第506章 好肉不用吃，手知道
苏禾冷冷地回击：“好心不会送化冻的肉去糊弄人。”
周围围观的人越来越多，窃窃私语的声音也大了起来。
“老刘这事办得不地道啊。”
“欺负人家小姑娘不懂行唄。”
这些议论声传进老刘的耳朵里，让他的脸色彻底掛不住了。
他冷笑了一声，双手叉腰。
“行，既然话都说到这份上了，我也不用给你留什么面子了。”老刘满脸的不屑，“你以为现在还是你爸在的时候？你也不看看你那家店现在是什么德行！
都快倒闭了，一天能卖出几碗饭？
我每天费劲巴拉地给你切那几斤肉送过去，连油钱都不够！
我给你供肉，已经是看在苏师傅当年的面子上了！”
老刘越说越激动，他转过身，往菜市场门口的方向努了努嘴。
顺著他指的方向，苏禾看到菜市场的卸货区停著一辆崭新的冷链货车。
货车的车厢上，印著一个显眼的红色logo，永胜餐饮。
“我现在的肉，要留给谁你知道吗？”老刘的语气里充满了炫耀，“人家永胜集团的採购经理，昨天亲自过来跟我谈的合同。
人家马上要参加下个月的江城老字號美食文化节了。
人家每天的要货量是你那破店的一百倍！
等美食节一过，人家火了，我这里的肉跟著水涨船高，那就是独家供应商！”
老刘回过头，轻蔑地看著苏禾。
“你那小破店，能给我多少量？
能给我带来什么好处？你苏记小馆有什么？
招牌菜都做不出原来的味道了，街坊邻居谁还去吃？
我把好肉给你，那叫浪费！”
苏禾看著老刘嫌贫爱富的嘴脸，一句话也没有说。
在利益面前，十几年的交情一文不值。
老刘早就攀上了永胜餐饮，苏记小馆那点可怜的进货量，早就成了累赘。
用劣质肉糊弄她，不仅是为了多赚点钱，恐怕也为了逼她主动断绝合作。
“你嫌我的肉不好，你找別人去啊！”老刘挥了挥手，满脸的不耐烦，“我巴不得少你这一单麻烦事。以后別来烦我！”
苏禾看著他的眼睛。
“好。”苏禾点了点头，语气坚定，“我找別人。”
说完，苏禾毫不犹豫地转过身，大步向菜市场外面走去。
林奇站在原地，看了老刘一眼。
林奇没有说话，转身跟上了苏禾的脚步。
人群逐渐散开。
旁边卖菜的老头一边整理摊位上的青菜，一边看著苏禾远去的背影，低声嘀咕了一句。
“老刘这嘴脸，真是绝了。苏师傅在的时候，他哪敢这样啊。”
……
苏小禾走出几步，停在菜市场过道中间。
周围还有人不断在打量他们。
有个卖调料的大姐刚才一直听著，这时候小声跟旁边卖豆腐的女人嘀咕：“你看看老刘那副德行。
苏师傅以前每周都带闺女来买菜，老刘见著人家，隔著三个摊位就递烟递水，一口一个大侄女叫得多亲热。
现在人不在了，闺女被欺负成这样。这人走茶凉，凉得也太快了。”
卖豆腐的女人接话：“可不是嘛。老刘那就是个势利眼，现在攀上永胜餐饮的高枝了，哪还看得上苏记小馆那一天几斤肉的买卖。
用冰柜里的死肉糊弄人家小姑娘，真缺德。”
苏小禾听著这些话，没有反驳。她死死咬著牙，把委屈咽下去。
旁边一个肉摊的男人冲她招了招手：“丫头，你过来。”
男人也是五十多岁，穿著洗得发白的防水胶裙，姓赵。
苏小禾看著他，不认识。
老赵放下手里的剔骨刀，在围裙上擦了擦手，说：“你不认识我，我认识你爸。我在这菜市场卖了二十年猪肉了。”
