第66章 做饭
下午两点半。
陆扬拎著钥匙下楼，楼道里的声控灯被脚步声惊亮。
昏黄的光在墙皮剥落的水泥墙面上晃了晃，又暗下去。
老小区的楼道总有一股说不清的气味，不同於霉味和油烟味，是多年多户人家生活过的痕跡混在一起，被时间醃透后的味道。
陆扬在这里住了一年，早就闻不出来了。
只有每次从外面回来，推开单元门的瞬间，那股气息才会短暂地提醒他——
哦，到家了。
他走出单元门，午后的炙热劈头盖脸地砸下来，跟楼道里的阴凉形成近乎暴力的反差。
陆扬眯了眯眼，把钥匙揣进裤兜，沿著那条种满香樟树的小路往菜市场的方向走。
菜市场离小区不远，走路也就七八分钟。
说是菜市场，其实就是一条不窄的巷子，两边摆满了摊子。
卖菜的卖肉的卖鱼的卖调料的，吆喝声和討价还价声搅在一起，热热闹闹的。
陆扬刚搬来的时候不太適应这种嘈杂，后来习惯了，反而觉得这种烟火气挺踏实。
在这里买菜要聊天，要跟摊主有来有回，在挑挑拣拣和討价还价里把人和人之间的关係一点点焐热。
他走到巷口，一个卖青菜的大妈正扯著嗓子跟隔壁卖豆腐的老头吵架。
原因是老头把豆腐摊往前挪了半尺，占了她的地盘。
“我都在这摆了八年了！八年！你说挪就挪？”
“我就挪了半尺，又不是半米，你至於吗？”
“半尺怎么了？半尺也是我的地儿！”
陆扬从两人中间穿过去的时候，大妈一把拽住他的胳膊。
“小伙子你给评评理！他是不是欺负人？”
陆扬被拽得一个趔趄，低头看了看大妈攥著自己袖子的手，无奈道。
“要不您二位简单点，石头剪刀布？谁贏谁占那半尺。”
话里话外都在说两人幼稚。
大妈愣了一下，老头也愣了一下。
然后大妈鬆了手，一个继续吆喝卖菜，一个继续切豆腐，好像刚才什么都没发生过。
陆扬继续往里走。
他其实挺喜欢这种地方的。
每个人都在认真地生活，认真到连半尺地盘都寸步不让，认真到为了一毛钱能掰扯半天。
这种认真放在別处可能叫斤斤计较，但放在这里，那就是烟火气。
陆扬打算给姜浅做青椒肉丝麵。
青椒要买那种顏色深绿，表皮光滑，捏起来硬邦邦的，这种青椒肉厚，炒出来脆生。
那种顏色发浅，表皮皱巴巴的，一看就是放了好几天的，炒出来软塌塌的，没嚼劲。
肉要买前腿肉，肥瘦相间，切成丝之后在锅里一炒，肥肉的部分会化成油，裹在瘦肉上，吃起来又嫩又香。
陆扬蹲在一个肉摊前，手指在一排肉上来回比划，最后挑了一块肥瘦比例大概三七开的。
“老板，我要这块，绞成丝。”
摊主是个四十多岁的男人，围裙上全是油渍，手指粗短。
他接过肉掂了掂，然后眯起眼睛看了看陆扬，笑道。
“小伙子，这块肉不太好，我给你换一块。”
陆扬怔了怔。
摊主没等他反应，已经从案板下面又拎出一块肉来，往秤上一放。
“这块好，早上刚到的，你摸摸。”
陆扬伸手摸了摸，確实比刚才那块更新鲜，肉的顏色更鲜亮，脂肪的部分白得像凝固的猪油。
“谢了叔。”
“谢啥，你们年轻人不会挑，总不能看著你们吃亏。”
摊主把肉送进绞肉机，机器嗡嗡响了一阵，吐出一堆粗细均匀的肉丝，“以后买肉就来我这，保证不坑你。”
陆扬付了钱，拎著肉丝和青椒往回走。
不是所有摊主都这么实在。
他去年刚来那会儿没少被坑过。
买排骨被塞了好几块纯骨头，买鱼被掉了包，买水果底下全是烂的。
后来被坑的次数多了，才慢慢学会了怎么挑，也慢慢认熟了哪些摊主能信，哪些不能信。
