第144章 极度囂张的霸王条款，每天只做二十桌
昨晚的那场“小馆生存会议”，仅仅持续了五分钟就全票通过了。
因为如果不改规矩，角落里那个连翻身都费劲的清大老教授，今天怕是真要送去急救了。
摆烂，才是他们在这个四合院里最核心的诉求。
为了贯彻这个理念，林默直接把营业时间定死在了中午十二点。
理由非常充分：早上起不来，起早了伤元气。
第三天的正午时分，阳光穿透胡同口的银杏树，洒下一地斑驳的碎金。
秋风带著几分凉意，但林家小馆门外却是一副热火朝天的景象。
长长的队伍像是一条长龙，从台阶一直蜿蜒到了大马路牙子上。
虽然大门紧闭，但丝毫不影响外面群眾的热情。
“都十一点五十了，这老板怎么还不开门？不用做备菜的吗？”
“我凌晨六点就来排队了，生生在秋风里冻了六个小时！”
“昨天我在网上看那汤的视频，馋得我大半夜啃了两个干馒头，今天中午必须吃上！”
门外的客人已经等的有些不耐烦了。
正午十二点的钟声刚过。
院子里，林默准时打了个悠长的哈欠。
他今天穿得很隨意，头髮还有点刚睡醒的凌乱。
那种由內而外散发出的鬆弛感，仿佛他不是要去开门营业，而是准备吃完午饭去胡同口遛鸟。
跟在他身侧，手里拎著一块巴掌大的小黑板。
她今天未施粉黛，只穿了一件素色的风衣，嘴角却噙著一抹狡黠的笑意。
那是她昨晚连夜用白粉笔写下的“杰作”。
“准备好了吗，林老板？”姜若云挑了挑眉。
林默不置可否地笑了笑，伸手拉开了大门的门栓。
“吱呀——”
隨著厚重的黑漆木门向內缓缓敞开，胡同里瞬间安静了一秒。
所有人都伸长了脖子，目光灼灼地盯著门槛內的两个人。
林默没有拿出菜单，也没有热情地招呼客人。
他只是顺手接过姜若云手里的小黑板，慢条斯理地掛在了门框边上的一颗铁钉上。
掛好后，他还往后退了半步，端详了一下位置正不正。
排在最前面的几个年轻小伙赶紧凑了上去。
“老板，终於开门了！今天中午有什么拿手菜？赶紧上一份！”
林默拍了拍手上的粉笔灰，指了指那块小黑板。
声音平和，不带一丝烟火气：“大家自己看吧。”
眾人定睛一看，黑板上的字跡娟秀挺拔，但写的內容却让人倒吸一口凉气。
【本店无固定菜单，老板做什么，各位就吃什么。】
【为保命，每日中午晚上各仅限二十桌。】
【先到先得，不接受预订。】
在黑板的最下方，还有一行稍微小一点的补充说明。
【其余人，散了吧。】
胡同里足足死寂了三秒钟，隨后爆发出巨大的譁然声。
“什么意思？只做二十桌？”
“我排了整整一上午，连早饭都没吃，你告诉我今天可能排不上？”
一个脾气暴躁的大哥直接扯著嗓子喊了起来：“老板，你这店还想不想开了？有钱都不赚？”
林默看著他，温和地笑了笑，眼神里有些抱歉。
“钱是个好东西，但命更重要，我手腕现在还酸著呢。”
他语气里带著一种理直气壮的通透，仿佛在陈述一个宇宙真理。
“但是规矩写在这了，接受不了的，出门左转有家包子铺，味道也不错。”
人群中顿时响起一片骂骂咧咧的声音。
“什么破店这么狂！真把自己当御厨了？”
“走走走，不吃了，惯的这臭毛病！”
几十个图新鲜、脾气大的人甩著袖子走了，胡同里顿时空出了一大片地方。
林默丝毫不慌，甚至还往后靠了靠，找了个舒服的姿势倚在门框上。
他要的就是这个效果，把那些不讲理的閒杂人等自动筛掉。
但队伍里，却有一半人非但没走，反而眼睛越来越亮。
几个背著画板的美院学生凑在一起，满脸兴奋。
“这就叫艺术家的脾气！太有格调了！”
“敢把『为了保命』写进店规里，中午才慢吞吞地开门，这老板绝对是个神人！”
