第16章 开江鱼
这三人比他小两三岁，李长顺家是镇上的，孙家两兄弟是附近村里的，两家是表亲，经常一起玩。
记得以前刚搬来镇上，他和沈傲、林志新去河边玩，结果刚下去腿就抽筋差点淹死。
两人嚇得手足无措，是李长顺三兄弟恰好在附近摸鱼，下河把他救起来的。
从那以后，四人就混熟了。一起摸鱼抓虾，抓鸟什么的。吴锋也带著吃的好玩的给他们，打牌什么的很少叫他们。
再一见面，有些感慨，仿佛那些无忧无虑的日子又回来了。
“锋哥，听说你这饭店改卖包子了？”孙大强开口问道。
吴锋这才回神：“嗯，別在门口站著了，来进屋坐。”
“不进去了锋哥，镇上刚开了家录像厅，走，咱看电影去。”李长顺兴奋地说道。
看著他们期待的表情，吴锋虽然不怎么感兴趣，但也没拒绝，就当重温旧忆了。
三人走了十多分钟，就到了地方。
一个房间放著台电视和录像机，一人两毛五，放的是少林小子，还是李连杰主演，说是少林寺的续集，但其实有点掛羊头卖狗肉。
主线剧情就是仇家后辈相爱的故事，跟少林寺没多少关係，在他看来很老套。
看了二十分钟，孙二强忍不住说：“咋感觉...没少林寺好看呢？”
“是有点平淡。”孙大强点头。
李长顺也有些失望：“不是说比少林寺还厉害吗？这打得不够劲儿啊。”
终於等放完了，几人起身要走。
“真没劲，钱浪费了。”
“是啊，没啥意思。”
老板听见看向他们，似乎也觉得这片无聊，但不能损失了客户。他才刚开门不能留下坏印象，反正现在也就六七个人。
“誒，几位，这片確实选得失误，我也是被坑了。”
“这有部晚上看的，给三毛就行，包你们满意。”老板抽出张录像带，展示给几人看。
孙家兄弟刚想说怎么还涨价，凑过去一看，眼睛顿时直了。
封面上，一对男女纠缠在一起，男的穿著西装，女的衣衫半解，画面香艷。上面写著“表错七日情”，主演是钟镇涛和叶童。
“这...这能看吗？”孙大强咽了口唾沫。
老板笑了笑。“正常都是晚上收五毛的，现在我收三毛。看我就放，包你们满意，不看也別声张，懂点规矩。”
“这..”几人面面相覷，都有些犹豫，刚才都花了两毛五，这又要花三毛，这钱都够下馆子了。
另外几人倒是痛快交了钱，老板看向他们。“锋哥，要不咱走吧。”李长顺虽然也想看，但三个人都一块多了，也觉得贵。
“没事，我请你们看。”吴锋说完掏了一块二递给老板。
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三人虽有些不好意思，但又確实想看，就道了声谢。
“好嘞。我提前说好，看是看，可別到处声张啊。”老板又叮嘱了一句。
“知道了，赶紧放吧。”
在眾人的催促中，老板將录像带推进了机仓。
《表错七日情》他记得，是部香江电影，讲的是一个被误认为是富豪的女人和穷小子假扮夫妻的故事。放在现在的內地，尺度確实算大。
毕竟现在出现个亲嘴镜头都有爭议。
但其实也没露什么，无非就是一段床戏。他没什么感觉。
三人却眼睛瞪得溜圆，呼吸都粗重了。孙大强不停咽口水，孙二强脸涨得通红，李长顺死死盯著屏幕，生怕错过一个画面。
吴锋看著三人反应，心里好笑。这些镜头在后来根本不算什么。但现在对年轻人的衝击力是巨大的。
终於等到片子放完，一个个都口乾舌燥的离开，有的人还猫著腰，很怕別人看到。
三人被风一吹，总算好了点，李长顺开口道。“走，锋哥，上俺家吃点，中午刚抓的开江鱼，贼香。”
虽然刚吃完饭没多久，但听见这个也確实有些嘴馋，真是好久没吃到了。
