感会更加细腻。
將调好的蛋液倒入蛋挞皮中，倒个八分满，一半蛋挞皮里放上几粒果肉，做成黄桃蛋挞，另一半则是什么都不加，原味蛋挞。
最后交给王叔放入烤炉，用炭火慢烤。
时间一到，一股从未闻过的甜香从厨房里飘了出来。
王叔兴致冲冲地捧著一盘色泽金黄的糕点出来，脸上的褶子都笑开了花：
“小姐，小姐，蛋挞成了。”这是他这辈子头一回见到如此新奇的糕点。
路过明月阁的下人们忍不住驻足，伸长脖子往里瞧，想看看究竟是什么东西这么香。
院子里，宋泽夜早就围了过来，眼睛直勾勾地盯著那盘金灿灿的蛋挞，口水咽了又咽。
小白更是在桌子底下兴奋地直打转。
一人一狗，馋得如出一辙。
刚出炉的蛋挞金灿灿，中间蛋液鼓了起来，表面有一层焦糖色。。
“妹妹，可以吃了吗？”宋泽夜的声音都在发颤。
宋以安一共做了五盘，她小手一挥，大方道：
“隨便吃。”
话音未落，宋泽夜的手已经伸了出去。
“烫烫烫！！！”
他被烫得齜牙咧嘴，赶紧摸了摸耳垂，却捨不得放下，稍等一会儿又咬了上去。
王叔也拿起一个蛋挞，咬了一口，不可思议地瞪大了眼睛。
这这这……
牛乳与鸡蛋的结合，竟能如此美妙！！
外壳酥脆，层层分明，轻轻一咬就簌簌往下掉渣，紧接著是绵软嫩滑的蛋液，软得像云朵一般，外酥里嫩，一脆一软。
蛋香与奶香融合在一起，甜度恰到好处，浓郁却不厚重，好吃得在舌尖上打架。
小小姐，简直就是天才！
宋以安看著王叔那副震惊到失语的表情，悄悄鬆了口气。
看来这蛋挞，做成了。
第一盘烤的是原味，黄桃蛋挞还有两盘没入炉。
很快，五盘蛋挞全都出炉了，金灿灿地摆了一桌，香气扑鼻。
宋以安正要招呼大家尝尝黄桃味的，一回头。
愣住了。
小胖墩腮帮子鼓得像只仓鼠，手里还攥著两个，嘴角沾著蛋挞屑，眼睛还在往盘子里瞄。
她往他面前的盘子一看。
空了！！
整整一盘蛋挞，二十个，就这么没了。
宋以安：“……”
她一把按住他伸向第二盘的爪子，深吸一口气。