老赵指了指自己的摊位：“以前苏师傅偶尔也来我这拿过货。
只是老刘那摊位在路口，进出方便，加上老刘那张嘴会说，苏师傅后来就固定从他那里拿了。”
老赵嘆了口气，压低了声音：“老刘乾的这些事，我早就看见了。
他每天早上把你那份肉单独切出来，都是冰柜里拿出来的存货，过了水的。
但我不能说，都在一个市场里混饭吃，同行不好多嘴，这是规矩。
我要是说了，老刘能带人掀了我的摊子。”
苏小禾问他：“你知道他给我送什么肉吗？”
老赵点头：“知道，化冻的，水分大。那种肉一炒就出水，根本出不来猪肉本身的焦香味。”
苏小禾沉默了。
老赵弯腰，从案板下面翻出一块用乾净塑料布盖著的五花肉，放在案板上。“你捏捏这个。”
苏小禾伸出手，捏了一下。
肉质紧实，脂肪层是纯正的雪白色，瘦肉鲜红。
手指按下去，能感觉到一股粘手的弹性，肉麵乾爽，没有多余的水分，和刚才在老刘那里捏的那块水嘰嘰的肉完全不同。
老赵看著苏小禾的手法，笑了笑：“你爸以前教过我一句，好肉不用吃，手知道。你这捏肉的架势，有点你爸的影子了。”
苏小禾看著老赵，忽然想起来一件事。
昨晚她翻看父亲那本破旧的笔记本时，里面夹著几张发黄的旧收据。
其中有一张收据上的摊位號，就是眼前这个“赵记鲜肉-88號”。
她没有把收据的事说出来，只是在心里確认了眼前这个老赵是可以信任的。
父亲留下的痕跡，在这些不起眼的角落里帮了她。
老赵拿起刀：“你要是愿意，以后我给你送。按苏师傅当年的標准，绝对不糊弄你。”
苏小禾没有立刻答应，她转头看林奇。
林奇双手插在口袋里，站在一步之外，没有任何表態。
这是苏禾的店，进货渠道必须由她自己决定。
苏小禾收回目光，对老赵说：“赵叔，今天先拿一块。我得回去试过才知道行不行。”
老赵也不介意她的谨慎，一边利落地切下一块方正的五花肉，一边说：
“你爸那个人，脾气倔，认死理。肉差一点他都不要。
那时候他生意好，老刘天天跟在他屁股后面转。
现在这世道啊。
丫头，你一个人撑这家店不容易。这块肉我不赚你钱，按进价给你。”
老赵上秤称重，打包递给苏小禾。
苏小禾扫码付了钱，把肉拎在手里。
两人离开老赵的摊位后，苏小禾带著林奇在菜市场和各个超市里转了一圈，挨个调料摊问有没有那种酱油。
他们先问了菜市场里的干杂调料区。
“老板，有这种酱油吗？”苏小禾递过从厨房带出的空瓶。
卖调料的老板接过瓶子，看了一眼瓶底，摇摇头：“没见过，这连个標籤都没有，这是外地小厂的货吧？本地不常见。”
苏小禾不死心，又跑去问了几个卖散装调料的散摊。
有个大妈拿著瓶子看了半天，说这顏色看著像老抽，但味道不对，没有海天和千禾那种冲鼻子的鲜味。
苏小禾解释说这是手工酿的，大妈摆摆手说现在谁还卖手工酿的，都是流水线下来的，便宜又耐放。
他们又去了外面的几家大型连锁超市。
理货员拿著瓶子扫了一眼，直接说没有条形码的商品超市不卖。
问到最后一个菜市场外面的老字號乾货摊时，摊主是个上了年纪的老头。
摊主拿著瓶子闻了很久，嘆了口气：“丫头，別找了。这酱油以前苏师傅来我这拿过。
这是西郊那边一个小作坊酿的。后来那作坊老板中风，厂子关了。
