第9章 一个窝头，也能煎出金边来
孩子的哭声从李家屋里传出来，隔著半个院子都压不住。
“娘，我饿。”
“先喝口水，等你爹回来，娘再给你烙饼。”
“我不要水，我肚子疼。”
李秀琴的声音低下去，带著哄人的急。
苏晚站在灶台前，指尖搭在那个窝窝头上。
干，硬，粗粮多，掰开时掉渣。
识海里淡金色一闪。
【粗粮窝头，等级下，玉米面比例高，水分流失，口感粗硬。】
【可改良：蛋液裹煎，低油慢烙，外层成壳，內芯回软。】
【建议配比：鸡蛋一枚，盐半撮，温水一勺，葱末少许。】
苏晚看完，额角轻轻跳了一下。
这点改良不用开复杂菜谱，精神耗得不多。
她把鸡蛋拿起来，在碗沿一磕。
蛋清落下，蛋黄沉在碗心。
苏晚加了半撮盐，又舀了一勺温水，用筷子顺著一个方向打散。
门口传来脚步声。
陆怀野回来了，手里拎著一个旧布袋。
他看见案板上的窝窝头，眉头动了动。
“你要吃这个？”
“还人情。”
“李秀琴给你的？”
“嗯。”
陆怀野把布袋放下。
“团里发了点萝卜，我带回来两个。”
苏晚抬头看了一眼。
两个青皮萝卜，个头不大，表皮带泥。
“放那儿，晚上用。”
陆怀野看著她手里的刀。
“窝头还能这么切？”
苏晚把窝头按稳，刀锋落下。
干硬的窝头被切成一片一片，厚薄差不多。
“能吃的东西，换个法子就能入口。”
陆怀野盯著那些片子。
“油够？”
“够。”
“你昨天才拿油罐打了张桂芳的脸。”
“所以今天更得省著用。”
陆怀野一时接不上话。
苏晚把葱末撒进蛋液里，筷子一搅，碗里立刻浮出清香。
锅烧热，她拿筷子蘸了点蛋液，滴进锅里。
蛋液落锅，边缘立刻起小泡。
“火大了。”
她把灶膛里的柴抽出一根，火苗压低。
陆怀野站在旁边，忽然道：“需要我做什么？”
苏晚把窝头片放进蛋液里一滚。
“看火。”
陆怀野沉默两息，弯腰蹲到灶前。
他拿枪的手，开始给她压柴火。
苏晚唇边浮起点笑意，很快又收回去。
第一片窝头下锅，滋啦一声。
蛋香和葱香冒出来，干硬粗糙的窝头边缘慢慢鼓起金色小泡。
陆怀野喉结动了一下。
苏晚看见了。
“陆团长，中午没吃？”
“吃了。”
“吃的什么？”
“馒头。”
“几个？”
“一个。”
苏晚把第二片翻面。
“你们团里是训练，还是修仙？”
陆怀野抬眼。
“什么仙？”
“没事。”
她把第一片夹出来，放到碗里控油。
金黄一圈，边缘酥，葱末贴在蛋皮上，热气直往上钻。
门外忽然响起小孩抽鼻子的声音。
苏晚一回头，就看见李秀琴家的小儿子趴在门边，半张小脸露出来，眼睛直勾勾盯著锅。
他大概三四岁，鼻尖哭红了，手里还抓著李秀琴的衣角。
李秀琴站在后头，脸上窘得发烫。
“嫂子，对不住。”
“孩子闻著味儿，非要过来。”
苏晚把火压低。
“进来吧。”
李秀琴忙摆手。
“不进了，不进了。”
“我就是来把话说清楚，刚才孩子哭，不是怪你拿了窝头。”
“嫂子千万別多想。”
苏晚看她一眼。
“我没多想。”
小孩眼巴巴地看著碗里的金黄窝头片，眼泪掛在脸上忘了掉。
“娘，那个香。”
李秀琴更急了。
“別馋嘴，那是你苏婶子的饭。”
孩子委屈地瘪嘴。
苏晚夹起一片，放在小碟里。
“给他。”
李秀琴嚇了一跳。
“不行，嫂子，你家也缺粮。”
“这是还你的。”
“我给的是窝头，你这还放了鸡蛋。”
苏晚把小碟递过去。
“一个窝头换一个做法，不亏。”
李秀琴还想推。
苏晚直接把碟子递到孩子手边。
“拿著，慢点吃，烫。”
孩子看看娘，又看看苏晚。
李秀琴眼眶发红，轻轻推了他一下。
“还不谢谢苏婶子。”