走出菜市场的时候，手机在兜里震了好几下。
陆扬腾出一只手掏出来，是宿舍群的消息。
502の诱惑。
【孙昊：人呢？怎么一个都不在？】
【侯青：社团，过两天招新，排活呢，想著给那帮新生整个狠活。】
【孙昊：峰仔呢？】
【陈青峰：网吧，打游戏。】
【孙昊：扬哥呢？】
【侯青：约会去了。】
【陈青峰：？】
【陈青峰：@陆扬 真的假的？？？】
【陈青峰：@陆扬 你说话啊！】
【陈青峰：@陆扬 哥！】
陆扬站在菜市场门口，腾出手指打字。
【陆扬：真的。】
【陈青峰：草。】
【陈青峰：扬哥，哥们儿这辈子没求过人，就求你这一次。】
【陆扬：说。】
【陈青峰：约完会放嫂子回宿舍好吗？】
【陆扬：……】
【侯青：誒，你昨天不才求我分了你两口麵汤吗？】
【陈青峰：晚上十二点自动刷新次数，你懂不懂啊？】
【侯青：懂了，就跟那什么一样，每天零点重置。】
【孙昊：你俩能不能別在群里开黄腔？】
【陈青峰：悦姐在你旁边是吧？嘿嘿，谁开黄腔了？我俩说的是游戏每日任务，你想什么呢？】
【孙昊：你他妈——】
陆扬看著屏幕上飞速滚动的消息，嘴角抽了抽。
他把手机揣回兜里，懒得再看这三个活宝玩心眼子。
拎著菜走到单元楼下的时候，看到三楼的窗户被白色的窗帘遮挡著。
他站在楼下仰头看了会儿。
以前回家，那扇窗户后面永远黑著，空荡荡的，不管他什么时候回来，推开门都是一室的安静。
但今天不一样。
今天那里面有个女孩在等他回去。
这种感觉难免让人多想。
陆扬收回目光，走进单元楼。
他一步两级地往楼上走，走到三楼的时候，门虚掩著，留了一道缝。
他出门的时候明明把门带上了。
陆扬推开门，往阳台的方向看了一眼。
晾衣杆上掛著几件衣服。
他那件浅灰色亚麻衬衫，几双袜子，还有姜浅自己的白色t恤和牛仔短裤。
衣服被风吹得轻轻晃动，水滴从衣角坠下来，砸在阳台的瓷砖上，发出细微的啪嗒声。
她把两个人的衣服都洗了。
连同袜子一起。
陆扬站在玄关，看著阳台上那些晃晃悠悠的衣服。
姜浅从客厅走过来，光著脚踩在木地板上，看到他的时候询问：
“看傻了？”
“不是……”陆扬回过神来，换了拖鞋走进客厅，把菜放到茶几上，“你把衣服洗了？”
“嗯。”
姜浅理所当然地应了一声，重新窝回沙发上，“反正閒著也是閒著，洗衣机开著又不用我动手。”
陆扬看了一眼阳台上晾著的衣服。
“袜子也洗了？”
“那是我手洗的，洗衣机洗不乾净。”
陆扬挠了挠头。
“谢了。”
“顺手的事。”姜浅头也没抬。
陆扬拎著菜走进厨房。
厨房不大，收拾得很乾净，灶台和抽油烟机上没有日积月累的油垢。
碗筷沥在架子上，砧板立在墙边，调料瓶排成一排，高矮胖瘦都有。
他把青椒倒进水盆里，拧开水龙头。
水哗哗地冲在青椒上，把表面的灰尘和看不见的东西一起冲走。
他一个一个地洗，手指搓过青椒光滑的表皮，把蒂头掰掉，掰开之后能看到里面白色的筋络和一簇簇的籽。
青椒的籽是辣的来源，留著会盖住肉丝的鲜味。
他把掰成两半的青椒平铺在砧板上，按住一半，刀锋斜著片过去，沙沙沙，青椒变成了细长的丝。
“要帮忙吗？”
姜浅不知道什么时候站在了厨房门口，半倚著门框。
“你会醃肉吗？”
“可以学。”
陆扬笑了一声。
“过来。”
姜浅走到他旁边。
两人並排站在不算宽敞的厨房里，胳膊挨著胳膊。
