第四十一章 香菇接种
陈序站在院子里，看著他的背影消失在院外，有些愣神，又有些感动。
西北农村汉子的表达大都很含蓄，嘴上不好意思，可心里却很有数。
王长河这人嘴笨，不会说啥漂亮话，但心里知道感恩，他说记著呢那就是真记著了，不光是记著，是刻在心里的那种记著。
正巧这时徐英从灶房里出来，看到石台上的馒头，就端起来瞅了一眼。
馒头蒸得白白胖胖的，表面光滑，按下去能弹回来，是发了面的好馒头。
“长河媳妇蒸的？这面发得不错。”
“嗯，人家送来的。”
“长河这孩子，实诚。”
两家是邻居，做了啥好吃的都会经常送给对方，徐英也没多想，她把馒头收进灶房，出来又说了一句，只不过语气里带著感慨，
“序子，你帮了他那么多，人家心里有数，你爹常说，做人不能忘本，你帮了人，人记著你，这就是福报。”
“妈，我知道。”
陈序应了一声，心里却想著別的事。
他帮王长河，从来不是为了让人记著，他只是觉得，上辈子自己家里那么苦那么难，王长河都没有像村里其他人那样落井下石。
他不仅没有嫌弃，更是主动搭把手帮著自个家里的事，尤其是在自己后来外出打工，他时不时就会来家里照顾孤苦伶仃的父亲。
冲这一点，就该帮他！
看了眼门口，又看了看徐英端著的那盆白面馒头，想到上一世这位邻居对自己家里的照顾，陈序更坚定了拉他一把的决心...
今天队里没活，临近上午时，陈序把香菇接种要用的东西又检查了一遍。
两瓶菌种放在柜子顶上。
瓶口用棉塞塞著，瓶壁上贴著標籤，上面写著“香菇-01”几个字。
这是此前孙技术员从省城弄来的，说是適合西北这边气候的新品种。
陈序小心地拿下来，放在桌上。
瓶子里头的菌丝白中带褐，长得很密实，比平菇的菌丝壮实不少，像是攒著一股子劲儿等著往外冒。
他拿著瓶子对著窗户看了看，菌丝没有发黄也没有发黑，乾乾净净的，没有杂菌感染的跡象，他满意地点点头，又轻轻地放回桌上。
木盒子已经装好了培养基，八个，整整齐齐地码在地窖的架子上。
培养基是用棉籽壳掺了石膏粉和石灰做的，陈序按著农科院那本小册子上的配方，一样一样地称好了拌匀。
石膏粉三毛钱一包，他从镇上供销社买的，石灰是从村里窑上拉回来的，陈守山拿锤子砸成粉，呛得他咳了半天。
他蹲在架子前，用手摸了摸盒底的温度，不凉不热刚刚好，墙上掛的温度计也指向二十二度，证明湿度也够。
他记下了这些数字，心里盘算著：
如果现在接种，那么再过七八天，菌丝就该长出来了；再过半个月，就该扭结了；再过一个月，就能採收了，
每一步都要盯紧，不能出差错，否则保不准就功亏一簣，全军覆没。
这里面的学问不是一般的大，种植难度也比平菇高出了几倍不止...
“序子，下午接种？”
就在陈序思索具体时间和操作步骤时，陈守山从自家的自留地里回来，看到陈序在地窖里，当即也跟了下来。
“嗯。”
“我帮你。”
“爹，你今儿累了一天，歇著吧。”
“不累。”陈守山蹲下来，看著那些木盒子，眼睛里头带著一丝认真与期待的神色，“你一个人忙不过来，我帮你递东西。”
陈序没再推辞。
父亲现在確实不一样了，变化甚至超出了自己对他的陈旧印象。
他以前是能不干活就不干活，能不说话就不说话，整个人像是被什么东西压著，经常弯著腰、低著头，走路都不抬脚。
但是现在，他的话多了，说话的声音也大了，有时候还会主动开口聊几句。
这也让陈序想到了前几天老妈徐英说的话，“你爹那不是懒，是没动力更没心气儿，现在日子有了盼头，他的心气儿就回来了。
“行，那爹，你帮我去灶台上烧一壶开水，一会儿烫刀子用。”
“成。”
陈守山没有犹豫直接转身出去了。
不一会儿，他提著一壶开水回来放在地窖口，又从灶房拿了块乾净的布，叠得方方正正的，搁在开水壶旁边。
“序子，刀子用开水烫过了以后还得用布擦乾净，不然会有水锈。”
陈序愣了一下。
父亲从来没有这么细心地准备过东西，以前家里的事都是徐英张罗，陈守山只管上工、吃饭、睡觉，像个局外人。
但现在，他竟然开始操心了...
“爹，还是你想得周到。”
陈守山没吭声，转身又去搬木盒子。
只不过，在他转身的那一瞬间，陈序隱约看见了他那咧开著的嘴角...