孩子两只小手捧著碟子，奶声奶气道：“谢谢苏婶子。”
他吹了两口，小心咬下一边。
咔嚓一声，酥壳碎开。
孩子眼睛一下亮了。
“娘，好吃！”
他又咬一口，嘴边沾了蛋皮，含糊著喊：“比糖还香！”
这声音传到院里，立刻引来几道视线。
水槽边有人伸长脖子。
“啥东西这么香？”
“苏晚又做饭了？”
“昨儿个面香，今儿个又蛋香，她家哪来这么多好东西？”
张桂芳从屋里探出头，脸色立刻沉下来。
她刚被当眾逼著认错，心里正憋著火。
听见孩子夸苏晚，她更不痛快。
“哟，秀琴，你家孩子倒会挑门路。”
“昨天送窝头，今天就换鸡蛋吃。”
“这算盘打得响。”
李秀琴脸一白。
“张嫂子，你別乱说。”
张桂芳端著盆走过来，眼睛往苏晚锅里瞟。
“我乱说？”
“一个窝头换鸡蛋，这买卖谁不会做？”
“秀琴，你平时装老实，原来也挺会占便宜。”
李秀琴急得耳根通红。
“我没占。”
孩子也被她嚇住，碟子抱在怀里，嘴巴停了。
苏晚把最后一片窝头翻面，声音平平。
“张嫂子，早上才让你看油罐，下午又想看锅？”
张桂芳脸一僵。
旁边两个嫂子低头笑了一声。
张桂芳恼了。
“苏晚，你少挤兑人。”
“我就是提醒大家，別把大院风气带坏。”
苏晚把锅里的窝头片夹出来，整齐码进碗里。
“一个窝头切六片，裹一枚鸡蛋，煎出来两家孩子都能尝一口。”
“你管这叫带坏风气？”
张桂芳哼了一声。
“鸡蛋多金贵，你捨得给別人孩子吃，还不是装好人。”
苏晚端著碗走到门口。
“张嫂子，捨不得给，是你的日子。”
“我愿意还，是我的人情。”
“你伸著脖子替別人算帐，是你的毛病。”
院里一下安静。
李秀琴抬起头，眼里又羞又暖。
张桂芳被堵得脸发青。
“你有本事天天给。”
苏晚看著她。
“我又不欠全院的人情。”
“谁真心待我，我记著。”
“谁张嘴咬人，我也记著。”
这话落下，几个人都听懂了。
有人小声道：“秀琴心善，给两个窝头也不容易。”
“苏晚还得也体面。”
“比有些人借肥皂不还强。”
张桂芳立刻瞪过去。
“谁说的？”
没人接她的话。
苏晚没再理她，把碗塞到李秀琴手里。
“剩下这几片拿回去。”
李秀琴嚇得手一缩。
“嫂子，真不能。”
“给孩子吃。”
“那你呢？”
“我还有萝卜。”
李秀琴急得声音发颤。
“萝卜哪能顶这个？”
苏晚看著她。
“你今天敢进我家门，已经替我挡了不少閒话。”
“几片窝头，我还得起。”
李秀琴捧著碗，手都不知道往哪放。
孩子在旁边小声问：“娘，我能再吃一口吗？”
李秀琴眼泪差点下来。
“吃。”
苏晚看著孩子小口小口啃著，转身回屋。
陆怀野还蹲在灶前，火已经压得只剩红炭。
他抬头看她。
“你把鸡蛋给出去了。”
“嗯。”
“你自己中午吃什么？”
“窝头渣，萝卜汤。”
陆怀野起身，眉头皱紧。
“我去食堂打饭。”
“不用。”
苏晚把案板上的碎渣拢起来，倒进碗里。
“你要真想帮忙，晚上回来早些。”
陆怀野顿住。
“做什么？”
“整理屋子。”
“还有？”
“把家里能用的票和钱理一遍。”
陆怀野看著她。
苏晚把碗扣好，目光落在窗外李秀琴手里的那只碗上。
“会做饭只能填一顿肚子。”
“想在这院里站稳，得让人知道，我苏晚端出去的东西，值。”
陆怀野没说话。
门外忽然响起李家孩子脆生生的声音。
“娘，苏婶子做的窝头片，比食堂的肉还香！”
这句话刚落，院门口传来一道粗嗓门。
“谁说比食堂的肉还香？”
苏晚抬眼。
一个穿著油布围裙的中年男人站在院口，手里拎著菜筐，正盯著李秀琴碗里的金黄窝头片。
