第17章 胖虎
陆知行认识胖虎，是在玉林路旁边的一个篮球场。
那天下午他从一勺堂学完菜出来，路过一个小区的篮球场，看到几个年轻人在打半场。他站在旁边看了一会儿，他已经很久没有打篮球了，上一次打好像还是两年前，在公司团建的时候。
“哥们儿，来打不？”一个身材魁梧的年轻人朝他喊。
他犹豫了一下：“我打得不好。”
“没事，凑个人数。”
他放下背包，加入了他们。
那个身材魁梧的年轻人就是胖虎。真名叫王大虎，东北人，来成都三年了，在玉林路附近开了一家烧烤摊。之所以叫胖虎，是因为他確实胖，一米八的个子，二百斤的体重，但动作却出奇地灵活。
“你叫啥？”胖虎问他。
“陆知行。”
“哪里人？”
“祖籍南充，之前在杭州。”
“哦，半个四川人嘛，我是东北的，黑龙江。”
“东北人来成都开烧烤摊？”
“咋了？东北人不能来成都？”胖虎笑了，露出一口白牙，“我跟你说，东北烧烤和四川烧烤是两个流派。东北烧烤讲究的是大——大串、大肉、大口吃。四川烧烤讲究的是香——香料多、味道足。我把两个流派融合了一下，搞了一个东北川味烧烤，生意还不错。”
“东北川味烧烤？”
“嗯，就是用东北的烤法，炭火慢烤，肉串大。但是调料用四川的辣椒麵、花椒麵、孜然粉。两个流派的优点都占了。”
他觉得这个思路很有意思，跟做產品一样，找到两个不同领域的优势，然后融合在一起。
打了一个小时篮球，他累得气喘吁吁。胖虎倒是一点事都没有，还意犹未尽地投了几个三分球。
“你体力不行啊”胖虎说，“得多练。”
“我三个月没运动了。“
“那更得练了，你以后每周来打两次嘛，我在玉林路这边的球场每周二和周四都来。”
他答应了。
打完球，胖虎拉著他们去吃烧烤，就在他的摊子上。摊子在玉林路的一个巷子口，三轮车上架著一个炭火烤炉，旁边摆著几张摺叠桌和塑料凳。
“你想吃啥？自己拿。”胖虎指著冰柜里的各种串串。
他看了看，冰柜里有牛肉串、羊肉串、鸡翅、鸡心、鸡胗、五花肉、韭菜、茄子、金针菇……种类很多。
“来几串牛肉和一个鸡翅。”
“不够。”胖虎又拿了几个鸡心和一串五花肉，“打完球要多吃点。”
胖虎烤串的动作极快，炭火烧得通红，肉串放在烤架上，滋滋冒油。他一边烤一边撒调料——辣椒麵、花椒麵、孜然粉、盐、味精，每一样都撒得恰到好处。
“你看”胖虎一边翻肉串一边说，“烤串最重要的是火候。火太大了，外面焦了里面没熟。火太小了，肉烤乾了不嫩。要不大不小，慢慢烤，让油渗出来，肉才香。”
“你以前学过厨？”
“没有，我以前在东北开货车，后来出了车祸，腿受伤了，不能再开车了，就来成都投奔我表哥，他教我烤串，我学了半年，然后自己出来摆摊。“
“为什么来成都？”
“因为我表哥在成都嘛，而且成都这个地方好，气候好、物价低、人也热情。我在东北待了二十多年，冬天零下三四十度，太冷了。成都冬天最冷也就零度左右，对我来说跟春天一样。”
肉串烤好了，胖虎把串串放在盘子里递给他，他拿起一串牛肉，咬了一口。
首先是辣，辣椒麵的辣，但是不刺激，是一种温暖的辣。然后是麻，花椒麵的麻，微微的，像一阵细密的电流。再然后是孜然的香，那种香是东北烧烤特有的，带著一种异域的、温暖的气息。最后是牛肉本身的鲜，肉质嫩滑，咬下去有汁水。