那些资深吃货更是连连点头。
好钢用在刀刃上，这种一天只做二十桌的私房菜，那绝对是精工细作。
排在第一个的，是个戴著名表、腋下夹著皮包的年轻男人。
他手里攥著一把豪车钥匙，看著那块黑板，发出一声冷笑。
“老板，挺会搞营销啊。”
年轻男人走上前，直接从皮包里抽出厚厚一沓红彤彤的现金。
“啪”的一声。
他把那沓现金重重地拍在了林家小馆的门槛上。
“今天这二十桌，我全包了。”
男人扬著下巴，语气里透著一股不差钱的傲慢。
“我那帮哥们一会儿就到，后面的閒杂人等你可以清场了。”
此话一出，后面排队的人顿时不干了。
“凭什么啊！懂不懂先来后到！”
“有钱了不起啊！老子拍了一上午的冷风！”
面对群情激愤，林默连眉毛都没动一下。
他低头看了一眼那沓现金，大约有一万块。
然后，他伸出一根修长的手指，按在钱上，慢悠悠地推了回去。
“抱歉，每人限一桌。”
林默抬起眼皮，目光平静如水，却带著一种不容置疑的力道。
“钱留著去別处装，你要是吃，就进去找个位置坐下。”
“不吃，下一位。”
那富二代被当眾驳了面子，脸色瞬间涨得通红，像是被人凭空扇了一巴掌。
他在京城大大小小的馆子里，向来是砸钱开路，还从来没受过这种窝囊气。
“行！我倒要看看，你这破店能做出什么山珍海味！”
他一把抓起钱，气冲冲地跨进院子，一屁股坐在了天井中间最显眼的那张方桌旁。
“赶紧上菜！要是做不出让我满意的，我今天就把你这招牌砸了！”
姜若云坐在前台的算盘后，冷冷地瞥了他一眼。
“砸招牌？你出门打听打听，南锣鼓巷这片地界，谁敢在这儿撒野。”
她语气不重，但那股与生俱来的高位者气息，却硬是把富二代的气焰压下去了半截。
林默没理会这点小插曲。
他转身走进厨房，系上围裙，开始了今天的“盲盒”投餵。
灶台下的火苗躥起，铁锅烧得发热。
十分钟后，一盘冒著热气的菜被端上了富二代的桌子。
没有精致的摆盘，也没有昂贵的器皿。
白瓷盘里，盛著一份最简单的炒青菜。
確切地说，是猪油渣炒小油菜。
翠绿的菜叶上泛著晶莹的油光，几块炸得金黄酥脆的猪油渣点缀其间。
“就这？”
富二代瞪大了眼睛，指著那盘青菜，声音拔高了八度。
“老子花钱进来，你就给我吃这个？打发要饭的呢！”
林默正拿著毛巾擦手，闻言淡淡地回了一句。
“本店没有要饭的，只有吃饭的，你尝一口再做决定。”
周围食客的目光都聚拢了过来，等著看好戏。
富二代咬了咬牙，拿起筷子，泄愤似的夹起一根油菜塞进嘴里。
“咔嚓。”
脆嫩的菜帮在齿间断裂。
下一秒，他脸上的愤怒瞬间凝固了，瞳孔微微放大。
这根本不是普通的炒青菜！
猪油那股特有的、醇厚到极致的荤香，完美地包裹了每一片菜叶。
油菜本身自带的清甜，在高温和油脂的激发下，爆发出难以想像的鲜美。
那一小块猪油渣更是点睛之笔。
咬下去酥脆化渣，脂肪的香气在口腔里轰然炸开，却又被蔬菜的清爽瞬间化解。
一点都不腻，只有让人灵魂发抖的香。
“咕咚。”
富二代咽了下去，喉结滚动了一下。
他什么废话都没再说，手里的筷子直接化作了一道残影。
一口青菜，一口白米饭。
不到三分钟。
那个白瓷盘底的最后一点汤汁，都被他用米饭颳得乾乾净净。
连一滴油都没剩下，真的是连盘子都舔了。
周围的人都看傻了。
这反转也太快了吧？刚才还叫囂著要砸招牌的人，现在恨不得把盘子吃了。
富二代打了个响亮的饱嗝，脸上哪还有半点傲慢。
他甚至有些羞愧地拿纸巾擦了擦嘴。
然后，他默默掏出手机，对著那个空空如也的盘子拍了张照。
指尖飞舞，发了一条朋友圈。
