第17章 去深城
吴锋吸溜一口粉条。“难吃唄，还能咋回事。人家南方人又不傻，好吃还能不吃啊。”
“啊？鲤鱼挺好吃的啊，就是刺多点。不是一个品种吗？”孙大强也感到疑惑。
吴锋说道：“水的事儿，跟品种没关係。南方水热，水里长的那种腥味的藻类和放线菌就多。鲤鱼是底层鱼，爱拱泥，肉自然就腥了。咱这边冷水乾净些，加上鱼饿了一冬天，肚子里啥都没有，肉质就不一样。”
“怪不得。”孙二强恍然大悟，“那不能放点葱姜啥的去腥吗？”
“不行，那都醃入味了。”吴锋又夹了块豆腐，“所以在南方吃鱼，儘量吃中上层的，什么翘嘴、鯽鱼，要不就海鱼之类的。底层的鲤鱼、青鱼、鲶鱼什么的不要吃。不像咱这开江鱼，一年就这二十来天，过了就没了。”
“那是，咱这开江鱼比入冬前的都好吃。”孙大强笑呵呵地端起杯。
李长顺也点头：“以前哪懂这些。就感觉鱼都是一个味儿，也没去琢磨。”
“吃东西讲究个应时应季。啥地方吃啥东西，都是安排好的。”吴锋又尝了口饼子蘸鱼汤，满足地眯起眼。胶质丰富的汤裹著大饼子的颗粒感，越嚼越香。
他想起后世那些地域美食的骂战就无语。
有次看到个说烤肉就要吃脂肪含量低的，肉质鲜嫩有嚼劲，高温能锁住肉香吧啦吧啦的...
想討论你得先明白製作美食的基本原理吧。油脂在美食中的重要性都不明白，还大言不惭的討论。
但说到底，靠山吃山靠水吃水，各地美食本就各有所长，互相学习，共同进步才是最好的。
非要踩来踩去，最后还要找个卖轮胎的来评价，不是纯属便宜外人吗，那老恩格尔懂个六的美食啊，还让他评价上生活水平了。
橘生淮南则为橘，生於淮北则为枳，老祖宗几千年前就说明白的事，到了后世还有人吵个没完。
【触髮长线任务：厨神之路，推动中华美食发展，扩大国际影响力。】
吴锋看得一呆，让我推动中华美食发展，扩大国际影响力？发发牢骚而已，我何德何能啊...
【千里之行始於足下，知名度就是影响力。门店食客到访累积一千，获得滷味技法抽奖一次。当前到访食客368/1000。】
吴锋愣了一瞬。
这系统真能给我戴高帽。不过滷味倒是好东西，就是不知道是哪种。
“来，锋哥，喝酒。”李长顺又端起酒杯，他才回神。
孙家两兄弟吃的正香，孙大强夹了块鱼肚子肉，一口下去：“香！开江鱼就是鲜。”
“这饼子蘸鱼汤，绝了！”孙二强把饼子掰开，泡进鱼汤。
他就小口的夹著慢慢吃。本来中午刚吃完就不怎么饿，李长顺他们都是两顿饭，都是壮小伙子，他少吃点尝尝就得了。
看著三人吃的香，他也高兴。这年头手里都不宽裕，吃顿好的也难得。
就是想著怎么能帮三人一把。他这饭店现在也根本没那么忙，就算叫他们过去上班给钱，三人一看也肯定不好意思干。
酒过三巡菜过五味，几人吃喝的差不多，李长顺的脸红扑扑的才开口：“那个..锋哥，进厂的事...”