李秀琴一愣，低声道：“刘大勺？”
“娘，我饿。”
“先喝口水，等你爹回来，娘再给你烙饼。”
“我不要水，我肚子疼。”
李秀琴的声音低下去，带著哄人的急。
苏晚站在灶台前，指尖搭在那个窝窝头上。
干，硬，粗粮多，掰开时掉渣。
识海里淡金色一闪。
【粗粮窝头，等级下，玉米面比例高，水分流失，口感粗硬。】
【可改良：蛋液裹煎，低油慢烙，外层成壳，內芯回软。】
【建议配比：鸡蛋一枚，盐半撮，温水一勺，葱末少许。】
苏晚看完，额角轻轻跳了一下。
这点改良不用开复杂菜谱，精神耗得不多。
她把鸡蛋拿起来，在碗沿一磕。
蛋清落下，蛋黄沉在碗心。
苏晚加了半撮盐，又舀了一勺温水，用筷子顺著一个方向打散。
门口传来脚步声。
陆怀野回来了，手里拎著一个旧布袋。
他看见案板上的窝窝头，眉头动了动。
“你要吃这个？”
“还人情。”
“李秀琴给你的？”
“嗯。”
陆怀野把布袋放下。
“团里发了点萝卜，我带回来两个。”
苏晚抬头看了一眼。
两个青皮萝卜，个头不大，表皮带泥。
“放那儿，晚上用。”
陆怀野看著她手里的刀。
“窝头还能这么切？”
苏晚把窝头按稳，刀锋落下。
干硬的窝头被切成一片一片，厚薄差不多。
“能吃的东西，换个法子就能入口。”
陆怀野盯著那些片子。
“油够？”
“够。”
“你昨天才拿油罐打了张桂芳的脸。”
“所以今天更得省著用。”
陆怀野一时接不上话。
苏晚把葱末撒进蛋液里，筷子一搅，碗里立刻浮出清香。
锅烧热，她拿筷子蘸了点蛋液，滴进锅里。
蛋液落锅，边缘立刻起小泡。
“火大了。”
她把灶膛里的柴抽出一根，火苗压低。
陆怀野站在旁边，忽然道：“需要我做什么？”
苏晚把窝头片放进蛋液里一滚。
“看火。”
陆怀野沉默两息，弯腰蹲到灶前。
他拿枪的手，开始给她压柴火。
苏晚唇边浮起点笑意，很快又收回去。
第一片窝头下锅，滋啦一声。
蛋香和葱香冒出来，干硬粗糙的窝头边缘慢慢鼓起金色小泡。
陆怀野喉结动了一下。
苏晚看见了。
“陆团长，中午没吃？”
“吃了。”
“吃的什么？”
“馒头。”
“几个？”
“一个。”
苏晚把第二片翻面。
“你们团里是训练，还是修仙？”
陆怀野抬眼。
“什么仙？”
“没事。”
她把第一片夹出来，放到碗里控油。
金黄一圈，边缘酥，葱末贴在蛋皮上，热气直往上钻。
门外忽然响起小孩抽鼻子的声音。
苏晚一回头，就看见李秀琴家的小儿子趴在门边，半张小脸露出来，眼睛直勾勾盯著锅。
他大概三四岁，鼻尖哭红了，手里还抓著李秀琴的衣角。
李秀琴站在后头，脸上窘得发烫。
“嫂子，对不住。”
“孩子闻著味儿，非要过来。”
苏晚把火压低。
“进来吧。”
李秀琴忙摆手。
“不进了，不进了。”
“我就是来把话说清楚，刚才孩子哭，不是怪你拿了窝头。”
“嫂子千万別多想。”
苏晚看她一眼。
“我没多想。”
小孩眼巴巴地看著碗里的金黄窝头片，眼泪掛在脸上忘了掉。
“娘，那个香。”
李秀琴更急了。
“別馋嘴，那是你苏婶子的饭。”
孩子委屈地瘪嘴。
苏晚夹起一片，放在小碟里。
“给他。”
李秀琴嚇了一跳。
“不行，嫂子，你家也缺粮。”
“这是还你的。”
“我给的是窝头，你这还放了鸡蛋。”
苏晚把小碟递过去。
“一个窝头换一个做法，不亏。”
李秀琴还想推。
苏晚直接把碟子递到孩子手边。
“拿著，慢点吃，烫。”
孩子看看娘，又看看苏晚。
李秀琴眼眶发红，轻轻推了他一下。
“还不谢谢苏婶子。”
孩子两只小手捧著碟子，奶声奶气道：“谢谢苏婶子。”