“肉已经绞好了，不用切。”陆扬把装肉丝的袋子打开，倒进一只碗里，“你帮我醃。”
姜浅接过碗。
“料酒，一小勺。”陆扬从架子上拿下料酒瓶递给她，“別倒太多，肉会酸。”
姜浅拧开盖子，小心翼翼地往碗里倒了一点。
倒完之后她停了一下，又看了看碗里的肉，又倒了一点。
“一小勺是多少？”
“你觉得少的时候，就是一小勺。”
姜浅瞥了他一眼。
“你们这些会做饭的人，说话都这样吗？”
“都这样。”陆扬理直气壮，“適量，少许，一小勺，大火，小火，中火，没有一个词是准的。”
“那新手到底该怎么学？”
“糊几次就会了，实践是最好的老师嘛。”
姜浅把料酒瓶放下，从他手里接过酱油瓶。
“酱油呢？”
“也是一小勺，提鲜上色。”
姜浅往碗里倒了一点酱油，然后用筷子开始搅拌。
她的动作有些生疏，力气太大，筷子在碗里搅得叮噹响，有几根肉丝被搅得飞出来落在灶台上。
陆扬伸手把那几根肉丝捡起来扔回碗里。
“轻一点，顺著一个方向搅。”
姜浅放慢了动作，筷子在碗里画著圈，肉丝在酱油和料酒里慢慢变了顏色。
她的手指修长，骨节分明，握筷子的方式跟一般人不太一样，食指和中指夹得很紧，像是握著什么更粗的东西。
“你握筷子怎么这样？”陆扬问。
“习惯了，以前拿毛笔也是这么握。”
“你还学过书法？”
“外公教的，说练字能静心。”姜浅把肉丝搅到一半，忽然想到什么，“可惜没什么用，该静不下来还是静不下来。”
陆扬把锅架到灶上，拧开燃气，蓝色的火苗舔著锅底。
“你会的东西真多。”
姜浅偏过头看他，“因为没朋友，如果能早点认识你，我就不会学这些了。”
“因为我比那些重要？”
“不是，是你会拉著我打游戏，没时间。”
“……好吧。”
——————————
陆扬拎著钥匙下楼，楼道里的声控灯被脚步声惊亮。
昏黄的光在墙皮剥落的水泥墙面上晃了晃，又暗下去。
老小区的楼道总有一股说不清的气味，不同於霉味和油烟味，是多年多户人家生活过的痕跡混在一起，被时间醃透后的味道。
陆扬在这里住了一年，早就闻不出来了。
只有每次从外面回来，推开单元门的瞬间，那股气息才会短暂地提醒他——
哦，到家了。
他走出单元门，午后的炙热劈头盖脸地砸下来，跟楼道里的阴凉形成近乎暴力的反差。
陆扬眯了眯眼，把钥匙揣进裤兜，沿著那条种满香樟树的小路往菜市场的方向走。
菜市场离小区不远，走路也就七八分钟。
说是菜市场，其实就是一条不窄的巷子，两边摆满了摊子。
卖菜的卖肉的卖鱼的卖调料的，吆喝声和討价还价声搅在一起，热热闹闹的。
陆扬刚搬来的时候不太適应这种嘈杂，后来习惯了，反而觉得这种烟火气挺踏实。
在这里买菜要聊天，要跟摊主有来有回，在挑挑拣拣和討价还价里把人和人之间的关係一点点焐热。
他走到巷口，一个卖青菜的大妈正扯著嗓子跟隔壁卖豆腐的老头吵架。
原因是老头把豆腐摊往前挪了半尺，占了她的地盘。
“我都在这摆了八年了！八年！你说挪就挪？”
“我就挪了半尺，又不是半米，你至於吗？”
“半尺怎么了？半尺也是我的地儿！”
陆扬从两人中间穿过去的时候，大妈一把拽住他的胳膊。
“小伙子你给评评理！他是不是欺负人？”
陆扬被拽得一个趔趄，低头看了看大妈攥著自己袖子的手，无奈道。
“要不您二位简单点，石头剪刀布？谁贏谁占那半尺。”
话里话外都在说两人幼稚。
大妈愣了一下，老头也愣了一下。