吴锋一愣，进厂的事？
这几天都忙糊涂了。原来三人之前喝酒，他说起帮他们进肉联厂当工人，后来他进去这事就不了了之。
重生回来忙著饭店和王友庆的事，又给忘了。
现在被提起，吴锋老脸一红。
虽然他爸是副厂长，但根本不管人事。而且肉联厂现在绩效也一般，一个人还好说，三个人根本不可能。
“我...”吴锋张了张嘴，不知道该怎么解释，顿时愧疚得不行。
就在他纠结的时候，李长顺却先开口：“锋哥，进厂的事就先別忙活了。”
李长顺搓搓手。“俺仨..过两天就去深城了。”
“去深城？”吴锋愣了一下，才想起好像是有这么回事。
孙大强接过话。“对，深城。俺家邻居去年去的。回来穿皮夹克带手錶，出手可大方了。他说那边钱好挣，厂子多，隨便找个活一个月都能挣一百多。就是他说的那边没人吃鲤鱼。”
“一百多？”吴锋喃喃，他说怎么突然提起南方不吃鲤鱼了，原来在这当话引子呢。
“可不是嘛！”孙二强眼睛发亮，“他说在电子厂干活，包吃住，一个月加加班费什么全勤奖之类的，二百的时候都有。”
李长顺也点点头。“俺仨也老大不小了，在村里种地也挣不了几个钱。去深城干一年，攒点钱，好回来说媳妇。”
吴锋听著三人言语，心里五味杂陈。
他记得前世三人確实去了南方，但混得好像一般，一年多就回来了。
具体原因不知道，他刚出来和家里关係不好，没多久去了南方也没碰到，都是后来听说的，再见面已经是好久之后了。
“那个邻居靠谱吗？”吴锋放下筷子，有些疑问。
“靠谱！”三人一起点头。
李长顺说：“他叫王东杰，跟俺们是远房亲戚。回来盖了三间砖瓦房，媒婆把门槛都踏破了，那傢伙，老气派了！”
“他说那边贼缺人，只要肯干，怎么都能挣到钱。”
吴锋沉默了。
他知道现在深城那边缺人，只要能进去就能赚到钱，但被坑被骗的，回不来的也不少。
但拦著吧他也没什么理由，总不能说他从几十年后重生回来的，知道他们去深城混的不好。
三人眼中闪著光，那是对更好生活的嚮往，是年轻人想要闯一闯的尽头。直接打击好像也不太好。
“锋哥，你觉得咋样？”孙二强问。
吴锋想了想，开口：“想去闯闯也行。现在深城確实机会多，国家重点发展。去了即便不进厂，倒腾点衣服、小商品回来也能赚钱。”
他顿了顿，语气严肃起来：“但是有几句话，你们得记著，我爸去过深城，我多少了解一些。”
三人都放下筷子，认真听著。
“啊？鲤鱼挺好吃的啊，就是刺多点。不是一个品种吗？”孙大强也感到疑惑。
吴锋说道：“水的事儿，跟品种没关係。南方水热，水里长的那种腥味的藻类和放线菌就多。鲤鱼是底层鱼，爱拱泥，肉自然就腥了。咱这边冷水乾净些，加上鱼饿了一冬天，肚子里啥都没有，肉质就不一样。”
“怪不得。”孙二强恍然大悟，“那不能放点葱姜啥的去腥吗？”
“不行，那都醃入味了。”吴锋又夹了块豆腐，“所以在南方吃鱼，儘量吃中上层的，什么翘嘴、鯽鱼，要不就海鱼之类的。底层的鲤鱼、青鱼、鲶鱼什么的不要吃。不像咱这开江鱼，一年就这二十来天，过了就没了。”
“那是，咱这开江鱼比入冬前的都好吃。”孙大强笑呵呵地端起杯。
李长顺也点头：“以前哪懂这些。就感觉鱼都是一个味儿，也没去琢磨。”
“吃东西讲究个应时应季。啥地方吃啥东西，都是安排好的。”吴锋又尝了口饼子蘸鱼汤，满足地眯起眼。胶质丰富的汤裹著大饼子的颗粒感，越嚼越香。
他想起后世那些地域美食的骂战就无语。
有次看到个说烤肉就要吃脂肪含量低的，肉质鲜嫩有嚼劲，高温能锁住肉香吧啦吧啦的...
想討论你得先明白製作美食的基本原理吧。油脂在美食中的重要性都不明白，还大言不惭的討论。
但说到底，靠山吃山靠水吃水，各地美食本就各有所长，互相学习，共同进步才是最好的。
非要踩来踩去，最后还要找个卖轮胎的来评价，不是纯属便宜外人吗，那老恩格尔懂个六的美食啊，还让他评价上生活水平了。
橘生淮南则为橘，生於淮北则为枳，老祖宗几千年前就说明白的事，到了后世还有人吵个没完。
【触髮长线任务：厨神之路，推动中华美食发展，扩大国际影响力。】
吴锋看得一呆，让我推动中华美食发展，扩大国际影响力？发发牢骚而已，我何德何能啊...