【南锣鼓巷神级小馆，一盘青菜让我跪了，老板脾气大，但手艺是真牛！膜拜！】
发完之后，他老老实实地扫码付款，站起身对著厨房的方向微微鞠了一躬，灰溜溜地走了。
有了这个活生生的例子，排在后面的顾客眼睛更绿了。
抢位置的速度简直像是在抢秒杀。
二十桌的名额，不到十分钟，被一抢而空。
没有抢到的人只能捶胸顿足，暗暗发誓明天半夜就来排队。
傍晚时分，夕阳的余暉洒在四合院的屋脊上。
一阵秋风吹过，捲起几片落叶，胡同里早早恢復了寧静。
林家小馆的大门已经掛上了“今日已打烊”的木牌。
后院的天井里，黄泥火炉上的水壶正发出“咕嚕咕嚕”的沸腾声。
林默悠哉地躺在摇椅上，手里捧著一杯刚泡好的清茶。
茶香裊裊上升，模糊了他那张清俊安逸的脸庞。
没有了前两天的烟燻火燎，也不用把铁锅抡出火星子。
二十桌做完，轻轻鬆鬆。
不仅钱赚了，人还没累著，甚至连王存款今天洗碗都哼起了小曲。
这才是他想要的生活节奏。
姜若云踩著轻快的步子，从前厅偷偷摸摸地溜到了后院。
她手里捏著一沓整理好的帐单，脸上洋溢著满足的笑容。
虽然只做了二十桌，但因为林默定下的“老板做什么吃什么”的盲盒规矩，客单价竟然奇高。
这种不迎合顾客、反而被顾客当神供著的反向营销，让姜家大小姐觉得痛快极了。
她走到炉子边，给自己也倒了一杯茶。
“呼——”
姜若云长舒了一口气，在林默旁边的小竹椅上坐下。
“林老板，算你聪明，今天这日子过得才叫舒坦。”
她端起茶杯，轻轻抿了一口，热流顺著食道滑下，愜意到了极点。
然而。
她刚咽下这口茶。
林默突然转过头，那双深邃的眼睛似笑非笑地看著她。
院子里的秋风似乎停了一瞬。
“姜大小姐，今天的帐算完了。”
林默放下手里的茶杯，身子微微前倾，语气里带著几分平时没有的意味深长。
“不过，我还有一笔私帐，想跟你单独算算。”
因为如果不改规矩，角落里那个连翻身都费劲的清大老教授，今天怕是真要送去急救了。
摆烂，才是他们在这个四合院里最核心的诉求。
为了贯彻这个理念，林默直接把营业时间定死在了中午十二点。
理由非常充分：早上起不来，起早了伤元气。
第三天的正午时分，阳光穿透胡同口的银杏树，洒下一地斑驳的碎金。
秋风带著几分凉意，但林家小馆门外却是一副热火朝天的景象。
长长的队伍像是一条长龙，从台阶一直蜿蜒到了大马路牙子上。
虽然大门紧闭，但丝毫不影响外面群眾的热情。
“都十一点五十了，这老板怎么还不开门？不用做备菜的吗？”
“我凌晨六点就来排队了，生生在秋风里冻了六个小时！”
“昨天我在网上看那汤的视频，馋得我大半夜啃了两个干馒头，今天中午必须吃上！”
门外的客人已经等的有些不耐烦了。
正午十二点的钟声刚过。
院子里，林默准时打了个悠长的哈欠。
他今天穿得很隨意，头髮还有点刚睡醒的凌乱。
那种由內而外散发出的鬆弛感，仿佛他不是要去开门营业，而是准备吃完午饭去胡同口遛鸟。
跟在他身侧，手里拎著一块巴掌大的小黑板。
她今天未施粉黛，只穿了一件素色的风衣，嘴角却噙著一抹狡黠的笑意。
那是她昨晚连夜用白粉笔写下的“杰作”。
“准备好了吗，林老板？”姜若云挑了挑眉。
林默不置可否地笑了笑，伸手拉开了大门的门栓。
“吱呀——”
隨著厚重的黑漆木门向內缓缓敞开，胡同里瞬间安静了一秒。
所有人都伸长了脖子，目光灼灼地盯著门槛內的两个人。
林默没有拿出菜单，也没有热情地招呼客人。
他只是顺手接过姜若云手里的小黑板，慢条斯理地掛在了门框边上的一颗铁钉上。
掛好后，他还往后退了半步，端详了一下位置正不正。