他吹了两口，小心咬下一边。
咔嚓一声，酥壳碎开。
孩子眼睛一下亮了。
“娘，好吃！”
他又咬一口，嘴边沾了蛋皮，含糊著喊：“比糖还香！”
这声音传到院里，立刻引来几道视线。
水槽边有人伸长脖子。
“啥东西这么香？”
“苏晚又做饭了？”
“昨儿个面香，今儿个又蛋香，她家哪来这么多好东西？”
张桂芳从屋里探出头，脸色立刻沉下来。
她刚被当眾逼著认错，心里正憋著火。
听见孩子夸苏晚，她更不痛快。
“哟，秀琴，你家孩子倒会挑门路。”
“昨天送窝头，今天就换鸡蛋吃。”
“这算盘打得响。”
李秀琴脸一白。
“张嫂子，你別乱说。”
张桂芳端著盆走过来，眼睛往苏晚锅里瞟。
“我乱说？”
“一个窝头换鸡蛋，这买卖谁不会做？”
“秀琴，你平时装老实，原来也挺会占便宜。”
李秀琴急得耳根通红。
“我没占。”
孩子也被她嚇住，碟子抱在怀里，嘴巴停了。
苏晚把最后一片窝头翻面，声音平平。
“张嫂子，早上才让你看油罐，下午又想看锅？”
张桂芳脸一僵。
旁边两个嫂子低头笑了一声。
张桂芳恼了。
“苏晚，你少挤兑人。”
“我就是提醒大家，別把大院风气带坏。”
苏晚把锅里的窝头片夹出来，整齐码进碗里。
“一个窝头切六片，裹一枚鸡蛋，煎出来两家孩子都能尝一口。”
“你管这叫带坏风气？”
张桂芳哼了一声。
“鸡蛋多金贵，你捨得给別人孩子吃，还不是装好人。”
苏晚端著碗走到门口。
“张嫂子，捨不得给，是你的日子。”
“我愿意还，是我的人情。”
“你伸著脖子替別人算帐，是你的毛病。”
院里一下安静。
李秀琴抬起头，眼里又羞又暖。
张桂芳被堵得脸发青。
“你有本事天天给。”
苏晚看著她。
“我又不欠全院的人情。”
“谁真心待我，我记著。”
“谁张嘴咬人，我也记著。”
这话落下，几个人都听懂了。
有人小声道：“秀琴心善，给两个窝头也不容易。”
“苏晚还得也体面。”
“比有些人借肥皂不还强。”
张桂芳立刻瞪过去。
“谁说的？”
没人接她的话。
苏晚没再理她，把碗塞到李秀琴手里。
“剩下这几片拿回去。”
李秀琴嚇得手一缩。
“嫂子，真不能。”
“给孩子吃。”
“那你呢？”
“我还有萝卜。”
李秀琴急得声音发颤。
“萝卜哪能顶这个？”
苏晚看著她。
“你今天敢进我家门，已经替我挡了不少閒话。”
“几片窝头，我还得起。”
李秀琴捧著碗，手都不知道往哪放。
孩子在旁边小声问：“娘，我能再吃一口吗？”
李秀琴眼泪差点下来。
“吃。”
苏晚看著孩子小口小口啃著，转身回屋。
陆怀野还蹲在灶前，火已经压得只剩红炭。
他抬头看她。
“你把鸡蛋给出去了。”
“嗯。”
“你自己中午吃什么？”
“窝头渣，萝卜汤。”
陆怀野起身，眉头皱紧。
“我去食堂打饭。”
“不用。”
苏晚把案板上的碎渣拢起来，倒进碗里。
“你要真想帮忙，晚上回来早些。”
陆怀野顿住。
“做什么？”
“整理屋子。”
“还有？”
“把家里能用的票和钱理一遍。”
陆怀野看著她。
苏晚把碗扣好，目光落在窗外李秀琴手里的那只碗上。
“会做饭只能填一顿肚子。”
“想在这院里站稳，得让人知道，我苏晚端出去的东西，值。”
陆怀野没说话。
门外忽然响起李家孩子脆生生的声音。
“娘，苏婶子做的窝头片，比食堂的肉还香！”
这句话刚落，院门口传来一道粗嗓门。
“谁说比食堂的肉还香？”
苏晚抬眼。
一个穿著油布围裙的中年男人站在院口，手里拎著菜筐，正盯著李秀琴碗里的金黄窝头片。
李秀琴一愣，低声道：“刘大勺？”