“好吃”他说。
“那当然。”胖虎得意地笑了。
他又吃了鸡翅和五花肉。鸡翅烤得外焦里嫩，五花肉烤得肥而不腻。每一样都好吃，但又各有各的味道。
“胖虎，你这个烧烤可以开连锁了。”
“不开。”胖虎摇了摇头，“开连锁就变味了。我一个人烤，每串都能照顾到。开连锁了，別人烤的我不放心。”
“那你就一辈子摆摊？”
“摆摊有啥不好的？我一个月赚一万多块，够花够存。白天打篮球、逛菜市场、睡午觉。晚上出来摆摊，烤到十二点收摊。自由自在，没人管我。”
“你不想做大？”
“做大干嘛？做大了更累。我以前开货车的时候，天天跑长途，累得跟狗一样。现在摆摊，虽然赚得少点，但是轻鬆。”
他想起了老曾说的话：“成都人会生活。”
胖虎也是一个会生活的人。他不想做大，不想赚大钱，只想自由自在地过日子。
“你来成都多久了？”胖虎问。
“三个月。”
“喜欢成都吗？”
“喜欢。”
“那你以后还会走吗？”
他想了想，说：“不知道，但目前不想走。”
“那就別走了。”胖虎拍了拍他的肩膀，“成都是个好地方，你来了就是成都人。”
他笑了。
从那以后，他每周二和周四都去打篮球，胖虎每次都在，每次打完球都会拉他去吃烧烤。他们成了球友，也成了朋友。
胖虎是个很有趣的人，他看起来大大咧咧的，但其实很细心。他注意到陆知行打球的时候膝盖有点不对劲，就问他：“你膝盖咋了？”
“老毛病了，以前在杭州跑步跑的。”
“那你別打太猛了，省著点用，我以前腿受伤的时候，医生跟我说，膝盖是消耗品，用完了就没有了。”
“你腿好了吗？”
“好了，但是不能跑长途了，所以我不开货车了。”
“你后悔吗？”
“后悔啥？”
“后悔出车祸。”
胖虎想了想，说：“以前后悔，现在不后悔了。”
“为什么？”
“因为如果不是出车祸，我就不会来成都。不来成都，我就不会开烧烤摊。不开烧烤摊，我就不会认识你们这些人。”
他顿了顿，又说：“人这辈子，很多事情当时看起来是坏事，但过几年回头看，可能是好事，关键是你怎么面对。”
陆知行听著，觉得胖虎说的话跟老曾说的话很像，都是一种看开了的智慧。
“胖虎，你有对象没有？”
“没有。”胖虎嘿嘿一笑，“我这个身材，哪个姑娘看得上？”
“你人好啊。”
“人好有啥用？现在姑娘都看脸。”
“那你就不找了？”
“隨缘嘛，该来的总会来的。”胖虎又嘿嘿一笑，“你呢？你有对象没有？”
“没有。”
“那你也隨缘？”
“嗯。”
两个没有对象的男人，坐在烧烤摊前，喝著啤酒，吃著烤串，看著玉林路的夜景。
路灯亮了，梧桐树的影子在地上摇晃。远处有人在放音乐，放的是一首老歌，他听不出来是什么歌，但觉得旋律很好听。
“胖虎”他突然说，“你觉得幸福是什么？”
胖虎想了很久，然后举起手里的啤酒杯，说：“就是现在这样，有串吃，有酒喝，有朋友聊天，够了。”
他笑了，也举起杯子。
“乾杯。”
“乾杯。”
两个杯子碰在一起，发出清脆的声响。
“6月15日，夜，认识了胖虎，东北人，在成都开烧烤摊。他说，人这辈子，很多事情当时看起来是坏事，但过几年回头看，可能是好事。”
“胖虎说，幸福就是有串吃、有酒喝、有朋友聊天，我觉得他说得对。”