父子两开始忙活起来，直到下午下工后，王长河连家都没回，直接就来了。
他穿著一件汗渍斑斑的背心，脸上还带著地里的土，一进门就喊，声音大得半条巷子都能听见，“序子，我来了！”
“先去洗把手。”
陈序指了指院子里的水盆，“手洗乾净，不能有土，指甲缝也得抠乾净。”
王长河二话没说，转身走到院子里的水盆边，撩起水使劲的搓著手。
他搓得很仔细，手背、手心、手指缝、指甲盖，每个地方都搓了好几遍。
搓完了，他又拿肥皂打了一遍，搓出满手的白沫子，在清水里冲乾净，冲完了还不放心，又凑到鼻子跟前闻了闻。
確认没有肥皂味儿了，才把手伸到陈序面前，“序子，这样行不？”
“长河哥，你洗手还挺讲究。”
陈序隨手递给了他一块乾净的白布，“把手擦乾，不能留水渍。”
王长河接过布，仔细地擦乾了手，动作比平时笨拙了许多，但很认真。
他把布叠好放在一边，又低头看了看自己的手，翻过来翻过去，像是在確认是不是真的乾净了。
陈守山已经把开水壶提到了地窖口，小刀在开水里烫著，白布搭在架子上。
地窖里点了一盏煤油灯，昏黄的光照著架子上的木盒子，影影绰绰的。
三个人进了地窖。
陈序把菌种瓶放在木架子上，旁边摆著一碗开水，一把鋥亮的小刀。
他先拿筷子把小刀从开水里夹出来，用白布擦乾，刀刃在煤油灯下闪著光。
“长河哥，你看好了。”
他一边做一边讲，声音不大，但每个字都清清楚楚，“接种前，要先把瓶口的棉塞拔掉，用消过毒的小刀把菌种切成小块，大小跟花生米差不多，切的时候刀要稳，不能来回锯，要一刀下去。”
他拔掉棉塞，瓶口冒出一股淡淡的菌香味，他把瓶子倾斜用小刀伸进去，轻轻一撬，一块菌种就出来了，菌种很嫩，带著细密的菌丝，看著就像一块发了霉的豆腐，但闻著有一股特殊的香味。
“然后打开木盒的盖子，把菌种块均匀地撒在培养基表面，一盒大概撒二十来块就行，不能太密，也不能太稀，太密了浪费菌种，太稀了长不满。”
他把菌种块一颗一颗地摆到培养基表面，间距均匀，像是在种庄稼。
摆完了，他又用手指轻轻地把菌种块按进培养基里，按到刚好与表面平齐。
“不能按太深，太深了缺氧，菌丝长不出来，也不能不按，不按的话菌种接触不到培养基，也长不好。”
西北农村汉子的表达大都很含蓄，嘴上不好意思，可心里却很有数。
王长河这人嘴笨，不会说啥漂亮话，但心里知道感恩，他说记著呢那就是真记著了，不光是记著，是刻在心里的那种记著。
正巧这时徐英从灶房里出来，看到石台上的馒头，就端起来瞅了一眼。
馒头蒸得白白胖胖的，表面光滑，按下去能弹回来，是发了面的好馒头。
“长河媳妇蒸的？这面发得不错。”
“嗯，人家送来的。”
“长河这孩子，实诚。”
两家是邻居，做了啥好吃的都会经常送给对方，徐英也没多想，她把馒头收进灶房，出来又说了一句，只不过语气里带著感慨，
“序子，你帮了他那么多，人家心里有数，你爹常说，做人不能忘本，你帮了人，人记著你，这就是福报。”
“妈，我知道。”
陈序应了一声，心里却想著別的事。
他帮王长河，从来不是为了让人记著，他只是觉得，上辈子自己家里那么苦那么难，王长河都没有像村里其他人那样落井下石。
他不仅没有嫌弃，更是主动搭把手帮著自个家里的事，尤其是在自己后来外出打工，他时不时就会来家里照顾孤苦伶仃的父亲。
冲这一点，就该帮他！
看了眼门口，又看了看徐英端著的那盆白面馒头，想到上一世这位邻居对自己家里的照顾，陈序更坚定了拉他一把的决心...
今天队里没活，临近上午时，陈序把香菇接种要用的东西又检查了一遍。
两瓶菌种放在柜子顶上。
瓶口用棉塞塞著，瓶壁上贴著標籤，上面写著“香菇-01”几个字。
这是此前孙技术员从省城弄来的，说是適合西北这边气候的新品种。
陈序小心地拿下来，放在桌上。
瓶子里头的菌丝白中带褐，长得很密实，比平菇的菌丝壮实不少，像是攒著一股子劲儿等著往外冒。
他拿著瓶子对著窗户看了看，菌丝没有发黄也没有发黑，乾乾净净的，没有杂菌感染的跡象，他满意地点点头，又轻轻地放回桌上。
木盒子已经装好了培养基，八个，整整齐齐地码在地窖的架子上。
培养基是用棉籽壳掺了石膏粉和石灰做的，陈序按著农科院那本小册子上的配方，一样一样地称好了拌匀。
石膏粉三毛钱一包，他从镇上供销社买的，石灰是从村里窑上拉回来的，陈守山拿锤子砸成粉，呛得他咳了半天。
他蹲在架子前，用手摸了摸盒底的温度，不凉不热刚刚好，墙上掛的温度计也指向二十二度，证明湿度也够。
他记下了这些数字，心里盘算著：
如果现在接种，那么再过七八天，菌丝就该长出来了；再过半个月，就该扭结了；再过一个月，就能採收了，
每一步都要盯紧，不能出差错，否则保不准就功亏一簣，全军覆没。
这里面的学问不是一般的大，种植难度也比平菇高出了几倍不止...