排在最前面的几个年轻小伙赶紧凑了上去。
“老板，终於开门了！今天中午有什么拿手菜？赶紧上一份！”
林默拍了拍手上的粉笔灰，指了指那块小黑板。
声音平和，不带一丝烟火气：“大家自己看吧。”
眾人定睛一看，黑板上的字跡娟秀挺拔，但写的內容却让人倒吸一口凉气。
【本店无固定菜单，老板做什么，各位就吃什么。】
【为保命，每日中午晚上各仅限二十桌。】
【先到先得，不接受预订。】
在黑板的最下方，还有一行稍微小一点的补充说明。
【其余人，散了吧。】
胡同里足足死寂了三秒钟，隨后爆发出巨大的譁然声。
“什么意思？只做二十桌？”
“我排了整整一上午，连早饭都没吃，你告诉我今天可能排不上？”
一个脾气暴躁的大哥直接扯著嗓子喊了起来：“老板，你这店还想不想开了？有钱都不赚？”
林默看著他，温和地笑了笑，眼神里有些抱歉。
“钱是个好东西，但命更重要，我手腕现在还酸著呢。”
他语气里带著一种理直气壮的通透，仿佛在陈述一个宇宙真理。
“但是规矩写在这了，接受不了的，出门左转有家包子铺，味道也不错。”
人群中顿时响起一片骂骂咧咧的声音。
“什么破店这么狂！真把自己当御厨了？”
“走走走，不吃了，惯的这臭毛病！”
几十个图新鲜、脾气大的人甩著袖子走了，胡同里顿时空出了一大片地方。
林默丝毫不慌，甚至还往后靠了靠，找了个舒服的姿势倚在门框上。
他要的就是这个效果，把那些不讲理的閒杂人等自动筛掉。
但队伍里，却有一半人非但没走，反而眼睛越来越亮。
几个背著画板的美院学生凑在一起，满脸兴奋。
“这就叫艺术家的脾气！太有格调了！”
“敢把『为了保命』写进店规里，中午才慢吞吞地开门，这老板绝对是个神人！”
那些资深吃货更是连连点头。
好钢用在刀刃上，这种一天只做二十桌的私房菜，那绝对是精工细作。
排在第一个的，是个戴著名表、腋下夹著皮包的年轻男人。
他手里攥著一把豪车钥匙，看著那块黑板，发出一声冷笑。
“老板，挺会搞营销啊。”
年轻男人走上前，直接从皮包里抽出厚厚一沓红彤彤的现金。
“啪”的一声。
他把那沓现金重重地拍在了林家小馆的门槛上。
“今天这二十桌，我全包了。”
男人扬著下巴，语气里透著一股不差钱的傲慢。
“我那帮哥们一会儿就到，后面的閒杂人等你可以清场了。”
此话一出，后面排队的人顿时不干了。
“凭什么啊！懂不懂先来后到！”
“有钱了不起啊！老子拍了一上午的冷风！”
面对群情激愤，林默连眉毛都没动一下。
他低头看了一眼那沓现金，大约有一万块。
然后，他伸出一根修长的手指，按在钱上，慢悠悠地推了回去。
“抱歉，每人限一桌。”
林默抬起眼皮，目光平静如水，却带著一种不容置疑的力道。
“钱留著去別处装，你要是吃，就进去找个位置坐下。”
“不吃，下一位。”
那富二代被当眾驳了面子，脸色瞬间涨得通红，像是被人凭空扇了一巴掌。
他在京城大大小小的馆子里，向来是砸钱开路，还从来没受过这种窝囊气。
“行！我倒要看看，你这破店能做出什么山珍海味！”
他一把抓起钱，气冲冲地跨进院子，一屁股坐在了天井中间最显眼的那张方桌旁。
“赶紧上菜！要是做不出让我满意的，我今天就把你这招牌砸了！”
姜若云坐在前台的算盘后，冷冷地瞥了他一眼。
“砸招牌？你出门打听打听，南锣鼓巷这片地界，谁敢在这儿撒野。”
她语气不重，但那股与生俱来的高位者气息，却硬是把富二代的气焰压下去了半截。
林默没理会这点小插曲。
他转身走进厨房，系上围裙，开始了今天的“盲盒”投餵。
灶台下的火苗躥起，铁锅烧得发热。