【千里之行始於足下，知名度就是影响力。门店食客到访累积一千，获得滷味技法抽奖一次。当前到访食客368/1000。】
吴锋愣了一瞬。
这系统真能给我戴高帽。不过滷味倒是好东西，就是不知道是哪种。
“来，锋哥，喝酒。”李长顺又端起酒杯，他才回神。
孙家两兄弟吃的正香，孙大强夹了块鱼肚子肉，一口下去：“香！开江鱼就是鲜。”
“这饼子蘸鱼汤，绝了！”孙二强把饼子掰开，泡进鱼汤。
他就小口的夹著慢慢吃。本来中午刚吃完就不怎么饿，李长顺他们都是两顿饭，都是壮小伙子，他少吃点尝尝就得了。
看著三人吃的香，他也高兴。这年头手里都不宽裕，吃顿好的也难得。
就是想著怎么能帮三人一把。他这饭店现在也根本没那么忙，就算叫他们过去上班给钱，三人一看也肯定不好意思干。
酒过三巡菜过五味，几人吃喝的差不多，李长顺的脸红扑扑的才开口：“那个..锋哥，进厂的事...”
吴锋一愣，进厂的事？
这几天都忙糊涂了。原来三人之前喝酒，他说起帮他们进肉联厂当工人，后来他进去这事就不了了之。
重生回来忙著饭店和王友庆的事，又给忘了。
现在被提起，吴锋老脸一红。
虽然他爸是副厂长，但根本不管人事。而且肉联厂现在绩效也一般，一个人还好说，三个人根本不可能。
“我...”吴锋张了张嘴，不知道该怎么解释，顿时愧疚得不行。
就在他纠结的时候，李长顺却先开口：“锋哥，进厂的事就先別忙活了。”
李长顺搓搓手。“俺仨..过两天就去深城了。”
“去深城？”吴锋愣了一下，才想起好像是有这么回事。
孙大强接过话。“对，深城。俺家邻居去年去的。回来穿皮夹克带手錶，出手可大方了。他说那边钱好挣，厂子多，隨便找个活一个月都能挣一百多。就是他说的那边没人吃鲤鱼。”
“一百多？”吴锋喃喃，他说怎么突然提起南方不吃鲤鱼了，原来在这当话引子呢。
“可不是嘛！”孙二强眼睛发亮，“他说在电子厂干活，包吃住，一个月加加班费什么全勤奖之类的，二百的时候都有。”
李长顺也点点头。“俺仨也老大不小了，在村里种地也挣不了几个钱。去深城干一年，攒点钱，好回来说媳妇。”
吴锋听著三人言语，心里五味杂陈。
他记得前世三人確实去了南方，但混得好像一般，一年多就回来了。
具体原因不知道，他刚出来和家里关係不好，没多久去了南方也没碰到，都是后来听说的，再见面已经是好久之后了。
“那个邻居靠谱吗？”吴锋放下筷子，有些疑问。
“靠谱！”三人一起点头。
李长顺说：“他叫王东杰，跟俺们是远房亲戚。回来盖了三间砖瓦房，媒婆把门槛都踏破了，那傢伙，老气派了！”
“他说那边贼缺人，只要肯干，怎么都能挣到钱。”
吴锋沉默了。
他知道现在深城那边缺人，只要能进去就能赚到钱，但被坑被骗的，回不来的也不少。
但拦著吧他也没什么理由，总不能说他从几十年后重生回来的，知道他们去深城混的不好。
三人眼中闪著光，那是对更好生活的嚮往，是年轻人想要闯一闯的尽头。直接打击好像也不太好。
“锋哥，你觉得咋样？”孙二强问。
吴锋想了想，开口：“想去闯闯也行。现在深城確实机会多，国家重点发展。去了即便不进厂，倒腾点衣服、小商品回来也能赚钱。”
他顿了顿，语气严肃起来：“但是有几句话，你们得记著，我爸去过深城，我多少了解一些。”
三人都放下筷子，认真听著。