“序子，下午接种？”
就在陈序思索具体时间和操作步骤时，陈守山从自家的自留地里回来，看到陈序在地窖里，当即也跟了下来。
“嗯。”
“我帮你。”
“爹，你今儿累了一天，歇著吧。”
“不累。”陈守山蹲下来，看著那些木盒子，眼睛里头带著一丝认真与期待的神色，“你一个人忙不过来，我帮你递东西。”
陈序没再推辞。
父亲现在確实不一样了，变化甚至超出了自己对他的陈旧印象。
他以前是能不干活就不干活，能不说话就不说话，整个人像是被什么东西压著，经常弯著腰、低著头，走路都不抬脚。
但是现在，他的话多了，说话的声音也大了，有时候还会主动开口聊几句。
这也让陈序想到了前几天老妈徐英说的话，“你爹那不是懒，是没动力更没心气儿，现在日子有了盼头，他的心气儿就回来了。
“行，那爹，你帮我去灶台上烧一壶开水，一会儿烫刀子用。”
“成。”
陈守山没有犹豫直接转身出去了。
不一会儿，他提著一壶开水回来放在地窖口，又从灶房拿了块乾净的布，叠得方方正正的，搁在开水壶旁边。
“序子，刀子用开水烫过了以后还得用布擦乾净，不然会有水锈。”
陈序愣了一下。
父亲从来没有这么细心地准备过东西，以前家里的事都是徐英张罗，陈守山只管上工、吃饭、睡觉，像个局外人。
但现在，他竟然开始操心了...
“爹，还是你想得周到。”
陈守山没吭声，转身又去搬木盒子。
只不过，在他转身的那一瞬间，陈序隱约看见了他那咧开著的嘴角...
父子两开始忙活起来，直到下午下工后，王长河连家都没回，直接就来了。
他穿著一件汗渍斑斑的背心，脸上还带著地里的土，一进门就喊，声音大得半条巷子都能听见，“序子，我来了！”
“先去洗把手。”
陈序指了指院子里的水盆，“手洗乾净，不能有土，指甲缝也得抠乾净。”
王长河二话没说，转身走到院子里的水盆边，撩起水使劲的搓著手。
他搓得很仔细，手背、手心、手指缝、指甲盖，每个地方都搓了好几遍。
搓完了，他又拿肥皂打了一遍，搓出满手的白沫子，在清水里冲乾净，冲完了还不放心，又凑到鼻子跟前闻了闻。
確认没有肥皂味儿了，才把手伸到陈序面前，“序子，这样行不？”
“长河哥，你洗手还挺讲究。”
陈序隨手递给了他一块乾净的白布，“把手擦乾，不能留水渍。”
王长河接过布，仔细地擦乾了手，动作比平时笨拙了许多，但很认真。
他把布叠好放在一边，又低头看了看自己的手，翻过来翻过去，像是在確认是不是真的乾净了。
陈守山已经把开水壶提到了地窖口，小刀在开水里烫著，白布搭在架子上。
地窖里点了一盏煤油灯，昏黄的光照著架子上的木盒子，影影绰绰的。
三个人进了地窖。
陈序把菌种瓶放在木架子上，旁边摆著一碗开水，一把鋥亮的小刀。
他先拿筷子把小刀从开水里夹出来，用白布擦乾，刀刃在煤油灯下闪著光。
“长河哥，你看好了。”
他一边做一边讲，声音不大，但每个字都清清楚楚，“接种前，要先把瓶口的棉塞拔掉，用消过毒的小刀把菌种切成小块，大小跟花生米差不多，切的时候刀要稳，不能来回锯，要一刀下去。”
他拔掉棉塞，瓶口冒出一股淡淡的菌香味，他把瓶子倾斜用小刀伸进去，轻轻一撬，一块菌种就出来了，菌种很嫩，带著细密的菌丝，看著就像一块发了霉的豆腐，但闻著有一股特殊的香味。
“然后打开木盒的盖子，把菌种块均匀地撒在培养基表面，一盒大概撒二十来块就行，不能太密，也不能太稀，太密了浪费菌种，太稀了长不满。”
他把菌种块一颗一颗地摆到培养基表面，间距均匀，像是在种庄稼。
摆完了，他又用手指轻轻地把菌种块按进培养基里，按到刚好与表面平齐。
“不能按太深，太深了缺氧，菌丝长不出来，也不能不按，不按的话菌种接触不到培养基，也长不好。”