那天下午他从一勺堂学完菜出来，路过一个小区的篮球场，看到几个年轻人在打半场。他站在旁边看了一会儿，他已经很久没有打篮球了，上一次打好像还是两年前，在公司团建的时候。
“哥们儿，来打不？”一个身材魁梧的年轻人朝他喊。
他犹豫了一下：“我打得不好。”
“没事，凑个人数。”
他放下背包，加入了他们。
那个身材魁梧的年轻人就是胖虎。真名叫王大虎，东北人，来成都三年了，在玉林路附近开了一家烧烤摊。之所以叫胖虎，是因为他確实胖，一米八的个子，二百斤的体重，但动作却出奇地灵活。
“你叫啥？”胖虎问他。
“陆知行。”
“哪里人？”
“祖籍南充，之前在杭州。”
“哦，半个四川人嘛，我是东北的，黑龙江。”
“东北人来成都开烧烤摊？”
“咋了？东北人不能来成都？”胖虎笑了，露出一口白牙，“我跟你说，东北烧烤和四川烧烤是两个流派。东北烧烤讲究的是大——大串、大肉、大口吃。四川烧烤讲究的是香——香料多、味道足。我把两个流派融合了一下，搞了一个东北川味烧烤，生意还不错。”
“东北川味烧烤？”
“嗯，就是用东北的烤法，炭火慢烤，肉串大。但是调料用四川的辣椒麵、花椒麵、孜然粉。两个流派的优点都占了。”
他觉得这个思路很有意思，跟做產品一样，找到两个不同领域的优势，然后融合在一起。
打了一个小时篮球，他累得气喘吁吁。胖虎倒是一点事都没有，还意犹未尽地投了几个三分球。
“你体力不行啊”胖虎说，“得多练。”
“我三个月没运动了。“
“那更得练了，你以后每周来打两次嘛，我在玉林路这边的球场每周二和周四都来。”
他答应了。
打完球，胖虎拉著他们去吃烧烤，就在他的摊子上。摊子在玉林路的一个巷子口，三轮车上架著一个炭火烤炉，旁边摆著几张摺叠桌和塑料凳。
“你想吃啥？自己拿。”胖虎指著冰柜里的各种串串。
他看了看，冰柜里有牛肉串、羊肉串、鸡翅、鸡心、鸡胗、五花肉、韭菜、茄子、金针菇……种类很多。
“来几串牛肉和一个鸡翅。”
“不够。”胖虎又拿了几个鸡心和一串五花肉，“打完球要多吃点。”
胖虎烤串的动作极快，炭火烧得通红，肉串放在烤架上，滋滋冒油。他一边烤一边撒调料——辣椒麵、花椒麵、孜然粉、盐、味精，每一样都撒得恰到好处。
“你看”胖虎一边翻肉串一边说，“烤串最重要的是火候。火太大了，外面焦了里面没熟。火太小了，肉烤乾了不嫩。要不大不小，慢慢烤，让油渗出来，肉才香。”
“你以前学过厨？”
“没有，我以前在东北开货车，后来出了车祸，腿受伤了，不能再开车了，就来成都投奔我表哥，他教我烤串，我学了半年，然后自己出来摆摊。“
“为什么来成都？”
“因为我表哥在成都嘛，而且成都这个地方好，气候好、物价低、人也热情。我在东北待了二十多年，冬天零下三四十度，太冷了。成都冬天最冷也就零度左右，对我来说跟春天一样。”
肉串烤好了，胖虎把串串放在盘子里递给他，他拿起一串牛肉，咬了一口。
首先是辣，辣椒麵的辣，但是不刺激，是一种温暖的辣。然后是麻，花椒麵的麻，微微的，像一阵细密的电流。再然后是孜然的香，那种香是东北烧烤特有的，带著一种异域的、温暖的气息。最后是牛肉本身的鲜，肉质嫩滑，咬下去有汁水。