东北开江鱼的窗口期一般只有二十多天。鱼类饿了一冬天，身体完全排空，肉质清爽不腥不腻。
冷水生长让鱼类肌纤维变细、密度大，肉质更加紧实弹牙，鲜味胺基酸丰富。
到了李长顺家，他就开始燉鱼，吴锋想伸手被他拦住，看了一眼是几条鰲花和鲤鱼。
五花肉煸香炒出油，放葱姜，三条鱼稍微煎一下，放酱油烹香，加水，扔两个大料，豆腐在手里切块，再放入土豆粉条，撒点盐。
东北家里鱼酱燉、红烧鱼比较多，但鰲花清蒸比较好吃。不过无所谓了，这样更香。
填了把柴火，李长顺起身。“千滚豆腐万滚鱼，燉著吧。”
几人进屋玩两圈扑克，閒聊一会儿。闻著越来越浓郁的香味，孙二强的肚子咕咕叫了起来。“哥，还没好啊？”
“马上，马上，收收汁就行了。”李长顺放下扑克，去厨房掀锅看了眼，等两分钟就盛了出来。
一个大搪瓷盘子盛著三条鱼，豆腐和粉条浸在燉出胶质油亮的鱼汤里，十分诱人。旁边是一盘刚热的大饼子，就是后来铁锅燉的贴的玉米饼，只是现在不掺白面，是纯粗粮。
“长顺手艺不错。”吴锋闻著香味，由衷讚嘆。
李长顺笑道：“家常便饭，来，整一口。”说著他给每人都倒了一杯。
现在家里喝的一般都是散白小烧，一两块一斤，自己带著瓶子去供销社食杂店打。有个五六十度。
几人乾杯，喝了一口，一股火线顺流直下。
“吃菜吃菜。”李长顺连忙开口，夹了一筷子鱼肉，几人也纷纷动筷。
吴锋先夹了一筷子鰲花。“嗯，香。”没什么刺，再尝尝豆腐和粉条，两样都吸饱了汤汁，混合了鱼鲜和肉香，真是別有一番滋味。
其实很多人这么吃都是奔著豆腐和粉条的，但是有腥味的鱼千万別这么做，一口下去全是腥味，根本没法吃。
“嗯，这鲤鱼也不错。”肉质紧实鲜甜，不腥不柴。
李长顺嚼著饼子，忽然问：“锋哥，你说也怪，上回我有个亲戚从深城回来说，南边鲤鱼根本没人吃，是咋回事？”
记得以前刚搬来镇上，他和沈傲、林志新去河边玩，结果刚下去腿就抽筋差点淹死。
两人嚇得手足无措，是李长顺三兄弟恰好在附近摸鱼，下河把他救起来的。
从那以后，四人就混熟了。一起摸鱼抓虾，抓鸟什么的。吴锋也带著吃的好玩的给他们，打牌什么的很少叫他们。
再一见面，有些感慨，仿佛那些无忧无虑的日子又回来了。
“锋哥，听说你这饭店改卖包子了？”孙大强开口问道。
吴锋这才回神：“嗯，別在门口站著了，来进屋坐。”
“不进去了锋哥，镇上刚开了家录像厅，走，咱看电影去。”李长顺兴奋地说道。
看著他们期待的表情，吴锋虽然不怎么感兴趣，但也没拒绝，就当重温旧忆了。
三人走了十多分钟，就到了地方。
一个房间放著台电视和录像机，一人两毛五，放的是少林小子，还是李连杰主演，说是少林寺的续集，但其实有点掛羊头卖狗肉。
主线剧情就是仇家后辈相爱的故事，跟少林寺没多少关係，在他看来很老套。
看了二十分钟，孙二强忍不住说：“咋感觉...没少林寺好看呢？”
“是有点平淡。”孙大强点头。
李长顺也有些失望：“不是说比少林寺还厉害吗？这打得不够劲儿啊。”
终於等放完了，几人起身要走。
“真没劲，钱浪费了。”
“是啊，没啥意思。”
老板听见看向他们，似乎也觉得这片无聊，但不能损失了客户。他才刚开门不能留下坏印象，反正现在也就六七个人。
“誒，几位，这片確实选得失误，我也是被坑了。”
“这有部晚上看的，给三毛就行，包你们满意。”老板抽出张录像带，展示给几人看。
孙家兄弟刚想说怎么还涨价，凑过去一看，眼睛顿时直了。
封面上，一对男女纠缠在一起，男的穿著西装，女的衣衫半解，画面香艷。上面写著“表错七日情”，主演是钟镇涛和叶童。