然后大妈鬆了手，一个继续吆喝卖菜，一个继续切豆腐，好像刚才什么都没发生过。
陆扬继续往里走。
他其实挺喜欢这种地方的。
每个人都在认真地生活，认真到连半尺地盘都寸步不让，认真到为了一毛钱能掰扯半天。
这种认真放在別处可能叫斤斤计较，但放在这里，那就是烟火气。
陆扬打算给姜浅做青椒肉丝麵。
青椒要买那种顏色深绿，表皮光滑，捏起来硬邦邦的，这种青椒肉厚，炒出来脆生。
那种顏色发浅，表皮皱巴巴的，一看就是放了好几天的，炒出来软塌塌的，没嚼劲。
肉要买前腿肉，肥瘦相间，切成丝之后在锅里一炒，肥肉的部分会化成油，裹在瘦肉上，吃起来又嫩又香。
陆扬蹲在一个肉摊前，手指在一排肉上来回比划，最后挑了一块肥瘦比例大概三七开的。
“老板，我要这块，绞成丝。”
摊主是个四十多岁的男人，围裙上全是油渍，手指粗短。
他接过肉掂了掂，然后眯起眼睛看了看陆扬，笑道。
“小伙子，这块肉不太好，我给你换一块。”
陆扬怔了怔。
摊主没等他反应，已经从案板下面又拎出一块肉来，往秤上一放。
“这块好，早上刚到的，你摸摸。”
陆扬伸手摸了摸，確实比刚才那块更新鲜，肉的顏色更鲜亮，脂肪的部分白得像凝固的猪油。
“谢了叔。”
“谢啥，你们年轻人不会挑，总不能看著你们吃亏。”
摊主把肉送进绞肉机，机器嗡嗡响了一阵，吐出一堆粗细均匀的肉丝，“以后买肉就来我这，保证不坑你。”
陆扬付了钱，拎著肉丝和青椒往回走。
不是所有摊主都这么实在。
他去年刚来那会儿没少被坑过。
买排骨被塞了好几块纯骨头，买鱼被掉了包，买水果底下全是烂的。
后来被坑的次数多了，才慢慢学会了怎么挑，也慢慢认熟了哪些摊主能信，哪些不能信。
走出菜市场的时候，手机在兜里震了好几下。
陆扬腾出一只手掏出来，是宿舍群的消息。
502の诱惑。
【孙昊：人呢？怎么一个都不在？】
【侯青：社团，过两天招新，排活呢，想著给那帮新生整个狠活。】
【孙昊：峰仔呢？】
【陈青峰：网吧，打游戏。】
【孙昊：扬哥呢？】
【侯青：约会去了。】
【陈青峰：？】
【陈青峰：@陆扬 真的假的？？？】
【陈青峰：@陆扬 你说话啊！】
【陈青峰：@陆扬 哥！】
陆扬站在菜市场门口，腾出手指打字。
【陆扬：真的。】
【陈青峰：草。】
【陈青峰：扬哥，哥们儿这辈子没求过人，就求你这一次。】
【陆扬：说。】
【陈青峰：约完会放嫂子回宿舍好吗？】
【陆扬：……】
【侯青：誒，你昨天不才求我分了你两口麵汤吗？】
【陈青峰：晚上十二点自动刷新次数，你懂不懂啊？】
【侯青：懂了，就跟那什么一样，每天零点重置。】
【孙昊：你俩能不能別在群里开黄腔？】
【陈青峰：悦姐在你旁边是吧？嘿嘿，谁开黄腔了？我俩说的是游戏每日任务，你想什么呢？】
【孙昊：你他妈——】
陆扬看著屏幕上飞速滚动的消息，嘴角抽了抽。
他把手机揣回兜里，懒得再看这三个活宝玩心眼子。
拎著菜走到单元楼下的时候，看到三楼的窗户被白色的窗帘遮挡著。
他站在楼下仰头看了会儿。
以前回家，那扇窗户后面永远黑著，空荡荡的，不管他什么时候回来，推开门都是一室的安静。
但今天不一样。
今天那里面有个女孩在等他回去。
这种感觉难免让人多想。
陆扬收回目光，走进单元楼。
他一步两级地往楼上走，走到三楼的时候，门虚掩著，留了一道缝。
他出门的时候明明把门带上了。
陆扬推开门，往阳台的方向看了一眼。