现在市面上基本断货了，买不到了。”
周围围观的人越来越多，窃窃私语的声音也大了起来。
“老刘这事办得不地道啊。”
“欺负人家小姑娘不懂行唄。”
这些议论声传进老刘的耳朵里，让他的脸色彻底掛不住了。
他冷笑了一声，双手叉腰。
“行，既然话都说到这份上了，我也不用给你留什么面子了。”老刘满脸的不屑，“你以为现在还是你爸在的时候？你也不看看你那家店现在是什么德行！
都快倒闭了，一天能卖出几碗饭？
我每天费劲巴拉地给你切那几斤肉送过去，连油钱都不够！
我给你供肉，已经是看在苏师傅当年的面子上了！”
老刘越说越激动，他转过身，往菜市场门口的方向努了努嘴。
顺著他指的方向，苏禾看到菜市场的卸货区停著一辆崭新的冷链货车。
货车的车厢上，印著一个显眼的红色logo，永胜餐饮。
“我现在的肉，要留给谁你知道吗？”老刘的语气里充满了炫耀，“人家永胜集团的採购经理，昨天亲自过来跟我谈的合同。
人家马上要参加下个月的江城老字號美食文化节了。
人家每天的要货量是你那破店的一百倍！
等美食节一过，人家火了，我这里的肉跟著水涨船高，那就是独家供应商！”
老刘回过头，轻蔑地看著苏禾。
“你那小破店，能给我多少量？
能给我带来什么好处？你苏记小馆有什么？
招牌菜都做不出原来的味道了，街坊邻居谁还去吃？
我把好肉给你，那叫浪费！”
苏禾看著老刘嫌贫爱富的嘴脸，一句话也没有说。
在利益面前，十几年的交情一文不值。
老刘早就攀上了永胜餐饮，苏记小馆那点可怜的进货量，早就成了累赘。
用劣质肉糊弄她，不仅是为了多赚点钱，恐怕也为了逼她主动断绝合作。
“你嫌我的肉不好，你找別人去啊！”老刘挥了挥手，满脸的不耐烦，“我巴不得少你这一单麻烦事。以后別来烦我！”
苏禾看著他的眼睛。
“好。”苏禾点了点头，语气坚定，“我找別人。”
说完，苏禾毫不犹豫地转过身，大步向菜市场外面走去。
林奇站在原地，看了老刘一眼。
林奇没有说话，转身跟上了苏禾的脚步。
人群逐渐散开。
旁边卖菜的老头一边整理摊位上的青菜，一边看著苏禾远去的背影，低声嘀咕了一句。
“老刘这嘴脸，真是绝了。苏师傅在的时候，他哪敢这样啊。”
……
苏小禾走出几步，停在菜市场过道中间。
周围还有人不断在打量他们。
有个卖调料的大姐刚才一直听著，这时候小声跟旁边卖豆腐的女人嘀咕：“你看看老刘那副德行。
苏师傅以前每周都带闺女来买菜，老刘见著人家，隔著三个摊位就递烟递水，一口一个大侄女叫得多亲热。
现在人不在了，闺女被欺负成这样。这人走茶凉，凉得也太快了。”
卖豆腐的女人接话：“可不是嘛。老刘那就是个势利眼，现在攀上永胜餐饮的高枝了，哪还看得上苏记小馆那一天几斤肉的买卖。
用冰柜里的死肉糊弄人家小姑娘，真缺德。”
苏小禾听著这些话，没有反驳。她死死咬著牙，把委屈咽下去。
旁边一个肉摊的男人冲她招了招手：“丫头，你过来。”
男人也是五十多岁，穿著洗得发白的防水胶裙，姓赵。
苏小禾看著他，不认识。
老赵放下手里的剔骨刀，在围裙上擦了擦手，说：“你不认识我，我认识你爸。我在这菜市场卖了二十年猪肉了。”