十分钟后，一盘冒著热气的菜被端上了富二代的桌子。
没有精致的摆盘，也没有昂贵的器皿。
白瓷盘里，盛著一份最简单的炒青菜。
確切地说，是猪油渣炒小油菜。
翠绿的菜叶上泛著晶莹的油光，几块炸得金黄酥脆的猪油渣点缀其间。
“就这？”
富二代瞪大了眼睛，指著那盘青菜，声音拔高了八度。
“老子花钱进来，你就给我吃这个？打发要饭的呢！”
林默正拿著毛巾擦手，闻言淡淡地回了一句。
“本店没有要饭的，只有吃饭的，你尝一口再做决定。”
周围食客的目光都聚拢了过来，等著看好戏。
富二代咬了咬牙，拿起筷子，泄愤似的夹起一根油菜塞进嘴里。
“咔嚓。”
脆嫩的菜帮在齿间断裂。
下一秒，他脸上的愤怒瞬间凝固了，瞳孔微微放大。
这根本不是普通的炒青菜！
猪油那股特有的、醇厚到极致的荤香，完美地包裹了每一片菜叶。
油菜本身自带的清甜，在高温和油脂的激发下，爆发出难以想像的鲜美。
那一小块猪油渣更是点睛之笔。
咬下去酥脆化渣，脂肪的香气在口腔里轰然炸开，却又被蔬菜的清爽瞬间化解。
一点都不腻，只有让人灵魂发抖的香。
“咕咚。”
富二代咽了下去，喉结滚动了一下。
他什么废话都没再说，手里的筷子直接化作了一道残影。
一口青菜，一口白米饭。
不到三分钟。
那个白瓷盘底的最后一点汤汁，都被他用米饭颳得乾乾净净。
连一滴油都没剩下，真的是连盘子都舔了。
周围的人都看傻了。
这反转也太快了吧？刚才还叫囂著要砸招牌的人，现在恨不得把盘子吃了。
富二代打了个响亮的饱嗝，脸上哪还有半点傲慢。
他甚至有些羞愧地拿纸巾擦了擦嘴。
然后，他默默掏出手机，对著那个空空如也的盘子拍了张照。
指尖飞舞，发了一条朋友圈。
【南锣鼓巷神级小馆，一盘青菜让我跪了，老板脾气大，但手艺是真牛！膜拜！】
发完之后，他老老实实地扫码付款，站起身对著厨房的方向微微鞠了一躬，灰溜溜地走了。
有了这个活生生的例子，排在后面的顾客眼睛更绿了。
抢位置的速度简直像是在抢秒杀。
二十桌的名额，不到十分钟，被一抢而空。
没有抢到的人只能捶胸顿足，暗暗发誓明天半夜就来排队。
傍晚时分，夕阳的余暉洒在四合院的屋脊上。
一阵秋风吹过，捲起几片落叶，胡同里早早恢復了寧静。
林家小馆的大门已经掛上了“今日已打烊”的木牌。
后院的天井里，黄泥火炉上的水壶正发出“咕嚕咕嚕”的沸腾声。
林默悠哉地躺在摇椅上，手里捧著一杯刚泡好的清茶。
茶香裊裊上升，模糊了他那张清俊安逸的脸庞。
没有了前两天的烟燻火燎，也不用把铁锅抡出火星子。
二十桌做完，轻轻鬆鬆。
不仅钱赚了，人还没累著，甚至连王存款今天洗碗都哼起了小曲。
这才是他想要的生活节奏。
姜若云踩著轻快的步子，从前厅偷偷摸摸地溜到了后院。
她手里捏著一沓整理好的帐单，脸上洋溢著满足的笑容。
虽然只做了二十桌，但因为林默定下的“老板做什么吃什么”的盲盒规矩，客单价竟然奇高。
这种不迎合顾客、反而被顾客当神供著的反向营销，让姜家大小姐觉得痛快极了。
她走到炉子边，给自己也倒了一杯茶。
“呼——”
姜若云长舒了一口气，在林默旁边的小竹椅上坐下。
“林老板，算你聪明，今天这日子过得才叫舒坦。”
她端起茶杯，轻轻抿了一口，热流顺著食道滑下，愜意到了极点。
然而。
她刚咽下这口茶。
林默突然转过头，那双深邃的眼睛似笑非笑地看著她。
院子里的秋风似乎停了一瞬。
“姜大小姐，今天的帐算完了。”
林默放下手里的茶杯，身子微微前倾，语气里带著几分平时没有的意味深长。
“不过，我还有一笔私帐，想跟你单独算算。”