晾衣杆上掛著几件衣服。
他那件浅灰色亚麻衬衫，几双袜子，还有姜浅自己的白色t恤和牛仔短裤。
衣服被风吹得轻轻晃动，水滴从衣角坠下来，砸在阳台的瓷砖上，发出细微的啪嗒声。
她把两个人的衣服都洗了。
连同袜子一起。
陆扬站在玄关，看著阳台上那些晃晃悠悠的衣服。
姜浅从客厅走过来，光著脚踩在木地板上，看到他的时候询问：
“看傻了？”
“不是……”陆扬回过神来，换了拖鞋走进客厅，把菜放到茶几上，“你把衣服洗了？”
“嗯。”
姜浅理所当然地应了一声，重新窝回沙发上，“反正閒著也是閒著，洗衣机开著又不用我动手。”
陆扬看了一眼阳台上晾著的衣服。
“袜子也洗了？”
“那是我手洗的，洗衣机洗不乾净。”
陆扬挠了挠头。
“谢了。”
“顺手的事。”姜浅头也没抬。
陆扬拎著菜走进厨房。
厨房不大，收拾得很乾净，灶台和抽油烟机上没有日积月累的油垢。
碗筷沥在架子上，砧板立在墙边，调料瓶排成一排，高矮胖瘦都有。
他把青椒倒进水盆里，拧开水龙头。
水哗哗地冲在青椒上，把表面的灰尘和看不见的东西一起冲走。
他一个一个地洗，手指搓过青椒光滑的表皮，把蒂头掰掉，掰开之后能看到里面白色的筋络和一簇簇的籽。
青椒的籽是辣的来源，留著会盖住肉丝的鲜味。
他把掰成两半的青椒平铺在砧板上，按住一半，刀锋斜著片过去，沙沙沙，青椒变成了细长的丝。
“要帮忙吗？”
姜浅不知道什么时候站在了厨房门口，半倚著门框。
“你会醃肉吗？”
“可以学。”
陆扬笑了一声。
“过来。”
姜浅走到他旁边。
两人並排站在不算宽敞的厨房里，胳膊挨著胳膊。
“肉已经绞好了，不用切。”陆扬把装肉丝的袋子打开，倒进一只碗里，“你帮我醃。”
姜浅接过碗。
“料酒，一小勺。”陆扬从架子上拿下料酒瓶递给她，“別倒太多，肉会酸。”
姜浅拧开盖子，小心翼翼地往碗里倒了一点。
倒完之后她停了一下，又看了看碗里的肉，又倒了一点。
“一小勺是多少？”
“你觉得少的时候，就是一小勺。”
姜浅瞥了他一眼。
“你们这些会做饭的人，说话都这样吗？”
“都这样。”陆扬理直气壮，“適量，少许，一小勺，大火，小火，中火，没有一个词是准的。”
“那新手到底该怎么学？”
“糊几次就会了，实践是最好的老师嘛。”
姜浅把料酒瓶放下，从他手里接过酱油瓶。
“酱油呢？”
“也是一小勺，提鲜上色。”
姜浅往碗里倒了一点酱油，然后用筷子开始搅拌。
她的动作有些生疏，力气太大，筷子在碗里搅得叮噹响，有几根肉丝被搅得飞出来落在灶台上。
陆扬伸手把那几根肉丝捡起来扔回碗里。
“轻一点，顺著一个方向搅。”
姜浅放慢了动作，筷子在碗里画著圈，肉丝在酱油和料酒里慢慢变了顏色。
她的手指修长，骨节分明，握筷子的方式跟一般人不太一样，食指和中指夹得很紧，像是握著什么更粗的东西。
“你握筷子怎么这样？”陆扬问。
“习惯了，以前拿毛笔也是这么握。”
“你还学过书法？”
“外公教的，说练字能静心。”姜浅把肉丝搅到一半，忽然想到什么，“可惜没什么用，该静不下来还是静不下来。”
陆扬把锅架到灶上，拧开燃气，蓝色的火苗舔著锅底。
“你会的东西真多。”
姜浅偏过头看他，“因为没朋友，如果能早点认识你，我就不会学这些了。”
“因为我比那些重要？”
“不是，是你会拉著我打游戏，没时间。”
“……好吧。”
——————————