“好吃”他说。
“那当然。”胖虎得意地笑了。
他又吃了鸡翅和五花肉。鸡翅烤得外焦里嫩，五花肉烤得肥而不腻。每一样都好吃，但又各有各的味道。
“胖虎，你这个烧烤可以开连锁了。”
“不开。”胖虎摇了摇头，“开连锁就变味了。我一个人烤，每串都能照顾到。开连锁了，別人烤的我不放心。”
“那你就一辈子摆摊？”
“摆摊有啥不好的？我一个月赚一万多块，够花够存。白天打篮球、逛菜市场、睡午觉。晚上出来摆摊，烤到十二点收摊。自由自在，没人管我。”
“你不想做大？”
“做大干嘛？做大了更累。我以前开货车的时候，天天跑长途，累得跟狗一样。现在摆摊，虽然赚得少点，但是轻鬆。”
他想起了老曾说的话：“成都人会生活。”
胖虎也是一个会生活的人。他不想做大，不想赚大钱，只想自由自在地过日子。
“你来成都多久了？”胖虎问。
“三个月。”
“喜欢成都吗？”
“喜欢。”
“那你以后还会走吗？”
他想了想，说：“不知道，但目前不想走。”
“那就別走了。”胖虎拍了拍他的肩膀，“成都是个好地方，你来了就是成都人。”
他笑了。
从那以后，他每周二和周四都去打篮球，胖虎每次都在，每次打完球都会拉他去吃烧烤。他们成了球友，也成了朋友。
胖虎是个很有趣的人，他看起来大大咧咧的，但其实很细心。他注意到陆知行打球的时候膝盖有点不对劲，就问他：“你膝盖咋了？”
“老毛病了，以前在杭州跑步跑的。”
“那你別打太猛了，省著点用，我以前腿受伤的时候，医生跟我说，膝盖是消耗品，用完了就没有了。”
“你腿好了吗？”
“好了，但是不能跑长途了，所以我不开货车了。”
“你后悔吗？”
“后悔啥？”
“后悔出车祸。”
胖虎想了想，说：“以前后悔，现在不后悔了。”
“为什么？”
“因为如果不是出车祸，我就不会来成都。不来成都，我就不会开烧烤摊。不开烧烤摊，我就不会认识你们这些人。”
他顿了顿，又说：“人这辈子，很多事情当时看起来是坏事，但过几年回头看，可能是好事，关键是你怎么面对。”
陆知行听著，觉得胖虎说的话跟老曾说的话很像，都是一种看开了的智慧。
“胖虎，你有对象没有？”
“没有。”胖虎嘿嘿一笑，“我这个身材，哪个姑娘看得上？”
“你人好啊。”
“人好有啥用？现在姑娘都看脸。”
“那你就不找了？”
“隨缘嘛，该来的总会来的。”胖虎又嘿嘿一笑，“你呢？你有对象没有？”
“没有。”
“那你也隨缘？”
“嗯。”
两个没有对象的男人，坐在烧烤摊前，喝著啤酒，吃著烤串，看著玉林路的夜景。
路灯亮了，梧桐树的影子在地上摇晃。远处有人在放音乐，放的是一首老歌，他听不出来是什么歌，但觉得旋律很好听。
“胖虎”他突然说，“你觉得幸福是什么？”
胖虎想了很久，然后举起手里的啤酒杯，说：“就是现在这样，有串吃，有酒喝，有朋友聊天，够了。”
他笑了，也举起杯子。
“乾杯。”
“乾杯。”
两个杯子碰在一起，发出清脆的声响。
“6月15日，夜，认识了胖虎，东北人，在成都开烧烤摊。他说，人这辈子，很多事情当时看起来是坏事，但过几年回头看，可能是好事。”
“胖虎说，幸福就是有串吃、有酒喝、有朋友聊天，我觉得他说得对。”