老赵指了指自己的摊位：“以前苏师傅偶尔也来我这拿过货。
只是老刘那摊位在路口，进出方便，加上老刘那张嘴会说，苏师傅后来就固定从他那里拿了。”
老赵嘆了口气，压低了声音：“老刘乾的这些事，我早就看见了。
他每天早上把你那份肉单独切出来，都是冰柜里拿出来的存货，过了水的。
但我不能说，都在一个市场里混饭吃，同行不好多嘴，这是规矩。
我要是说了，老刘能带人掀了我的摊子。”
苏小禾问他：“你知道他给我送什么肉吗？”
老赵点头：“知道，化冻的，水分大。那种肉一炒就出水，根本出不来猪肉本身的焦香味。”
苏小禾沉默了。
老赵弯腰，从案板下面翻出一块用乾净塑料布盖著的五花肉，放在案板上。“你捏捏这个。”
苏小禾伸出手，捏了一下。
肉质紧实，脂肪层是纯正的雪白色，瘦肉鲜红。
手指按下去，能感觉到一股粘手的弹性，肉麵乾爽，没有多余的水分，和刚才在老刘那里捏的那块水嘰嘰的肉完全不同。
老赵看著苏小禾的手法，笑了笑：“你爸以前教过我一句，好肉不用吃，手知道。你这捏肉的架势，有点你爸的影子了。”
苏小禾看著老赵，忽然想起来一件事。
昨晚她翻看父亲那本破旧的笔记本时，里面夹著几张发黄的旧收据。
其中有一张收据上的摊位號，就是眼前这个“赵记鲜肉-88號”。
她没有把收据的事说出来，只是在心里確认了眼前这个老赵是可以信任的。
父亲留下的痕跡，在这些不起眼的角落里帮了她。
老赵拿起刀：“你要是愿意，以后我给你送。按苏师傅当年的標准，绝对不糊弄你。”
苏小禾没有立刻答应，她转头看林奇。
林奇双手插在口袋里，站在一步之外，没有任何表態。
这是苏禾的店，进货渠道必须由她自己决定。
苏小禾收回目光，对老赵说：“赵叔，今天先拿一块。我得回去试过才知道行不行。”
老赵也不介意她的谨慎，一边利落地切下一块方正的五花肉，一边说：
“你爸那个人，脾气倔，认死理。肉差一点他都不要。
那时候他生意好，老刘天天跟在他屁股后面转。
现在这世道啊。
丫头，你一个人撑这家店不容易。这块肉我不赚你钱，按进价给你。”
老赵上秤称重，打包递给苏小禾。
苏小禾扫码付了钱，把肉拎在手里。
两人离开老赵的摊位后，苏小禾带著林奇在菜市场和各个超市里转了一圈，挨个调料摊问有没有那种酱油。
他们先问了菜市场里的干杂调料区。
“老板，有这种酱油吗？”苏小禾递过从厨房带出的空瓶。
卖调料的老板接过瓶子，看了一眼瓶底，摇摇头：“没见过，这连个標籤都没有，这是外地小厂的货吧？本地不常见。”
苏小禾不死心，又跑去问了几个卖散装调料的散摊。
有个大妈拿著瓶子看了半天，说这顏色看著像老抽，但味道不对，没有海天和千禾那种冲鼻子的鲜味。
苏小禾解释说这是手工酿的，大妈摆摆手说现在谁还卖手工酿的，都是流水线下来的，便宜又耐放。
他们又去了外面的几家大型连锁超市。
理货员拿著瓶子扫了一眼，直接说没有条形码的商品超市不卖。
问到最后一个菜市场外面的老字號乾货摊时，摊主是个上了年纪的老头。
摊主拿著瓶子闻了很久，嘆了口气：“丫头，別找了。这酱油以前苏师傅来我这拿过。
这是西郊那边一个小作坊酿的。后来那作坊老板中风，厂子关了。
现在市面上基本断货了，买不到了。”