“这...这能看吗？”孙大强咽了口唾沫。
老板笑了笑。“正常都是晚上收五毛的，现在我收三毛。看我就放，包你们满意，不看也別声张，懂点规矩。”
“这..”几人面面相覷，都有些犹豫，刚才都花了两毛五，这又要花三毛，这钱都够下馆子了。
另外几人倒是痛快交了钱，老板看向他们。“锋哥，要不咱走吧。”李长顺虽然也想看，但三个人都一块多了，也觉得贵。
“没事，我请你们看。”吴锋说完掏了一块二递给老板。
101看书 海量好书在 101 看书网，101??????.??????等你寻 全手打无错站
三人虽有些不好意思，但又確实想看，就道了声谢。
“好嘞。我提前说好，看是看，可別到处声张啊。”老板又叮嘱了一句。
“知道了，赶紧放吧。”
在眾人的催促中，老板將录像带推进了机仓。
《表错七日情》他记得，是部香江电影，讲的是一个被误认为是富豪的女人和穷小子假扮夫妻的故事。放在现在的內地，尺度確实算大。
毕竟现在出现个亲嘴镜头都有爭议。
但其实也没露什么，无非就是一段床戏。他没什么感觉。
三人却眼睛瞪得溜圆，呼吸都粗重了。孙大强不停咽口水，孙二强脸涨得通红，李长顺死死盯著屏幕，生怕错过一个画面。
吴锋看著三人反应，心里好笑。这些镜头在后来根本不算什么。但现在对年轻人的衝击力是巨大的。
终於等到片子放完，一个个都口乾舌燥的离开，有的人还猫著腰，很怕別人看到。
三人被风一吹，总算好了点，李长顺开口道。“走，锋哥，上俺家吃点，中午刚抓的开江鱼，贼香。”
虽然刚吃完饭没多久，但听见这个也確实有些嘴馋，真是好久没吃到了。
东北开江鱼的窗口期一般只有二十多天。鱼类饿了一冬天，身体完全排空，肉质清爽不腥不腻。
冷水生长让鱼类肌纤维变细、密度大，肉质更加紧实弹牙，鲜味胺基酸丰富。
到了李长顺家，他就开始燉鱼，吴锋想伸手被他拦住，看了一眼是几条鰲花和鲤鱼。
五花肉煸香炒出油，放葱姜，三条鱼稍微煎一下，放酱油烹香，加水，扔两个大料，豆腐在手里切块，再放入土豆粉条，撒点盐。
东北家里鱼酱燉、红烧鱼比较多，但鰲花清蒸比较好吃。不过无所谓了，这样更香。
填了把柴火，李长顺起身。“千滚豆腐万滚鱼，燉著吧。”
几人进屋玩两圈扑克，閒聊一会儿。闻著越来越浓郁的香味，孙二强的肚子咕咕叫了起来。“哥，还没好啊？”
“马上，马上，收收汁就行了。”李长顺放下扑克，去厨房掀锅看了眼，等两分钟就盛了出来。
一个大搪瓷盘子盛著三条鱼，豆腐和粉条浸在燉出胶质油亮的鱼汤里，十分诱人。旁边是一盘刚热的大饼子，就是后来铁锅燉的贴的玉米饼，只是现在不掺白面，是纯粗粮。
“长顺手艺不错。”吴锋闻著香味，由衷讚嘆。
李长顺笑道：“家常便饭，来，整一口。”说著他给每人都倒了一杯。
现在家里喝的一般都是散白小烧，一两块一斤，自己带著瓶子去供销社食杂店打。有个五六十度。
几人乾杯，喝了一口，一股火线顺流直下。
“吃菜吃菜。”李长顺连忙开口，夹了一筷子鱼肉，几人也纷纷动筷。
吴锋先夹了一筷子鰲花。“嗯，香。”没什么刺，再尝尝豆腐和粉条，两样都吸饱了汤汁，混合了鱼鲜和肉香，真是別有一番滋味。
其实很多人这么吃都是奔著豆腐和粉条的，但是有腥味的鱼千万別这么做，一口下去全是腥味，根本没法吃。
“嗯，这鲤鱼也不错。”肉质紧实鲜甜，不腥不柴。
李长顺嚼著饼子，忽然问：“锋哥，你说也怪，上回我有个亲戚从深城回来说，南边鲤鱼根本没人吃，是咋回事？”